創業策劃範文錦集7篇

創業策劃 篇1

創業計劃若只是銘記於心，難免會有遺漏而無法察覺，倘若白紙黑字地表述出來，我們就能對創業的每個細節都瞭然於胸。創業策劃書可以讓我們初入商場充分做到“知己知彼.百戰不殆”。

1.創業策劃書的框架

創業策劃書的餓寫作框架分為以下幾個部分：

(1)公司摘要

概括介紹公司的主營產業、產品或服務的獨特所在，以及公司的成立地點、時間、所處階段、競爭優勢等基本情況。

(2)公司業務描述

這一部分介紹公司的宗旨和目標，以及公司的長遠發展規劃和經營策略。

(3)產品或服務

介紹本公司產品或服務的餓用途和優點，提供有關的專利、著作權、政府批文、鑑定材料等。

(4)收入情況

總結公司的收入來源，預測一段時間內的收入增長情況。

(5)競爭情況

認真分析現有和潛在的競爭對手，他們的優勢和劣勢，以及與之相對應的本公司的優勢，研究戰勝對手的方法和策略。

(6)市場營銷

對目標市場及客户分類，並針對每個細分的目標市場，列出相應的營銷計劃方案，以確定保持並提高本公司產品或服務的市場佔有率。

(7)管理團隊

對公司的領導階層的重要人物進行詳細介紹，包括他們的職務、工作經驗、能力、專長、受教育的程度等;並簡要列出本公司所有員工，包括兼職人員的人數，大體進行概況分類;確定職務空缺。

(8)財務預測

介紹公司目前的營業收入、成本費用、現金流量等，預測5年之後的財務報表情況，計劃好投資退出模式，是公開...上市、股票收購、出售，還是兼併或合併等。

(10)附錄

支持上述信息的材料：管理層簡歷、銷售手冊、產品圖紙等。

通過以上總結，不難看出，公司策劃書是：產品(服務)的獨特性、詳盡的市場分析和競爭分析、現實的財務預算、明確的投資回收方式、精幹的管理隊伍，只有以上5個要點經營有方，公司才能朝着理想的方向走向輝煌的顛峯。

創業計劃若只是銘記於心，難免會有遺漏而無法察覺，倘若白紙黑字地表述出來，我們就能對創業的每個細節都瞭然於胸。創業策劃書可以讓我們初入商場充分做到“知己知彼.百戰不殆”。

1.創業策劃書的框架

創業策劃書的餓寫作框架分為以下幾個部分：

(1)公司摘要

概括介紹公司的主營產業、產品或服務的獨特所在，以及公司的成立地點、時間、所處階段、競爭優勢等基本情況。

(2)公司業務描述

這一部分介紹公司的宗旨和目標，以及公司的長遠發展規劃和經營策略。

(3)產品或服務

介紹本公司產品或服務的餓用途和優點，提供有關的專利、著作權、政府批文、鑑定材料等。

(4)收入情況

總結公司的收入來源，預測一段時間內的收入增長情況。

(5)競爭情況

認真分析現有和潛在的競爭對手，他們的優勢和劣勢，以及與之相對應的本公司的優勢，研究戰勝對手的方法和策略。

(6)市場營銷

對目標市場及客户分類，並針對每個細分的目標市場，列出相應的營銷計劃方案，以確定保持並提高本公司產品或服務的市場佔有率。

(7)管理團隊

對公司的領導階層的重要人物進行詳細介紹，包括他們的職務、工作經驗、能力、專長、受教育的程度等;並簡要列出本公司所有員工，包括兼職人員的人數，大體進行概況分類;確定職務空缺。

創業策劃 篇2

一、 市場分析

長期以來，國內居民因生活水平較低，對以"廚房"和"衞生間"為主要服務對象的小家電消費很少。據統計，目前國內城鎮家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統計數字高達37種。據統計，每年國內有至少260萬住户搬入新家，隨着人們生活水平提高，對"廚房"和"衞生間"的日益重視，小家電產品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力，小家電的市場發展前景非常廣闊。今後2至3年內，我國小家電行業將步入黃金髮展階段，市場需求量年增幅有可能突破30%.

