棉花糖牛轧糖做法介绍

导语：关于棉花糖牛轧糖做法介绍，手工制作是有温度的，那是从我们手心里传递出去的温暖。每包一颗糖纸都是在祈福，在心里默默祝福着，愿亲人、朋友平安、健康、幸福。下面由小编为您整理出的相关内容，一起来看看吧。

主料

棉花糖400克奶粉250克花生400克

辅料

糖纸100张无盐黄油125克

棉花糖版牛轧糖的做法

1.生花生米放150度预热好的烤箱中上层烤18分钟左右

2.等烤好的花生米放凉后，去掉外层表皮

3.黄油、棉花糖放入不粘锅中，小火加热，加热的过程中用锅铲翻动

4.黄油和棉花糖完全融化后，加入奶粉

5.用锅铲翻拌均匀

6.关火后倒入去皮后的花生仁

7.翻拌均匀

8.倒入方形烤盘中，用刮刀按压平整或者手轻轻按压平整

9.等彻底凉透后，盖上保鲜膜放置一晚，将做好的糖片倒扣在案板上，用刀切成1cm宽左右的.长条

10.改刀切成2~3cm左右长的小块，最后用糖纸包裹住

　　烹饪技巧

1、花生米烤的时间根据颗粒大小灵活调整时间；

2、融化黄油和棉花糖的过程中，保持小火；

3、全部食材拌匀后，快速倒到烤盘中，时间久了，容易粘在锅上，不易倒出。