![醋椒鱼]( "醋椒鱼")
- 醋椒鱼是京菜，此菜鱼肉鲜美，汤色乳白，酸辣开胃，解酒醒腻。下面是小编带来详细介绍，欢迎阅读!美食材料活鳜鱼1尾，姜末5克，香菜10克，白胡椒粉2.5克，鸡汤1000克，熟猪油50克，葱10克，醋50克，绍酒10克，味精2.5克，姜汁5克，芝麻油10克，精盐3.5克制作方法1.将活鳜鱼一尾(约重900克)去鳞、鳃、鳍，开膛...
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![糖醋鱼的家常做法]( "糖醋鱼的家常做法")
- 糖醋系列一直是很多人的心头好，特别是糖醋鱼，心情不好的时候来一口马上笑口就开了，小编收集了糖醋鱼的家常做法，欢迎阅读。主料：黄河鲤鱼1500g辅料：番茄酱2大勺，盐3/2小勺，大葱10g，生姜5g，大蒜5g，白酒1小勺，胡椒粉1/2小勺，陈醋2大勺，白糖3大勺，味精1/4小勺，干淀粉50g配方：1.所有材料准备好...
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![剁椒蒸鱼家常做法]( "剁椒蒸鱼家常做法")
- 导读：剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清...
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![头肚醋鱼]( "头肚醋鱼")
- “头肚醋鱼”是绍兴百年老店“兰香馆”的传统风味菜。头肚醋鱼是绍兴菜，菜品色泽红亮，头肚肉质活络，汤汁浓滑，配用甜面酱、米醋烹制，味鲜而略带酸甜。延缓衰老调理，益智补脑调理。基本资料菜名：头肚醋鱼工艺：烧口味：咸鲜味类别：延缓衰老调理益智补脑调理老人食谱历史文化“头肚醋鱼...
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![糖醋鲤鱼家常做法]( "糖醋鲤鱼家常做法")
- 第一步糖醋鲤鱼是由鲤鱼制作的一道名菜，色泽金黄、外焦内嫩、酸甜可口、香鲜味美，来看一下糖醋鲤鱼的做法。第二步将鲤鱼收拾干净后，用清水洗去血水，然后沥干水分，在鱼的两面各划几刀第三步然后再加上胡椒粉、生抽、盐进行腌制，要记得要均匀的涂抹在鲤鱼身上的第四步做糖醋汁：用...
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![糖醋鱼]( "糖醋鱼")
- 糖醋鱼的做法简单菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。基本资料类别：家常菜补虚养身食谱明目食谱肝调养食谱高血压工艺：其他口味：糖醋味食用：早餐中餐晚餐主料：草鱼1000克辅料：青椒30克洋葱(白皮)100克调料：...
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![糖醋鱼做法]( "糖醋鱼做法")
- 第一步今天将糖醋鱼的做法分享给大家。想要做好鱼，关键是要鲜，一定购买新鲜的.鱼，用草鱼刺少，孩子吃起不麻烦。买回来鱼后收拾干净，将味精抹在鱼的身上腌制十分钟。第二步接下来就给鱼身上抹上面粉或者淀粉都是可以的，这样是为了炸鱼的时候可以不粘锅，通常我是用面粉的，抹好备用...
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![糖醋鱼丸的做法]( "糖醋鱼丸的做法")
- 糖醋鱼丸做法和步骤1、鱼丸做法：鱼柳剁成鱼泥，加点盐、水淀粉，用筷子同一个方向搅拌，筷子能立起来，就OK了；2、西兰花切小朵，放入加了点油和盐的水中烫熟，装盘备用；3、鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸，放入水（或高汤）煮熟，装盘备用；4、糖醋汁的`做法：加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油...