對於浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風機兩種。目前全國生產浴霸的企業為376家，20xx年國內銷量估計為400萬台，20xx年為550萬台，20xx年達到700萬台，銷售額超過10億元。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%（20xx年），國內消費者對浴霸認同度達82%,市場空間巨大。

浴霸在浴室取暖設備中佔着絕對優勢，其中杭州奧普浴霸20xx年銷售額為2.6億元，市場分額第一。目前生產浴霸和暖風機的廠家大都集中在浙江，廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿製或OEM,自主研發能力不強。

我國長江流域地區，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個大問題。雖然有浴霸和暖風機，但人們更期待一種簡便，有效的取暖器具。根據我的調查，人們對本產品的印象還是不錯的，市場潛力巨大。

比照浴霸和暖風機市場，本產品銷售市場至少在5--10億元以上。

我們完全可以藉助專利技術優勢，迅速佔領浴室取暖設備市場，建立自己的品牌和銷售網絡。

二、我們的目標

我們的目標是，在20xx年製出樣品進入市場，發展地市級以上代理商10-15家，銷售額在200萬元以上，20xx年達到500萬銷售額，20xx年達到20xx萬銷售額，利潤率保持在30%--50%.

三、資金使用

由於本產品以前市場上從未有過，所以初期樣品試製，模具開發等費用投入較大，估計在10—15萬元；

各種認證，許可證，商標：5萬元；

公司組建，購買相關辦公用品，人員招募，公司網站等：10萬元；

房租水電費，人員工資（半年）：15萬元；

參加展會，廣告費：10萬元；

小批量生產成本（5000件）： 20--25萬元；

週轉資金：20萬元。

合計：100萬元。

四、產品成本及盈利分析

為節省費用，降低投資風險，先期的小批量生產以委外加工為主，暫不購買生產設備。本產品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護器，防乾燒保護器，開關，蒸汽調解板，底座，密封圈。其中加熱盤7-8元，漏電保護器12元，防乾燒保護器1.5元，開關0.5元，其餘為塑料件，價格15元，另外產品包裝，接線螺絲，運費等，成本合計在40元以下。

批發價暫定為80元，每個毛利為40元，估計兩年能收回投資並稍有盈利。

（以上數據是調查的零配件經銷商，還有向下浮動的可能）

五、銷售前景

目前市場上還沒有同類產品，產品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發商現成的銷售網絡，進行代理銷售。目前已與多家商家聯繫過，初步達成銷售意向。

六、合作方案

本專利項目是非職務發明，專利權為個人所有。具體合作方式由雙方協商議定。

七、原材料供應方案

可外協生產，無特殊要求。

八、本項目的未來

由於本產品製造簡便，門檻不高，難免被人仿造。除了加強打假力度之外，不斷升級產品也是拓展市場的必要手段。目前，已開發了兩款樣品，準備在明年繼續推出3-5款新品，隨着產品的升級換代，我們必能牢牢站穩市場。

創業策劃 篇3

創業計劃競賽旨在宣傳風險投資理念，培養大學生的創新意識、創意思維、創造能力和創業精神，以下是“創業大賽策劃書”，希望能夠幫助的到您！

大賽目的：培養大學生創造性，創新性意識，完善學生知識結構，培養學生團隊精神。大賽給學生提供了鍛鍊的機會和展示的舞台。讓學生熟悉創業程序，儲備創業知識和經驗。

大賽時間：待定

大賽地點：待定

一 活動前期籌備工作

1. 前期宣傳

⑴. 手繪海報兩張，分別貼於金沙港，錢江灣宣傳欄內。噴繪海報兩張，分別擺放在清風苑，行雲苑門口。橫幅一條，懸於金沙港食堂。(海報及橫幅可提前4-5天掛出)

⑵. 召開班長會議，將大賽相關事宜相告，並轉告班裏同學。

2. 前期準備工作

⑴. 門票製作及定點定時發放。

⑵. 擬定並邀請評委，人數為5-6人。(可具體考慮經濟學院，工商管理學院內教授級別的教師)。

⑶. 擬定現場答辯的評分細則，並複印各參賽隊伍的策劃書。(評委人手一份)

⑷. 召開參賽者會議，並進行抽籤決定屆時隊伍上場順序。

⑸. 場地借用，電腦調試。

⑹. 準備礦泉水10瓶，筆6-7支。

⑺. 準備給評委的禮物或酬金。(具體依外聯情況而定)

