![章鱼烧]( "章鱼烧")
- 章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为个地区的新兴食品之一.章鱼小丸子...
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![烧汁鳕鱼的做法]( "烧汁鳕鱼的做法")
- 1、酱油200ml；清酒100ml；味啉100ml；干红辣椒2个；大蒜5瓣；大葱1段；海带结1个；黑胡椒粒1小勺放进锅中，混合加热，大火煮开后转小火；熬煮至汤汁剩一半时，加入白砂糖；加入饴糖；再煮5分钟后，关火；过滤出汤汁，就是我家的万用烧汁，冷却后密封冷藏，可保存2个月。2、鳕鱼提前解冻后，用厨房纸吸干表面的...
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![家常烧带鱼的做法]( "家常烧带鱼的做法")
- 1.带鱼处理好，用盐和胡椒粉略腌一下。2.鱼身两面拍淀粉。3.锅里下适量的油，下带鱼略煎。4.煎至两面金黄。5.下姜片和芹菜。6.锅里倒入小半碗水。7.下适量的生抽，滴几滴老抽上一下色。8.煮至汤汁粘稠后出锅。...
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![干烧鱼的做法]( "干烧鱼的做法")
- 1、将鱼去鳞去除内脏、洗净，在鱼身的两侧轻轻划上几刀；姜、蒜切末；五花肉、笋切丁；香菇泡发后切丁；干辣椒切段。2、在鱼的全身轻轻拍上薄薄一层淀粉。3、锅中倒入油，油温后，放入鱼煎炸，一面煎炸得金黄、发硬后，关火，让鱼自然降温几分钟后，把鱼翻过来，再开火继续把另一面煎得金黄、发...
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![白烧鱼翅]( "白烧鱼翅")
- 鱼翅的做法很多,白烧鱼翅是其中之一,菜谱所需的主要原料为鱼翅、母鸡和猪蹄膀,以及所要用到的调味料姜片、葱、盐、黄酒、菱粉等，,现学现做,营养价值也高。此外，这道菜不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。基本资料菜谱名称：白烧鱼翅所属菜系：闽菜美食材料水发...
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![干烧鱼翅]( "干烧鱼翅")
- 干烧鱼翅，是川菜中的名贵头菜。采用川莱独特的.传统技法“干烧”而成。运用细烧慢腺之法，使汤汁渗透到鱼翅内部，井使其味汁粘附在翅针之上。有“微火妙功，细烧慢;自然收汁，火中取宝”之说。成菜油亮味浓，翅针有光泽，质地粑糯柔香，咸鲜味浓醇美美食原料干玉脊鱼翅.....750克川盐.....
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![萝卜烧鲳鱼的做法]( "萝卜烧鲳鱼的做法")
- 1、鲳鱼治净，两面打花刀，加入盐、料酒和姜片腌制片刻；白萝卜切薄片（尽量薄一点儿）；葱姜蒜切片，红辣椒和香葱切粒；鲳鱼均匀裹上适量干面粉，入锅前抖掉多余的面粉；2、用适量食用油将鲳鱼煎制两面金黄；另起炒锅，爆香葱姜蒜片；3、加入鲳鱼和萝卜片，同时加入酱油；加入料酒，晃动炒锅，让调味料均...
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![照烧鳕鱼做法]( "照烧鳕鱼做法")
- 1、黄油融化；2、加入照烧酱汁，搅匀；3、涂在洗净的鳕鱼上，腌制30min；4、烤箱预热350F，鳕鱼烤15min后，拉出，再抹一遍腌鱼的酱汁，撒上芝麻；5、再烤5min至鳕鱼熟；6、配焯熟的西兰花装盘。7、烤鱼，一种是烤得干干的'酥酥的，这种做法比较适合多刺的鱼。另一种，则是力图保持鱼肉的鲜嫩和水分，...
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![红烧鱼]( "红烧鱼")
- 红烧鱼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，红烧鱼是中国菜系沪菜菜系中很有特色的菜式之一,红烧鱼以鲤鱼为主要材料。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄...
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![葱烧鲫鱼的做法]( "葱烧鲫鱼的做法")
- 葱烧鲫鱼做法和步骤1、鲫鱼摘洗干净，鱼籽去掉黑膜、筋膜。（鱼腹内黑膜去除干净）香葱切两半，葱青铺盘底，葱白备用。锅内放花生油，均匀在锅底撒少许盐。下姜片、花椒烹香，放入鲫鱼油煎，鱼身上撒少许盐。2、鲫鱼一面煎金黄后翻面。放入葱白段、鱼籽一起油煎，用铲子按碎鱼籽块。鲫鱼两...
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![红烧鱼的家常做法]( "红烧鱼的家常做法")
- 红烧鱼是很家常的一道菜肴，基本上每家都会做红烧鱼，可是红烧鱼怎么做会比较好吃呢?红烧鱼的做法大家知道吗?如果你想把红烧鱼做的更加美味的话，小编就为大家介绍一下红烧鱼的做法大全。家常红烧黄鱼材料黄花鱼2条(600g)、八角2颗、干辣椒3个、大蒜半头、大葱1小段、姜10g、...
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![家常烧鲫鱼的做法]( "家常烧鲫鱼的做法")
- 导语：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。以下是为大家整理的家常烧鲫鱼的'做法，希望大家能够喜欢！鲫鱼砂锅的制作方法：材料：河鲫鱼、玉兰片、豆腐、鲜蘑菇、精制油、姜蒜...
