會計中購入材料為什麼不按實際成本啊，還要用暫估價

入門階段，看書看不懂，還有材料成本差異，為什麼要有計劃成本和實際成本之分，為什麼不在買的時候把錢算清呢，大神教教我怎麼理解，分配發出材料應負擔的'材料成本差異在借方貸方各是什麼意思，表示材料成本差異理解不能啊