⑻. 準備大賽的獎品。

⑼. 做好與新聞部，網絡部的聯繫，協商工作。新聞部負責邀請杭城及校內知名媒體進行現場採訪、照相，並做相關報道。網絡部負責DV拍攝。

⑽. 現場人員安排：主持人一名，負責計時一名，負責分數統計及相關工作二名，負責現場秩序維持，參賽人員座位安排四名。

3、經費預算

噴繪海報，門票製作，橫幅等約500元。評委禮物或酬金，大塞獎品可根據外聯情況靈活制定。

二、比賽流程

⑴、 主持人上場致開場白，並依次介紹到場評委。

⑵、 主持人宣佈大賽正式開始，由第一位參賽者上場介紹自己隊伍的創業方案(介紹形式不限，時間10分鐘內)。

⑶、 參賽者介紹完畢，由評委提問，參賽者給予解答。評委給予評分。

⑷、 各隊伍依以上流程根據抽籤決定的順序依次上場。

⑸、 工作人員將每個隊伍的得分給予計算，統計並評出各獎項。

⑹、 由主持人宣佈大賽獲獎隊伍，獲獎隊伍上台，評委給予頒獎。獲獎隊伍與評委合影。

⑺、 主持人宣佈大賽圓滿結束並致感謝詞。

⑻、 工作人引導參賽人員有序退場，

⑼、 工作人員做好相關事後整理工作，DV拍攝，錄音人員整理各自資料。

三、關於大賽評分的相關補充説明

大賽評分分兩個部分：策劃書得分佔總分50%，現場答辯得分佔總分50%。各參賽隊伍的策劃書提前1-2天發給每位評委並讓評委對其評分，該得分算策劃書得分。

四、後期宣傳工作

⑴、 DV刻錄成光盤存檔，照片沖印。

⑵、 製作海報(活動剪影貼於其上)宣佈大賽結束，讓校媒體對本次活動做詳細報道。

⑶、 將本次大賽參賽的隊伍的名稱，參賽人員，聯繫方式及成績製成電子稿存檔。

⑷、 寫本次大賽的賽後總結。

⑸、 將本次大賽的全過程包括文字記錄，DV等存檔，以便日後借鑑。

創業策劃 篇4

一、活動背景

這是一個需要激情和夢想的時代；

這是一個需要信仰和責任的時代；

這是一個需要個性和創新的時代。

勵志照亮人生，創業改變命運，凝聚創業激情，篤行企業夢想。在市場經濟日趨成熟和完善的今天，創業對於當代大學生具有特殊的意義。它關係到社會的可持續發展，亦關係到後備人才資源的儲備。為了給有新鋭的創業思想，優秀的創業思維，高效能執行能力的優秀大學生提供一個揮灑創業激情，結交創業夥伴，提升創業技能的平台，河北工程大學農學院創業者協會特舉辦“贏在大學”創業設計大賽。

二、活動簡介

“贏在大學”創業大賽的靈感來自於中央電視台“贏在中國”的創業系列活動。此次活動由河北工程大學農學院創業者協會主辦，本次活動獲了農學院團委和社團聯合會的大力支持。大賽於xx年11月15日正式啟動並開始進行宣傳，整個活動持續兩週左右。大賽分為三個階段，為保證比賽質量，按照慣例，每輪都將設置一定比例的淘汰率，每輪表現優異的選手（團隊）晉級下一輪。為使大賽更具權威性和公正性，比賽期間，我們將全程接受農學院團委和社團聯合會的監督，決賽將請相關老師、社團聯合會領導及各兄弟協會會長擔任評委。

三。參賽方式

1、報名對象：中華南校區10、09、08級在校大學生

2、報名時間：11月15日-----11月17日

3、報名方式：a、食堂路宣傳諮詢點報名

b、個人、團隊均可

四。活動細則

（一）大賽賽程

1.活動宣傳（黑板報和宣傳板的形式）並接受報名，時間由11月15日至11月17日。

2.活動分為初審、現場答辯兩個階段進行

（1）初審：報名的團隊或個人上交創業計劃書、創業策劃書，創業計劃書由此次大賽評審團評選

（2）11月23日之前準備好此次你們本團隊的參賽項目和企業策劃書上交到大賽評審負責人：男生負責人：李磊六號樓216宿舍電話：****女生負責人：樊文舉一號樓121宿舍電話：******

（3）11月25日晚前評審團將公佈此次大賽入選複賽的團隊和個人

（4）入選複賽（即參加現場答辯）的團隊在12月1日之前好團隊項目ppt，並做好現場答辯準備

（二）比賽形式；1創業計劃書初選規則：商企業計劃書評選每個團隊可以自由確定公司類別以及經營模式，要注意把握產品開發和市場潛力，並預算一個運營週期後企業預期的利潤情況，樹立相應的企業理念，通過理念識別、行為識別、視覺識別闡述計劃書內容，在規定的時間內製作好一份比較正式的商業計劃書並打印上交予評審團負責人，根據評審團的最終裁定參加複賽。

