风味茄子的家常做法
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茄子也是家常菜肴中的一种,茄子的做法很多,不同地方有不同的风味茄子,在这里给大家分享一下比较常见的风味茄子的家常做法。一起来看看吧!
食材
茄子3根
调料
步骤/方法
将茄子洗干净切成滚刀块
把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起
锅内放入两勺油,爆香干辣椒和蒜,然后放入炸好的茄子
加酱油、糖、酒,翻炒一下
稍微加点水,加点盐,收一下汤汁
起锅前加点鸡精,撒点葱花就可以了,也可以适当的'勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好,但绝对很好吃,如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的
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