离职理由该怎么说

上一份工作实际是因为工作量太大，受不了了才辞职的，这样的理由说出去会不会被HR认为承受不了压力？曾经也跟上司沟通过几次，就给我加了个实习生，但还是超负荷，（会不会觉得我沟通能力不行？）每天下班7,8点，偶尔9点多。等我走了后我的工作被分成：实习生+顶替我的人+另外2块工作分别分给了2个人