![干烧排骨]( "干烧排骨")
- 干烧排骨外层焦黄、香脆，即使放凉了吃也很香脆!下面是详细介绍，欢迎阅读!美食材料主料：猪小排500克调料：盐5克，葱6段，姜5片，八角1个，花椒10粒，干辣椒5个，生抽30毫升，老抽15毫升，红糖15克，白酒(高度)30毫，香叶3片，芝麻少许制作方法1.肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用2.炒锅不...
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![干烧黄花鱼的做法]( "干烧黄花鱼的做法")
- 黄花鱼一般分为大黄花鱼和小黄花鱼，不过这里不分这么细，仅仅讨论这黄花鱼的做法，不管是煎的，烤的，炸的还是其他都要会一点才行，要不然怎么拿得出手呢，熟话说一通百通总归还是有一定的道理的。干烧黄花鱼的做法干烧鱼的做法都差不多，自从学会了干烧带鱼之后，就能烧其他的鱼了，成功率...
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![干烧桂鱼的做法]( "干烧桂鱼的做法")
- 干烧桂鱼是一道四川的汉族特色菜肴，属于川菜，干烧风味。此菜无汁、色红亮，质鲜嫩，口味香咸辣酸而回甜。桂鱼，又名鳜鱼，因身上的斑纹而名。它皮厚肉紧，色白而嫩，刺粗而少。味甘平，有补虚劳、益脾胃，治肠风下血之功效。谚曰：“八月桂花香，鳜鱼肥而壮”。干烧桂鱼的'做法：【主料】桂鱼50...
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![干烧虾仁的家常做法]( "干烧虾仁的家常做法")
- 干烧虾仁是一道色香味俱全的传统名菜。主要材料有大虾仁，辅料有胡椒粉、葱花、姜米、糟辣椒、郫县豆瓣酱、老糟浮子等。干烧虾仁金红色，辣鲜嫩。下面是干烧虾仁的家常做法，请参考！干烧虾仁的做法1.蒜、姜、洋葱分别切末待用；2.虾剥去外壳，背部开刀,抽掉泥肠。将虾仁放入盛器中，...
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![干烧鳝鱼段做法步骤]( "干烧鳝鱼段做法步骤")
- 1、鳝鱼斜切成段，葱切片，芹菜、蒜苔切段，泡椒切碎，姜蒜切末；2、锅烧热，下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻动几次；炸制鳝段两端卷起，用漏勺捞出，沥干油分；3、另起锅，加适量油，油烧热后，将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下，盛出待用；余油烧热，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香；再翻入豆...
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![干烧草虾做法]( "干烧草虾做法")
- 干烧草虾材料材料草虾400克，大蒜2瓣，葱2根，姜20克调料A料：盐1小匙，白胡椒1/2小匙，淀粉1大匙，酱油2大匙B料：糖2大匙，米酒1大匙，番茄酱4大匙，麻油1/2匙C料：淀粉水3大匙做法1、大蒜去皮，洗净：葱洗净，切长段；姜洗净，切片；草虾洗净，挑去肠泥备用。2、用剪刀剪去虾头前端触须。3、A料放入碗中调匀...
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![干烧鱼的做法]( "干烧鱼的做法")
- 1、将鱼去鳞去除内脏、洗净，在鱼身的两侧轻轻划上几刀；姜、蒜切末；五花肉、笋切丁；香菇泡发后切丁；干辣椒切段。2、在鱼的全身轻轻拍上薄薄一层淀粉。3、锅中倒入油，油温后，放入鱼煎炸，一面煎炸得金黄、发硬后，关火，让鱼自然降温几分钟后，把鱼翻过来，再开火继续把另一面煎得金黄、发...
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![干烧桂鱼]( "干烧桂鱼")
- 桂鱼，又名鳜鱼，因身上的斑纹而名。它皮厚肉紧，色白而嫩，刺粗而少。味甘平，有补虚劳、益脾胃，治肠风下血之功效。谚曰：“八月桂花香，鳜鱼肥而壮”。此菜无汁、色红亮，质鲜嫩，口味香咸辣酸而回甜。基本资料工艺：干烧口味：酸辣味做法简介此菜借鉴四川“干烧”之风味技法，又利用本地调料，改...
