![保存卤肉的2个小窍门]( "保存卤肉的2个小窍门")
- 卤肉制作起来还是挺复杂的.，因此很多人每次卤肉的时候都会卤制一大锅，这就面临着一个保存的问题，究竟卤肉该怎么保存呢？食品之所以变质，主要是微生物生长引起的腐x，抑制微生物生长，就能存放较长时间，控制温度，温度越低，保存越长。因此，在保存卤肉的时候，不妨从以下几个方面下手。1、...
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![家常菜卤肉卷的做法]( "家常菜卤肉卷的做法")
- 卤肉卷，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。家常菜卤肉卷的做法，一起来看看下文。卤肉卷的做法目前，大陆的卤肉卷做法很多，也有很多人在不断的研究卤肉卷的做法，争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色...
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![卤肉的家常做法]( "卤肉的家常做法")
- 卤肉又称为卤菜，是川菜饮食文化的重要组成部分之一，很多人都很喜欢吃卤肉，因为它非常美味可口，也很下饭。那么卤肉的做法是怎样的呢？1、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；2、锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一...
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![卤菜的制作方法--卤水制作及卤料制前处理]( "卤菜的制作方法--卤水制作及卤料制前处理")
- 卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧。下面是本站小编为您搜集整理的卤菜制作相关内容，希望对您有所帮助!卤菜的制作方法--卤水制作及卤料制前处理概述卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通...
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![啤酒卤蛋的做法]( "啤酒卤蛋的做法")
- 1、鸡蛋外壳清洗干净，凉水下锅煮熟，加点盐可防破壳。煮熟后用冷水浸一下，再剥壳，比较容易剥出完整的鸡蛋。准备好所有的调料，锅中倒入一罐啤酒。2、将其它调料也一并放入锅中，汤汁搅拌均匀。鸡蛋放入锅里，大火烧开后，转中小火再煮10分钟左右关火。卤好的鸡蛋和汤汁装在一个适当的...
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![家常卤牛肉的做法]( "家常卤牛肉的做法")
- 卤牛肉是很受欢迎的下饭菜之一。卤牛肉油少爽口又有嚼劲儿，因此很受大家的欢迎。那么，下面是小编给大家介绍的家常卤牛肉的做法，希望大家喜欢。家常卤牛肉的做法一：原料：肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、红糖30克、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、姜5克、葱10克、牛肉5...
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![卤大闸蟹的做法]( "卤大闸蟹的做法")
- 导语：大闸蟹的.做法各式各样，可以制作成清蒸大闸蟹、木瓜炖大闸蟹、啤酒大闸蟹等。对于不同的大闸蟹，所需要的食材也不一样，做法也不一样，下面由小编为您介绍卤大闸蟹的做法，一起来看看吧。使用的厨具：蒸锅食材明细：大闸蟹10只，葱姜适量，啤酒1瓶，五香口味，卤汁大闸蟹的做法步骤：1、大...
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![家常卤猪头肉的做法]( "家常卤猪头肉的做法")
- 卤猪头肉在花样众多的卤肉中显得有一些特别，下面是小编收集整理的家常卤猪头肉的做法，希望对您有所帮助!卤猪头肉做法卤猪头肉猪头虽然外形看上去不怎么样，不过能够加入一些适当的'配料，依然能做出好非常不错的卤味。食材准备猪头肉，葱姜蒜，冰糖，食盐，味精，花椒，八角，桂皮，干辣椒，料...
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![打卤面的做法 鸡蛋打卤面怎么做]( "打卤面的做法 鸡蛋打卤面怎么做")
- 打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。打卤面分"清卤""混卤"两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。下面是本站小编整理的相关内容，欢迎大家阅读!菜品特色打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做...
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![牛肉卤的家常做法大全]( "牛肉卤的家常做法大全")
- 牛肉是很多人都喜欢的肉类之一，而牛肉的营养价值非常的高。那么牛肉怎么做好吃呢?下面是小编整理的牛肉卤的.家常做法大全，欢迎大家阅读参考，希望帮助到你。【嫩炒牛肉片】原料：牛肉200克，菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。做法：(1)将牛肉顶刀...
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![卤味卤菜广告词]( "卤味卤菜广告词")
- 在平时的学习、工作或生活中，许多人对一些广为流传的广告词都不陌生吧，广告词通过语言艺术手段，深刻细腻地为消费者“描绘”出了产品的品牌形象。那么你有真正了解过广告词吗？下面是小编收集整理的卤味卤菜广告词，仅供参考，大家一起来看看吧。1、地道麻辣卤菜，源自一卤现捞。2、...
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![卤香肉皮冻的熬制方法教程]( "卤香肉皮冻的熬制方法教程")
- 皮冻是利用猪皮制作的一种特殊美食，原本看上去其貌不扬的猪皮，在经过一番烹饪过后就能制作成，而且还能加入多种调味品，让其颜色上更加好看!那么卤香肉皮冻的熬制方法是怎样的呢?以下是本站小编为您整理相关内容，欢迎参考阅读!希望对您有所帮助!卤香肉皮冻的熬制方法教程食材准...
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![卤猪肉做法]( "卤猪肉做法")
- 卤猪肉做法1卤猪肉菜谱简介卤肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了。一般这些材料，家里都会有些，不一定和方子上完全一样，取家里有的一些常备的香料同样可以制作。正因为如次，各家的卤肉因为香料上的一些差异，味道是各有其特色。家里有卤肉，...
