![五香卤鸭翅的做法和步骤]( "五香卤鸭翅的做法和步骤")
- 1、准备原料，鸭翅洗净切块绰水待用；2、将老卤汁和配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起大火煮开；3、放入鸭翅再度大火煮开；转中小火卤30分钟左右即可；4、小贴士：每次卤完肉后，卤水不要倒。过滤掉佐料和浮油，用保鲜盒装好，自...
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![卤鸭腿做法和步骤]( "卤鸭腿做法和步骤")
- 1、将鸭边腿洗净，用厨用纸拭干水分后均匀地涂抹老抽、料酒，腌制15分钟左右备用；大葱切段、生姜切片，蒜瓣洗净去皮，香辛料用温水稍加浸泡淘洗干净，控干水备用。煎锅烧热注宽油，加热至五、六成油温时，将腌制后的鸭边腿鸭皮朝向排入锅中煎炸。2、将鸭皮面煎至出油，表皮金黄酥香时翻个...
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![卤鸭汤的做法大全家常]( "卤鸭汤的做法大全家常")
- 卤鸭汤的做法大全家常，一起来看看吧。滋补老鸭汤咸鲜味,清虚劳热，补血，养胃生津。材料主料：净老土鸭2500克附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克做法1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的`块，去掉污染，姜切片备用。2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至...
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![卤鸭掌的做法和步骤]( "卤鸭掌的做法和步骤")
- 1、鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫；炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香；2、加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里；加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠...
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![啤酒卤蛋的做法]( "啤酒卤蛋的做法")
- 1、鸡蛋外壳清洗干净，凉水下锅煮熟，加点盐可防破壳。煮熟后用冷水浸一下，再剥壳，比较容易剥出完整的鸡蛋。准备好所有的调料，锅中倒入一罐啤酒。2、将其它调料也一并放入锅中，汤汁搅拌均匀。鸡蛋放入锅里，大火烧开后，转中小火再煮10分钟左右关火。卤好的鸡蛋和汤汁装在一个适当的...
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![卤脆藕的做法]( "卤脆藕的做法")
- 一直以来都是做凉拌莲藕。前天去饭店吃了这个卤藕片真是回味无穷，今天也尝试一下这个做法，光放香料和调料味道肯定是不够的，加了一些五花肉藕片更鲜美了。下面是小编整理的卤脆藕的做法，希望对你有所帮助！食材主料莲藕600克五花肉100克姜两片料酒一汤匙老抽2汤匙盐适量白砂糖1...
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![虎皮卤蛋做法]( "虎皮卤蛋做法")
- 1、鸡蛋冷水入锅，水开后煮7分钟即可（水中加少许盐可以防破皮，即使破皮蛋白也不会溢出）2、捞出鸡蛋放入冷开水中冷却，不烫手就可以剥鸡蛋壳了（放冷开水中是为了容易剥鸡蛋壳）3、锅中放油，将剥好的鸡蛋直接放入，炸至表面金黄起皱捞出；4、锅中加入适量的水和卤汁，放入炸好的鸡蛋，大火烧...
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![卤水的做法]( "卤水的做法")
- 第一步卤水的做法有很多种，常见的卤水的做法有卤水凉拌牛肉，卤水鹅翅，卤水鸡爪面，卤水猪舌头，卤水豆腐，卤水花生，卤水鸡翅，卤水鹌鹑蛋，卤水牛肉，卤水海带等等，下面为大家介绍一种卤水的做法：首先准备一份鸡翅尖洗净备用。第二步一份老卤水备用。第三步将卤水放入锅中，重新加入调料：食盐...
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![卤猪肉做法]( "卤猪肉做法")
- 卤猪肉做法1卤猪肉菜谱简介卤肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了。一般这些材料，家里都会有些，不一定和方子上完全一样，取家里有的一些常备的香料同样可以制作。正因为如次，各家的卤肉因为香料上的一些差异，味道是各有其特色。家里有卤肉，...
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![天降美食,卤味酱鸭作文500字]( "天降美食,卤味酱鸭作文500字")
- 说到美食，我就想起昆山的著名特产—卤味酱鸭。卤味酱鸭是昆山的著名特产。其特是色，香：味俱佳，有“一家卤煮，满镇飘香”之誉，在江南水乡颇有名声。昆山，河港纵横湖泊多，芦苇丛生，草滩密布，历来是野鸭，野鸡，繁的场所。昆山的卤味酱鸭以前是野生动物卤煮。昆山东北的周市镇，早在清代光诸...
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![卤酥鸭有哪些做法]( "卤酥鸭有哪些做法")
- 卤酥鸭的做法简单是便秘食谱的常见菜，不一定要看卤酥鸭视频才能学会，但怎么做卤酥鸭最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道卤酥鸭吧。菜系及功效：私家菜便秘食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：炸烧味工艺：清炸卤酥鸭的制作材料：主料：鸭1000克调料：料酒20克,酱油50克,...
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![卤菜做法家常]( "卤菜做法家常")
- 卤菜做法有哪些呢？我们不妨一起来参考下范文吧！希望对您有所帮助！以下是小编为您搜集整理提供到的`卤菜做法家常内容，希望对您有所帮助！欢迎阅读参考学习！卤菜做法家常麻辣鸭头食材：鸭头1000g、脾县豆瓣酱20g、八角2个、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、干辣椒3个、...