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![干烧大虾]( "干烧大虾")
- 干烧大虾是为四川厨师所独创，是将肉末炒散煮汁，加入豆瓣酱等调味，再放入食材烧至汁干入味而成。干烧大虾一定要将汤汁烧干，让虾肉紧实入味之余，鲜辣味又浓，才能成为好下饭的最佳菜肴。制作方法做法一用料：净大虾350克(如无大虾可改用小虾仁)，猪板油75克，鸡蛋1个，豌豆尖100克，郫县豆...
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![干烧黄鱼的家常做法]( "干烧黄鱼的家常做法")
- 本文导读：秋季吃多了清淡的食物你腻了吗？干烧黄鱼，肉质鲜嫩，爽滑可口，味美醇香，制作所花费的时间又短，是很美味的家常菜，趁着周末给家人换个口味吧。材料：新鲜黄花鱼1条(300克)嫩笋尖50克，水发香菇2朵，五花猪肉50克，生姜2片，大蒜3瓣，香葱1根调味料：红油豆瓣酱1/2大匙，生抽1/2大匙，老抽1/2...
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![干烧鱼翅]( "干烧鱼翅")
- 干烧鱼翅，是川菜中的名贵头菜。采用川莱独特的.传统技法“干烧”而成。运用细烧慢腺之法，使汤汁渗透到鱼翅内部，井使其味汁粘附在翅针之上。有“微火妙功，细烧慢;自然收汁，火中取宝”之说。成菜油亮味浓，翅针有光泽，质地粑糯柔香，咸鲜味浓醇美美食原料干玉脊鱼翅.....750克川盐.....
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![干烧鱼块的做法]( "干烧鱼块的做法")
- 干烧鱼块受到很多人的青睐，但是具体怎么做就需要各位去了解了!以下是干烧鱼块的做法，希望你们会喜欢!原料：翘白一条、葱姜蒜淀粉。调料：生抽料酒豆瓣酱老抽糖盐胡椒粉做法：1、翘白一条，约700克。2、将鱼宰杀干净，切块，加葱姜碎料酒胡椒粉盐腌上。3、准备小料，葱姜蒜改刀，生抽老抽各...
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![烧麦]( "烧麦")
- 烧麦是一道可口的徐海菜。基本资料烹饪手法：炒、酱、烧、蒸、泡原料：猪肉配料：香菇、青椒、面粉制作方法1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。4.和好的面团。5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青...
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![红烧风干鱼的烹饪方法]( "红烧风干鱼的烹饪方法")
- 以前人们利用盐和风干的方法保存食材，腊肉，香肠算是其中的一种，还有就是风干的鱼。现在随时都能吃到新鲜的鱼，但是还是很多人喜欢风干鱼的味道。以下内容是本站小编为您精心整理的红烧风干鱼的烹饪方法，欢迎参考！红烧风干鱼的烹饪方法用料干鱼姜大蒜盐料酒辣椒油花椒老抽白糖红...
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![老干妈烧冬瓜的做法]( "老干妈烧冬瓜的做法")
- 怎么做老干妈烧冬瓜好吃？学做老干妈烧冬瓜需要哪些食材？天山可可A老师为您提供老干妈烧冬瓜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的老干妈烧冬瓜。这个老干妈烧冬瓜，就是做出来好久了，就是没码字。我美食群都知道我爱做老干妈，也有好多好多喜欢老干妈的，她们都把我的'...
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![干豆角烧肉的家常做法]( "干豆角烧肉的家常做法")
- 干豆角烧肉的家常做法是怎么做的呢？干豆角红烧肉怎么做呢？以下是干豆角烧肉的做法大全。一、干豆角烧肉材料：干豆角50g、五花肉500g、油1汤匙、葱姜蒜少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、八角1个、桂皮一小块、香菜1根做法：1、干豆角提前一夜水发。发好切段，五花肉切大块，过水焯一下...
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![干扁豆烧肉的家常做法]( "干扁豆烧肉的家常做法")
- 喜欢用干菜烧大肉，味道特别的香，透着原始自然之味，也常被叫做农家菜。这样做的红烧肉不油腻，肉菜间相互吸收，无论是肉还是干菜都特别好吃。下面是小编整理的干扁豆烧肉的家常做法，欢迎大家阅读参考，希望帮助到你。干扁豆烧肉的家常做法材料：干扁豆50克、肥瘦猪肉500克、西红柿一...