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![烧黄花鱼的家常做法]( "烧黄花鱼的家常做法")
- 简单的家常烧，是老百姓最爱吃的一种料理鱼的方法。家常烧顾名思义就是各自家里的烧制方法，一般以先煎后烧和直接烧为多见。我个人比较喜欢直接烧，也比较建议直接烧。无论是海鱼还是淡水鱼，只要是新鲜的鱼用直接烧是最能保证肉质鲜嫩的方法了。民间有句俗话：“千滚豆腐，万滚鱼。...
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![章鱼的作文]( "章鱼的作文")
- 在日常学习、工作抑或是生活中，大家都接触过作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。还是对作文一筹莫展吗？下面是小编为大家收集的章鱼的作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。章鱼的作文1最近，读到一篇介绍章鱼的文章，觉得章鱼与生活中的...
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![干烧黄花鱼的做法]( "干烧黄花鱼的做法")
- 黄花鱼一般分为大黄花鱼和小黄花鱼，不过这里不分这么细，仅仅讨论这黄花鱼的做法，不管是煎的，烤的，炸的还是其他都要会一点才行，要不然怎么拿得出手呢，熟话说一通百通总归还是有一定的道理的。干烧黄花鱼的做法干烧鱼的做法都差不多，自从学会了干烧带鱼之后，就能烧其他的鱼了，成功率...
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![干烧桂鱼]( "干烧桂鱼")
- 桂鱼，又名鳜鱼，因身上的斑纹而名。它皮厚肉紧，色白而嫩，刺粗而少。味甘平，有补虚劳、益脾胃，治肠风下血之功效。谚曰：“八月桂花香，鳜鱼肥而壮”。此菜无汁、色红亮，质鲜嫩，口味香咸辣酸而回甜。基本资料工艺：干烧口味：酸辣味做法简介此菜借鉴四川“干烧”之风味技法，又利用本地调料，改...
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![红烧草鱼的家常做法]( "红烧草鱼的家常做法")
- 新鲜草鱼的肉质鲜美，而红烧草鱼的鱼皮又特别香脆。就算红烧草鱼的做法不同、用料不同，味道也都十分受欢迎。快来看看红烧草鱼的家常做法吧！红烧草鱼的家常做法材料草鱼尾巴一条姜适量料酒老抽生抽白糖胡椒粉小葱香菜适量八角一颗做法1新鲜的鱼尾斩成块，洗干净淋干水，然后撒入...
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![干烧桂鱼的做法]( "干烧桂鱼的做法")
- 干烧桂鱼是一道四川的汉族特色菜肴，属于川菜，干烧风味。此菜无汁、色红亮，质鲜嫩，口味香咸辣酸而回甜。桂鱼，又名鳜鱼，因身上的斑纹而名。它皮厚肉紧，色白而嫩，刺粗而少。味甘平，有补虚劳、益脾胃，治肠风下血之功效。谚曰：“八月桂花香，鳜鱼肥而壮”。干烧桂鱼的'做法：【主料】桂鱼50...
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![红烧鱼的制作方法]( "红烧鱼的制作方法")
- 红烧鱼的制作方法1食材准备主料：鱼调料：酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。烹饪方法1.将鱼洗净、切块;2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶...
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![香葱烧鲫鱼的做法]( "香葱烧鲫鱼的做法")
- 1、葱摘清洗净后晾干。姜切片。2、取部分葱塞入鲫鱼肚内。3、锅内热油，爆香姜片，加入鱼两面煎黄，盛出。4、锅内热油，放入葱煎香。5、加入鱼。6、加入适量花雕酒。7、加入适量生抽和老抽。8、加入适量糖。9、加入适量水（约至食材的`1/2处），煮开后转中小火炖至汤汁浓稠即可。10、...
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![酱烧鳊鱼的做法]( "酱烧鳊鱼的做法")
- 酱烧鳊鱼做法和步骤1、原料分别清洗干净。鳊鱼去鳞去腮去内脏和腹内黑膜，用厨纸吸干水分。大蒜去皮轻拍破；生姜切片；香葱挽葱结。（鱼身水分吸干，入油锅不溅油也不容易粘锅）2、鱼身两面拍上薄薄一层干淀粉。（拍上淀粉也不容易粘锅）3、准备豆瓣酱。4、锅烧热，用生姜擦锅，然后放油烧热...
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![关于烧鱼的作文]( "关于烧鱼的作文")
- 在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。还是对作文一筹莫展吗？以下是小编整理的关于烧鱼的作文，欢迎阅读与收藏。关于烧鱼的作文1在儿时的记忆中，有些就如碎片一样零零碎碎，然而、最让我最以忘怀地还是...
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![红烧鱼的做法大全]( "红烧鱼的做法大全")
- 红烧鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常鱼做法，尤其是在我国南方地区，红烧鱼更是备受欢迎。鱼的营养价值很高，尤其是其中的卵磷脂以及优质蛋白更是人体所必须的`。红烧鱼的做法大全，欢迎阅读。红烧鱼的做法大全一：红烧鱼块材料鱼，老姜(切块或条)，葱(切段)，干红辣椒(切段)，盐，鸡精，酱...
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![家常红烧鲳鱼的做法]( "家常红烧鲳鱼的做法")
- 材料鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g做法1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的'身上两侧斜划两三刀。2、加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。5、炒锅烧热，用姜...
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![干烧鱼块的做法]( "干烧鱼块的做法")
- 干烧鱼块受到很多人的青睐，但是具体怎么做就需要各位去了解了!以下是干烧鱼块的做法，希望你们会喜欢!原料：翘白一条、葱姜蒜淀粉。调料：生抽料酒豆瓣酱老抽糖盐胡椒粉做法：1、翘白一条，约700克。2、将鱼宰杀干净，切块，加葱姜碎料酒胡椒粉盐腌上。3、准备小料，葱姜蒜改刀，生抽老抽各...
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学问谷