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![剁椒比目鱼的做法]( "剁椒比目鱼的做法")
- 1、比目鱼洗净，在鱼身反面、正面各划两道口；锅大火烧热，转中小火加少许花生油，接着放入姜片和大蒜瓣，中小火慢慢爆香，加入剁椒、蚝油、老抽、白糖、花雕酒烧至冒泡；2、加入清水大火烧开；用手提着鱼尾，不松手使鱼身正面入锅烫半分钟，鱼正面肉质变白后翻面，使鱼身反面接触热汤，松开手；3...
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![剁椒鱼头怎么做-剁椒鱼头是哪个地方的菜]( "剁椒鱼头怎么做-剁椒鱼头是哪个地方的菜")
- 剁椒鱼头是哪个地方的菜?剁椒鱼头味道鲜美，可以开胃，增强食欲，深受食者的喜爱，那么，剁椒鱼头是哪个地方的菜?如果你还不知道，就要看看小编今天的介绍喽。剁椒鱼头怎么做_剁椒鱼头是哪个地方的菜剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一...
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![剁椒鱼头的做法]( "剁椒鱼头的做法")
- 剁椒鱼头色香俱佳，同时是川菜的另类美食。下面是小编带来详细的介绍，欢迎阅读!美食材料胖鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量。制作方法1.提前把剁椒酱做好。将辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水份。2.将辣椒、姜10克、...
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![椒盐鱿鱼的做法]( "椒盐鱿鱼的做法")
- 椒盐鱿鱼这道菜的具体做法是怎样的呢？以下是小编收集的相关信息，仅供大家阅读参考!椒盐鱿鱼的做法材料鱿鱼须半斤，炸粉1盒，花生油做法1、处理干净的白鱿鱼板在内面切蓑刀（斜切花刀），然后再片大块2、鱿鱼块用少许料酒、盐和胡椒粉拌匀，再加入两个蛋黄抓匀，再加入大量生粉抓至完全粘...
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![泡椒带鱼家常做法]( "泡椒带鱼家常做法")
- 1.带鱼去头尾内脏，斩成长段放盐，料酒腌渍10分钟2.泡椒，泡姜切成小段3.大蒜切成片，葱切段4.空气炸锅温度调至200度，预热5分钟，炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼，在带鱼的表面刷一层油5.将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟6.烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更...
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![糖醋松鼠鱼是哪里的菜？糖醋松鼠鱼的做法]( "糖醋松鼠鱼是哪里的菜？糖醋松鼠鱼的做法")
- 聊到美食，口水就不自觉的流下来了，下面小编说道属于江浙的汉族菜：糖醋松鼠鱼。美味又可口，想吃的朋友们也可以自己按照下面的做法来做。糖醋松鼠鱼是一道汉族名菜，属于江浙菜系素食菜谱之一。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。以冬笋为制作主料，糖醋松鼠鱼的烹饪技巧以为主，口味属于糖...
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![青椒焖鱼的具体做法]( "青椒焖鱼的具体做法")
- 青椒焖鱼用料工具主料：鱼(4条)青椒(3个)辅料葱(2条)姜(1块)料酒(1匙)盐(适量)油(适量)蒜(1个)厨具：平底锅、煮锅、炒锅分类微辣烧廿分钟简单难度青椒焖鱼的做法:1.我养了两天才吃，让它们把脏东西吐出来2.把鱼杀洗干净后放入料酒和盐腌一下3.加热锅，放油，在油里放点点盐防止鱼...
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![泡椒酸汤鱼的做法]( "泡椒酸汤鱼的做法")
- 谈到泡椒酸汤鱼，是大众都爱的一款家常菜，那么泡椒酸汤鱼的做法是什么？下面是小编收集整理的.泡椒酸汤鱼的做法，欢迎阅读参考！！材料：龙利鱼，海底捞料，金针菇，莴笋，木耳，香菜，淀粉等步骤：1.龙利鱼洗净切厚片2.木耳泡发后洗净备用3.海底捞的泡椒酸汤鱼特别棒，里面一个汤包，一个调料包，切好的...
