蜂蜜的功效和作用

蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜，在蜂巢中釀製的蜜。蜂蜜的功效和作用是什麼樣的呢，我們大家一起來看看下文。

基本簡介

蜂蜜，是糖的過飽和物質，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內温度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的`熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低温時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

別名

石蜜、巖蜜、石飴、蜂蜜、蜜糖、蜂糖、食蜜、白蜜、白沙蜜、沙蜜。

優點

蜂蜜基本為蜜蜂採集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。蜜被譽為 大自然中最完美的營養食品 ，古希臘人把蜜看做是 天賜的禮物 。中國從古代就開始人工養蜂採蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。還可用於美容的保健品。

蜂蜜的功效：

蜂蜜為蜜蜂科動物中華密蜂或意大利蜜蜂所釀的蜜糖，蜂蜜的功效是調補脾胃、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、潤膚生肌、護膚美容、解毒，蜂蜜的作用是治脘腹虛痛、肺燥咳嗽、腸燥便祕，蜂蜜的別名石蜜、石飴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖，蜂蜜用藥禁忌是痰濕內藴、中滿痞脹及大便不實者禁服蜂蜜。

藥名：蜂蜜

功效分類：補益藥;潤下藥。

科屬分類：蜜蜂科。

別名：石蜜、石飴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。

性味：味甘;性平。

歸經：脾經;胃經;肺經;大腸經。

功能：調補脾胃;緩急止痛;潤肺止咳;潤腸通便;潤膚生肌;解毒。

主治：脘腹虛痛;肺燥咳嗽;腸燥便祕;目赤;口瘡;潰瘍不斂;風疹瘙癢;水火燙傷;手足(軍皮)裂。

用法用量：內服：衝調，15-30g;或入丸劑、膏劑。外用：適量，塗敷。

來源：蜂蜜為蜜蜂科動物中華密蜂或意大利蜜蜂所釀的蜜糖。

一、蜂蜜護膚美容

新鮮蜂蜜塗抹於皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。

用法：

1、蛋蜜膜：新鮮雞蛋一隻，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子塗刷在面部後進行按摩。待自然風乾後，用清水洗淨。每週再次，具有潤膚去皺、益 顏美容的功效。

2、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋後，每天塗敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜製成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養成分滲 透到皮膚細胞中。

3、冬季皮膚乾燥，可用少許蜂蜜調和水後塗於皮膚，可防止乾裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。

4、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量麪粉調和後，製成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗淨，可使皮膚滑 嫩，細膩。

5、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入麪粉，調勻後敷面，10分鐘後用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑 潤，柔嫩。

二、蜂蜜促進消化

蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便祕有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

三、蜂蜜抗菌消炎、促進組織再生

優質蜂蜜在室温下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。

用法：在處理傷口時，將蜂蜜塗於患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口癒合，防止感染。

四、蜂蜜提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼餵小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

五、蜂蜜促進長壽

前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較複雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用於某個器官。

蜂蜜的作用：

一、蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，這對於老年人、高血壓和心臟病患者來説，是最佳的天然食品。

二、蜂蜜含有70%以上的轉化糖，能夠被人體腸壁細胞直接吸收利用，沒有必要經人體消化，這對於兒童、老年人以及病後恢復者來説尤為重要;經常服用蜂蜜，能幫助消化。

三、蜂蜜具有強烈的殺菌抗菌功效。經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能起到口腔殺菌消毒的作用。將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。

四4、蜂蜜富含有豐富的礦物質，如有益身心的鉀，起鎮靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素。

五、蜂蜜富含鈣和磷，對於兒童骨質的形成和老年人缺鈣症是最佳的補品。蜂蜜在人體內產生的熱量相當於牛奶的15倍;VB含量與雞蛋相等，相當於葡萄糖、蘋果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復疲勞，增強耐力，延遲衰老，延年益壽。

1、蜂蜜治咳嗽： 白蜜一斤，生薑二斤(取汁)。上二味,先秤銅挑，知斤兩訖，納蜜復秤知數，次納薑汁，以微火煎令薑汁盡，惟有蜜斤兩在，止。旦服如棗大，含一九，日三服。禁一切雜食。 《千金方》

2、蜂蜜解烏頭毒： 白蜂蜜每次一至四湯匙，温開水沖服。(《上海常用中草藥》)

3、蜂蜜治上氣咳嗽，喘息，喉中有物，唾血： 杏仁、生薑汁各二升，糖、蜜各一升，豬膏藥二合。上五味，先以豬膏煎杏仁黃，出之，以紙拭令淨，搗如膏，合薑汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，漸漸加之。 (《幹金方》)

4、蜂蜜治黯： 白蜜和茯苓，塗上。(《補缺肘後方》)

5、蜂蜜治陽陰病，自汗出，若發汗，小便自利者， 此為津液內竭，雖鞭不可攻之，當須自欲大便： 食蜜七合。於銅器內，微火煎，當須凝如飴狀，攪之勿令焦著，欲可丸，並手捻作鋌，令頭鋭，大如指，長二寸許，當熱時急作，冷則鞭。 以納穀道中，以手急抱，欲大便時乃去之。 (《傷寒論》)