創業策劃 篇5

一、活動背景：據人力和社會保障部統計數據，x年全國高校畢業生為630萬人，高校畢業生就業形勢十分嚴峻。目前大學生創業成功人數佔畢業人數的比例很低，大學生創業有很大的潛力和增長空間。學院學生會就業與創業服務部倡議舉辦 “淄博職業學院首屆創業實戰大賽”。

二、活動名稱：中國電信杯“贏在校園”大學生創業實戰大賽

三、活動宗旨：讓更多的同學參與創業實踐，感受創業激情，培養創業意識和創新精神。

四、參賽要求：面向全院在校學生招募參賽隊員。鼓勵參賽者跨院系，跨專業搭配組建團隊，人數一般為3—5人，要有隊伍名稱、隊長。本項比賽活動鼓勵學生自由創新，也鼓勵學生邀請學院老師作為本團隊的指導老師。

五、獎項設置：

冠軍隊 創業獎金1200元和證書

亞軍隊 創業獎金900元和證書

季軍隊 創業獎金600元和證書

其他優秀團隊 物品獎勵、證書

六、大賽流程：(每期比賽內容見詳細安排)

1 第一輪比賽：製作團隊創業計劃書

2 第二輪比賽：製作電信產品校園營銷方案

3 第三輪比賽：電信產品校園營銷實戰

4 第四輪比賽：巔峯對決

八、大賽時間安排：

(一) 前期宣傳：(5月4日——5月9日)

1、 海報：在每個宣傳欄內張貼海報並起草倡議書

2、 廣告牌：電信公司製作一定的廣告牌，分別在南，北，西三校區展示

3、 報紙：根據本次大賽制作一份大賽快報，展示每期活動的精彩內容，分發班級

4、利用校園網，下發通知，並及時發佈大賽信息

(二)報名階段：(5月4日——6月10日)

在南，北，西三校區分別設立固定報名地點，參賽隊伍領取報名表，如實填好後上交，電子版發送至(截至5月10日下午5點)

(三)賽前準備：(5月11日下午啟動儀式)

組委會招集入圍隊伍在就業服務廳聽取大賽賽程安排和比賽紀律等內容。

(四)賽程安排：(5月11日——6月10日)

1、第一輪比賽：製作團隊創業計劃書

第一輪比賽前，邀請專業老師對製作創業策劃書進行專業指導和培訓。評委根據各團隊的報名表和創業策劃書進行評分，按一定比例淘汰落後隊伍，其餘隊伍晉級，成績公佈在校園網站上。

2、第二輪比賽：製作電信產品校園營銷方案

在老師指導下，根據中國電信公司指定產品，製作本團隊校園營銷方案。評委根據各團隊的營銷方案進行評分，按一定比例淘汰落後隊伍，其餘隊伍晉級，積分成績公佈在校園網站上。

3、第三輪比賽：電信產品校園營銷實戰

各團隊使出渾身解數，在校園人羣中銷售指定的中國電信產品。組委會進行過程監督。評委會根據各團隊的銷售業績和臨場表現打分。違規者淘汰，其餘晉級。積分成績公佈在校園網站上。

4、第四輪比賽：巔峯對決

積分前六名進入巔峯對決。各隊進行答辯，評委對各隊選手進行質詢、點評，

現場打分。決出冠、亞、季軍團隊。根據前三輪所有參賽隊伍的表現，評出最佳創意獎、最佳團隊獎、創業明星(個人)。現場頒獎。大賽總成績公佈在校園網站上。

創業策劃 篇6

XXXX社區成立於20xx年11月，地處XXXX繁華地段，緊臨XXXX步行街,總面積約0.2平方公里，現有居民4577户、10628人，居民小組45個。去年以來，按照區就業局和街道的同一部部署，我們積極開展社區勞動保障工作，夯實基礎，強化平台建設，依託資源，廣泛開展創業行動 ，有力促進了社區的就業和再就業工作。

　　一、加強組織領導，落實工作責任

為開展好創建創業就業型社區的`創建活動，社區成立了由黨支部書記社區主任XX任組長，社區工作人員XX、XX、XX等為小組成員的創建小組，明確分工，落實責任，制定了創建工作方案，整合了轄區有利資源，確保社區創建創業就業型社區創建活動的順利開展。

　　二、加大宣傳力度 營造良好氛圍

1、懸掛宣傳標語。為在全社區範圍內營造創建創業就業型社區的良好氛圍，進一步強化創建宣傳工作，按照區就業局和街道的統一佈署，我社區將創建標語懸掛在社區服務大廳和社區宣