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![青椒炒鱼丸的做法]( "青椒炒鱼丸的做法")
- 青椒炒鱼丸属于家常菜式之一，青椒的辣味，搭配鱼丸的嚼劲鲜美，就成就了一道非常下饭的`菜肴。以下是小编为大家整理分享的青椒炒鱼丸的做法，欢迎阅读参考。青椒炒鱼丸的做法主料：青椒3个、鱼丸1袋辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、生粉适量、豆瓣酱适量、里脊肉适量、姜...
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![糖醋青椒塞肉的家常做法]( "糖醋青椒塞肉的家常做法")
- 导语：青椒塞肉挺平常的，很多的家庭主妇都会，不过做的都是放盐，但是糖醋的就是比较少见的。其实糖醋口味的也很是好吃，不想普通青椒塞肉的咸口加青椒的一点甜辣的感觉，学习做糖醋青椒塞肉在普通青椒塞肉的基础上会很简单。用料：青椒，肉馅，葱，生姜，鸡蛋，盐，糖，老抽，料酒，山药，糖，醋，水，老抽，油。...
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![西湖醋鱼]( "西湖醋鱼")
- 西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。美食特色西湖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴，始制于南宋高宗...
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![家常糖醋鱼的做法]( "家常糖醋鱼的做法")
- 鱼是人们日常生活中经常食用的美食，鱼的肉质软嫩，营养丰富，所含的蛋白质含量非常多，下面是小编分享的家常糖醋鱼的做法，一起来看一下吧。家常糖醋鱼的做法一材料：新鲜鲤鱼一条，盐，料酒，酱油，糖，醋，葱，姜，蒜，油。做法1.鱼收拾干净后，去掉腥线，在鱼身上划几刀，用料酒、盐腌上入味。2.锅烧热，然...
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![西湖醋鱼做法和步骤]( "西湖醋鱼做法和步骤")
- 1、将草鱼洗净，用刀从尾部入刀，平刀沿着鱼脊骨至鱼腮，将鱼头批开，使鱼成为脱骨相连的两片。2、姜切末。淀粉加水成水淀粉备用。3、锅内做开水，将处理好的草鱼摊开，背面朝下放入水中，烧开水，煮约三分钟。4、将煮熟的鱼捞出，沥干水分后鱼皮朝上平摊在盘中。5、锅烧热，放入煮鱼的.汤，加...
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![糖醋鱼的做法和步骤]( "糖醋鱼的做法和步骤")
- 第一步先将鱼收拾干净，一定要先去掉鱼腥线，在鱼身上画几个花刀，用料酒和盐腌渍入味第二步热锅之后再放油，鱼煎到两面都是金黄色的`就可以第三步将其它所有准备好的调味料都加进去，放一点清水，改成中小火慢炖第四步炖到入味就可以出锅装盘了。...
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![剁椒鱼头的家常做法]( "剁椒鱼头的家常做法")
- 导语：剁椒鱼头的家常做法有哪些?以下是小编精心为大家整理的有关剁椒鱼头的家常做法，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。剁椒鱼头剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在...
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![双椒鱼头的做法]( "双椒鱼头的做法")
- 1、准备所需材料。将鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒和少量盐（因为剁椒有盐，所以盐要少），腌约15分钟后倒去腌鱼多余的水分。将小米椒、蒜瓣切碎备用。2、生姜切碎末，和蒜末一起均匀撒在鱼身上。再将红剁椒和小米椒碎平铺在鱼身上。（剁椒的量根据自己口味定，宴客的.话，鱼头部位可以露一...
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![糖醋马面鱼的做法]( "糖醋马面鱼的做法")
- 1、准备好扒皮鱼，洗净抹干水分。每一面横切三道，便于入味。2、两面都抹上一些盐和胡椒粉。静置15分钟。3、锅内放油，放入2片姜。姜变色发黄，放入扒皮鱼。小火慢慢煎。4、将白糖两勺，醋2勺，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，胡椒粉适量，加少许清水调成汁。扒皮鱼小火煎至两面金黄。5、倒入...
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学问谷
