清炖兔子做法和步骤
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1、兔腿洗净,切块;蟹味菇、白玉菇去根洗净兔肉块、五花肉放入砂锅内,加入适用量清水,放至旺火上烧沸,撇去浮沫,转用文火炖煮;
2、加入葱段、姜片、精盐、绍酒,炖90分钟,加入蟹味菇、白玉菇后,再续炖30分钟,调味即可。
3、兔肉是除了鸡肉、鱼肉、牛肉之外的.又一个健康的肉食品,可以多多食用,清炖兔肉,酥烂脱骨,鲜香肥嫩,甘凉味美,益气解暑。
4、清炖兔肉也是夏日里清热解暑的一道美容靓汤。
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