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![发烧会烧坏脑子吗]( "发烧会烧坏脑子吗")
- 小儿发烧是家长最常见到，也是最令家长担忧的问题。接下来我简单的介绍，希望让父母对小儿发烧有个了解，多份安心。以下是聘才网小编精心整理的相关文章，希望对大家有所帮助，欢迎阅读!发烧会烧坏脑子吗发烧的定义1.发烧的定义是肛温(或耳温)≥38度;口温(包括奶嘴温度计)≥37.5度...
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![五花肉烧茄干的制作方法]( "五花肉烧茄干的制作方法")
- 1、茄子干用热水泡开、切块。2、五花肉切小块，加水淀粉抓匀。3、锅中放油烧热，下葱、姜末、八角、花椒炒香，再放入五花肉。4、加蚝油、酱油、盐调味，然后放入泡好的茄子干，再加一碗水烧至肉和茄子干酥烂。5、淋入香油出锅即可。6、记得小时候，母亲买来一大篮子茄子，父亲负责切片...
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![梅干菜烧肉的家常做法]( "梅干菜烧肉的家常做法")
- 梅干菜吸收肉的油腻，猪肉经梅干菜熏蒸有着菜的'香味。梅干菜烧肉使梅干菜与肉香交互辉映，此乃绝配。下面是小编收集整理的梅干菜烧肉的家常做法，希望对您有所帮助！梅干菜烧肉的家常做法食材准备五花肉、梅干菜、食用油、八角、桂皮、葱、姜、生抽、红烧汁。方法步骤1、五花...
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![早餐香菇笋干烧卖制作步骤]( "早餐香菇笋干烧卖制作步骤")
- 材料：饺子皮、肉泥（3:7肥瘦的那种）、熟笋干、干香菇做法：1、香菇泡发2、将熟笋干和香菇全部剁碎3、和肉泥一起放入盆中，加入生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、糖和几滴香油腌制入味4、将饺子皮边缘用擀面杖擀成荷叶边形状5、包入适量的馅料，然后将饺子皮随意的'拢起，在中段...
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![梅干菜烧鳝鱼做法步骤]( "梅干菜烧鳝鱼做法步骤")
- 1、梅干菜用温水浸泡2小时以上，用手尽量揉捏清洗干净，拧干水分后切成小段；活鳝鱼500克，去肠剔骨切去头尾，洗净后，斜刀改切成片；八角四五个，桂皮两三片，干尖椒适量，猪肥膘肉和生姜各一块，切大片备用；2、炒锅倒入适量的油，大火烧至八成热，下入肥肉炼出油份，然后下入姜片煸炒出香；然后下入桂...
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![老干妈烧带鱼的家常做法步骤]( "老干妈烧带鱼的家常做法步骤")
- 1.带鱼洗净用油煎至备用。2.炒锅倒油爆香葱姜蒜。3.加入老干妈辣酱。4.炒出香味。5.加入适量的'清水，加老抽，生抽。6.加入白糖。7.加入料酒汤汁煮出香味。8.放入煎至过的带鱼。9.大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。10.再加少许鸡精。11.淋入水淀粉勾薄芡。12.淋入少许香油...
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![笋干鸡腿菇烧土鸡的做法]( "笋干鸡腿菇烧土鸡的做法")
- 1、笋干和鸡腿菇干提前一天泡发，做之前笋干切小一些，鸡腿菇除去脏处，鸡肉提前解冻，做之前斩块；锅中放宽油，下所有的鸡肉小火把水分煸炒干，但不是油炸到焦；差不多水分尽了，就把葱姜辣椒花椒和豆瓣酱一齐倒进锅中，鸡肉还在锅里，利用鸡肉旁边的油将香料爆一下，再倒入老抽和黄酒及糖翻炒...
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![干竹笋烧肉的家常做法]( "干竹笋烧肉的家常做法")
- 本文导读：春天到啦，竹笋开始大量上市了，又到了吃竹笋的季节，现在刚上市的竹笋又嫩又有鲜甜味，和五花肉一起红烧，肉汁全部融入到鲜嫩的竹笋中，是很美味的哦！那么要怎么做呢？材料：竹笋、五花肉、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、盐。做法步骤：1、带皮五花肉洗净，切成2厘米...
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学问谷
