包心菜炒面的做法
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第一步
将包心菜切成菜丝洗净后沥干水分,胡萝卜洗净切丝备用。
第二步
将五花肉洗净切末,葱姜蒜同样切末做备用。
第三步
起锅放油,油热后放入五花肉肉末,快速煸炒出香味,煸炒出油。
第四步
放入葱蒜姜末,然后倒入一些料酒,快速煸炒,炒出香味。
第五步
放入包心菜丝和胡萝卜丝,并进行翻炒,直到炒熟。
第六步
将煮好的面条放在菜锅内,用筷子搅散,接着搅拌均匀。这里不要用锅铲,因为会很容易将面条弄成面糊。
第七步
在锅内加入生抽和老抽,并进行搅拌均匀至上色,最后加入盐、鸡精粉、香油进行调味,并搅拌均匀。即可关火出锅。
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