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![卤鸡爪小窍门]( "卤鸡爪小窍门")
- 在我们做卤鸡爪之前，选购好新鲜、适合的鸡爪很重要。选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。在做鸡爪的时候，估计大家觉得最困难的就...
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![卤大闸蟹的做法]( "卤大闸蟹的做法")
- 导语：大闸蟹的.做法各式各样，可以制作成清蒸大闸蟹、木瓜炖大闸蟹、啤酒大闸蟹等。对于不同的大闸蟹，所需要的食材也不一样，做法也不一样，下面由小编为您介绍卤大闸蟹的做法，一起来看看吧。使用的厨具：蒸锅食材明细：大闸蟹10只，葱姜适量，啤酒1瓶，五香口味，卤汁大闸蟹的做法步骤：1、大...
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![卤菜的制作方法--卤水制作及卤料制前处理]( "卤菜的制作方法--卤水制作及卤料制前处理")
- 卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧。下面是本站小编为您搜集整理的卤菜制作相关内容，希望对您有所帮助!卤菜的制作方法--卤水制作及卤料制前处理概述卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通...
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![打卤面]( "打卤面")
- 打卤面又名焖面，是山西省的一种名胜小吃，尤以山东的打卤面最为著名。电视剧《闯关东》中精彩的表现;山西太原打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。基本介绍卤面：俗称“打卤面”。民间办红、白喜事,如果用“炒菜面”招待亲友,一律用打卤面。打卤通常是以煮猪肉的汤或以...
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![卤菜店创业计划书]( "卤菜店创业计划书")
- 经过深思熟虑之后决定开卤菜店。项目调查1、项目描述：投资少见效快，易操作，符合人群标准，适合自己，增经做过类似工作。2、消费人群：老少皆宜，招待亲戚，朋友聚会。3、产品、项目、服务：卤菜熟食中午及下午需要的人群多包括，农忙，过庙会，亲戚串门，下酒菜是必不可少的！4、行业特点：农忙季节...
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![卤味卤菜广告词]( "卤味卤菜广告词")
- 在平时的学习、工作或生活中，许多人对一些广为流传的广告词都不陌生吧，广告词通过语言艺术手段，深刻细腻地为消费者“描绘”出了产品的品牌形象。那么你有真正了解过广告词吗？下面是小编收集整理的卤味卤菜广告词，仅供参考，大家一起来看看吧。1、地道麻辣卤菜，源自一卤现捞。2、...
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![情人节吃点卤嘴]( "情人节吃点卤嘴")
- 情人节之前，高姐就给我说：情人节的时候，不要给我送玫瑰花，那不实际，还是个浪费。我原本打算是要送花的，因为那已经是我这么多年的习惯，而且还是个时尚。但是，既然高姐这样要求，我也就作罢了。情人节是个舶来品，玫瑰却是代表爱情的。没有玫瑰的情人节，多少有点像中秋的夜晚没有月亮，终...
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![打卤面的做法 鸡蛋打卤面怎么做]( "打卤面的做法 鸡蛋打卤面怎么做")
- 打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。打卤面分"清卤""混卤"两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。下面是本站小编整理的相关内容，欢迎大家阅读!菜品特色打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做...
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![卤味素什锦的做法]( "卤味素什锦的做法")
- 1、腐竹提前泡发切斜段，木耳提前泡发撕成小朵，藕、胡萝卜去皮切成滚刀块，葱姜切片备用。2、锅入适量油烧至五成热爆香葱花、姜片及大料，依次放入食材，加老抽、生抽、糖、味精、同高水烧沸后转小火焅制汤汁全部吸收即可。3、小贴士：1、无需放盐，老抽上色、生抽提味，口味已经很重。...
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![卤肉的家常做法]( "卤肉的家常做法")
- 卤肉又称为卤菜，是川菜饮食文化的重要组成部分之一，很多人都很喜欢吃卤肉，因为它非常美味可口，也很下饭。那么卤肉的做法是怎样的呢？1、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；2、锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一...
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![打卤面的家常做法]( "打卤面的家常做法")
- 将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，空干水，切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。下面是小编整理的打卤面的家常做法，欢迎大家阅读参考！西红柿打卤面一：原料：西红柿、鸡蛋、黑木耳、香菇、黄花菜、面条，黑木耳、黄花菜、香菇，蒜薹、青椒、葱、蒜各适量。准备：香菇用...
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![鸡蛋卤的做法]( "鸡蛋卤的做法")
- 第一步在锅内放入清水，然后放入调料、老抽、生抽，用小火烧至水开，再加入五香粉和盐第二步当水再次烧开后，不要立刻关火，要盖上锅盖再煮十分钟第三步将鸡蛋煮熟、剥壳，可以在鸡蛋上划上几道便于吸收卤汁第四步将处理好的鸡蛋放入卤汁中，盖上盖子放入冰箱冷藏，至鸡蛋入味，时间越长，味...
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![卤蛋的做法步骤]( "卤蛋的做法步骤")
- 怎么做卤蛋好吃？学做卤蛋需要哪些食材？美食蜜语老师教你轻松做出好吃好看的卤蛋。本食谱来自【美食蜜语】老师分享的卤蛋的做法，所属分类：蛋类、小吃、单身食谱、一家三口，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级)。做卤蛋所需食材：主料：鸡蛋10个，葱适量，大蒜适量，辣椒适量，八角适...
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学问谷