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![情人节吃点卤嘴]( "情人节吃点卤嘴")
- 情人节之前，高姐就给我说：情人节的时候，不要给我送玫瑰花，那不实际，还是个浪费。我原本打算是要送花的，因为那已经是我这么多年的习惯，而且还是个时尚。但是，既然高姐这样要求，我也就作罢了。情人节是个舶来品，玫瑰却是代表爱情的。没有玫瑰的情人节，多少有点像中秋的夜晚没有月亮，终...
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![小炒肉卤子的家常做法]( "小炒肉卤子的家常做法")
- 每到秋冬季节，家家户户都会炖一锅小炒肉放在冰箱里慢慢吃，以下就是小编整理的小炒肉卤子的家常做法，一起来看看吧！用料猪肉（五花肉最好）葱段、姜片、蒜片花椒、大料、干辣椒料酒、老抽十三香、胡椒粉开水盐、鸡精山西家常小炒肉的做法五花肉洗净、去毛，切略厚的片。葱切马蹄段，姜...
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![烧肉卤面特色小吃店广告宣传语]( "烧肉卤面特色小吃店广告宣传语")
- 在日新月异的现代社会中，许多人都接触过一些比较经典的宣传语吧，通过宣传语，可以增强人们的社会责任心。你知道什么样的'宣传语才能称之为经典吗？以下是小编为大家收集的烧肉卤面特色小吃店广告宣传语，仅供参考，大家一起来看看吧。1、麦道香卤面，美味看得见。2、卤香麦道，真材实...
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![卤水的做法]( "卤水的做法")
- 第一步卤水的做法有很多种，常见的卤水的做法有卤水凉拌牛肉，卤水鹅翅，卤水鸡爪面，卤水猪舌头，卤水豆腐，卤水花生，卤水鸡翅，卤水鹌鹑蛋，卤水牛肉，卤水海带等等，下面为大家介绍一种卤水的做法：首先准备一份鸡翅尖洗净备用。第二步一份老卤水备用。第三步将卤水放入锅中，重新加入调料：食盐...
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![打卤面]( "打卤面")
- 打卤面又名焖面，是山西省的一种名胜小吃，尤以山东的打卤面最为著名。电视剧《闯关东》中精彩的表现;山西太原打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。基本介绍卤面：俗称“打卤面”。民间办红、白喜事,如果用“炒菜面”招待亲友,一律用打卤面。打卤通常是以煮猪肉的汤或以...
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![卤鸡爪小窍门]( "卤鸡爪小窍门")
- 在我们做卤鸡爪之前，选购好新鲜、适合的鸡爪很重要。选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。在做鸡爪的时候，估计大家觉得最困难的就...
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![虎皮卤蛋做法]( "虎皮卤蛋做法")
- 1、鸡蛋冷水入锅，水开后煮7分钟即可（水中加少许盐可以防破皮，即使破皮蛋白也不会溢出）2、捞出鸡蛋放入冷开水中冷却，不烫手就可以剥鸡蛋壳了（放冷开水中是为了容易剥鸡蛋壳）3、锅中放油，将剥好的鸡蛋直接放入，炸至表面金黄起皱捞出；4、锅中加入适量的水和卤汁，放入炸好的鸡蛋，大火烧...
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![卤脆藕的做法]( "卤脆藕的做法")
- 一直以来都是做凉拌莲藕。前天去饭店吃了这个卤藕片真是回味无穷，今天也尝试一下这个做法，光放香料和调料味道肯定是不够的，加了一些五花肉藕片更鲜美了。下面是小编整理的卤脆藕的做法，希望对你有所帮助！食材主料莲藕600克五花肉100克姜两片料酒一汤匙老抽2汤匙盐适量白砂糖1...
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![肉丁卤面条的家常做法]( "肉丁卤面条的家常做法")
- 喜欢吃肉丁卤面条的小伙伴们，你们可以尝试自己做肉丁卤面条哦!以下是肉丁卤面条的家常做法，欢迎阅览!用料主料茄子(圆)1个西红柿2个五花肉100克面条(生)150克辅料蒜5瓣姜2片香菜1把生抽3大勺盐3小勺鸡精0.5小勺茄子肉丁卤面的做法1.圆茄子去皮，西红柿用热水煮一下方便去皮，再...
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![卤菜做法家常]( "卤菜做法家常")
- 卤菜做法有哪些呢？我们不妨一起来参考下范文吧！希望对您有所帮助！以下是小编为您搜集整理提供到的`卤菜做法家常内容，希望对您有所帮助！欢迎阅读参考学习！卤菜做法家常麻辣鸭头食材：鸭头1000g、脾县豆瓣酱20g、八角2个、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、干辣椒3个、...
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![酱卤肉制品加工实验报告范文]( "酱卤肉制品加工实验报告范文")
- 酱卤肉制品加工实验报告范文1一.酱卤及制品1.实验原理：酱卤肉类是将肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的熟肉类制品。一般酱卤肉类的原料在加工时，先用清水预煮15～25min，然后用酱汁或卤汁煮制成熟。某些产品在酱制或卤制后，需再经烟熏等工序。酱卤肉类的主要...
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![鸡蛋卤的做法]( "鸡蛋卤的做法")
- 第一步在锅内放入清水，然后放入调料、老抽、生抽，用小火烧至水开，再加入五香粉和盐第二步当水再次烧开后，不要立刻关火，要盖上锅盖再煮十分钟第三步将鸡蛋煮熟、剥壳，可以在鸡蛋上划上几道便于吸收卤汁第四步将处理好的鸡蛋放入卤汁中，盖上盖子放入冰箱冷藏，至鸡蛋入味，时间越长，味...
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学问谷
