鳗鱼的做法

第一步

把胡萝卜切片。

第二步

把鳗鱼处理干净切厚片,放料酒和少许盐抓匀腌制一下备用。

第三步

热锅下油转中火，然后放姜和鳗鱼煎至两面金黄即可。

第四步

依个人口味放酒酿和蒸鱼豉油。

第五步

加水和鱼基本持平，然后焖煮大约15分钟左右。

第六步

放入胡萝卜片和适量盐、糖。最后大火收汁，撒上葱末即可出锅上盘了。