法國留學打工的新貴職業解析

兩年，咖啡店在全國各地興起，一些高檔的酒店裏也會設咖啡廳。在這些喝咖啡的地方，總能看到吧枱裏咖啡師在優雅地製作咖啡。而在法國，喝咖啡更是非常普遍的事情，如果一張中國面孔給老外調制出一杯純正的cappuccino，那老外會是怎樣的表情？

咖啡誰都會衝，但咖啡師製作咖啡並不只是用熱水衝那麼簡單。昆明金米蘭咖啡師培訓學院的周院長介紹説，咖啡是由 國外傳入中國，咖啡師要懂咖啡文化、能識別咖啡、會各種製作方法和技巧。只有對咖啡有更深的理解和感悟，才能製作出別出心裁的花式咖啡。這樣不僅能在法國留學打工的時候，更容易找到工作，同時與外國人交流的時候也能得到更多的認同。在法國，小到街邊的露天咖啡，大到酒店的'咖啡館，到處都是咖啡師的身 影。取得了咖啡師證書，在法國留學，就算進不了大酒店打工，但你有嫻熟的技術，能夠調出一杯花式咖啡，那找個打工機會，肯定易如反掌。周院長笑道。

據介紹，前兩年，調酒師也要學習咖啡的基礎知識和製作方法。隨着社會的發展，在我國經濟相對發達的城市，調酒師專門 調酒，而咖啡師專門製作咖啡，分工更細了。據瞭解，勞動和社會保障部已經頒佈咖啡師職業技能鑑定標準，昆明金米蘭咖啡師培訓學院是雲南唯一一家 開辦咖啡師培訓課程的機構。與國外相比，在昆明，咖啡師的需求主要還在各大星級酒店；從整個國內市場來看，大中城市咖啡專業場所數量每年以20%左右的幅 度增長。

在中國大城市，咖啡師每年的人才缺口大約為2萬人，普通咖啡師的月薪為2000元左右，手藝精湛的 咖啡師月薪則在萬元左右。如果喜歡，開一個自己的個性化小咖啡店也不是不可能喔！所以，咖啡師不但可以成為留學打工的好職業，也同樣可以成為將來的一項生 存技能。