傳欄。

2、編制宣傳手冊。在街道的幫助下，我們精心製作了創業政策彙編宣傳冊，將我區創業培訓政策、小額貸款政策、小額貸款辦理指南以及創業一條街的具體位置等信息彙集成冊。在轄區圍內廣泛發放，做到了創業政策家喻曉。通過宣傳，增強了創業者信心的同時讓創業者能及時的享受優惠政策，降低創業成本，提高創業積極性。受到居民與個體工商户的歡迎。

通過一系列的宣傳活動，有效營造了全社區崇尚創業、競相創業的良好氛圍。

　　三、依託轄區資源，千方百計擴大創業與就業

我們轄區內的XXXX產業園是重慶最大的互聯網商務產業園區，園內聚集的大量利用互聯網創業的小微企業，其中不乏有許多成功的創業者。為了帶動轄區居民創業，社區主動與網商產業園聯繫，定期邀請產業園內創業成功者，到社區為有創業意願的居民分享創業經驗和教訓，為創業者鼓勁打氣，讓新創業者少走彎路，提高創業成功率。目前，XXXX產業園入駐公司超過100家，直接帶動就業超過20xx人。

我們轄區內的花市一條街、XXXX飲食一條街是我區的創

業示範基地，創業環境優良、融資渠道暢通、服務體系完善、扶持政策到位，社區積極引導有創業意願的創業者，分別進入這些創業基地，享受國家優惠政策。擴大經營規模，實現了創業帶動就業的倍增效應。截至目前，創業示範基地內已落户小微企業、個體工商户等260餘家，直接帶動就業20xx餘人。

　　四、發揮創業能人作用，擴大規模促就業。

下崗女工XXX曾經做過幼兒園的老師，有着豐富的開辦幼兒園的經驗，有意在我們轄區開辦幼兒園，社區知道後積極幫助協調辦園場地，解決了她們在辦園中遇到的實際困難，幼兒園越辦越紅火，如今，不僅XXX實現了再就業，還帶動了十幾個人實現了就業和再就業。

通過“創業就業型社區”的創建工作，XXXX社區搭建創業平台，不斷完善勞動就業服務體系，就業工作再上新台階。目前社區已實現常住人口就業率達99%以上，享受低保人員為0，創業示範點3個，創業示範基地1個。

XXXX社區在開展創建創業就業型社區的活動中取得了一定的成績，但是也存在一些不足，還有待於進一步的改進和完善。如宣傳力度不夠，儘管我們做了大量的宣傳，但是仍然存在許多

宣傳盲點，仍然有人不瞭解甚至不知道創業培訓、小額貸款等，錯失了不少創業良機。如對轄區居民的創業意願和創業方向掌握得不夠細緻，沒有開展有針對性地創業培訓和創業引導，對創業成功率產生了一定影響。在今後的工作中我們會針對這些問題進一步加大工作力度，力爭使我社區的創業就業工作再上一個新台階。

創業策劃 篇7

一、資料簡介：

名稱：純手工酸奶吧

法律形式：個人獨資/個體經營户 經營產品：現釀酸奶 經營理念：

顧客：陶院學生，小區居民，附近租客，以及商户等 吸收就業：3人

啟動資本：8萬元人民幣

後期投資：根據營業情況對資本是否增加投入，擴大經營規模做出適當調整 資本來源：融資

二、酸奶吧目標市場分析

目前，隨着人們對娛樂需求的增加，各種各樣的休閒場所不計其數。以學校附近為例，就有茶座，網吧等等。人們在高速運轉的現代社會中工作、學習，休閒場所成為緩解壓力的好去處。尤其是青年人，有強烈的好奇心，和廣交朋友的慾望，非常渴望集體的歸屬感，因此休閒市場仍然有着巨大的發展潛力。現在的年輕人尤其是大學生的消費理念、消費方式，生活理念、生活方式已經發生了很大的改變。他們渴望交流和釋放，現在社會上有一些場所，但是對於學生來説不是很適合，並且大多數的學生對其有牴觸心理。現在如果有一個以在校大學生為消費主體的場所，一定會受到歡迎。而我們的真爽概念酸奶吧就是以這些想要享受自己休閒時光的學生、年輕人為服務對象休閒場所，我們針對現階段人們的特點，提供一系列以休閒為目的設的產品和服務，為顧客提供良好的環境，營造一種快樂、温馨的家的感覺。 下圖是關於酸奶吧的SWOT環境分析：

由上圖可知，要開一家這樣的酸奶吧無論是從產品還是市場需求來看都是具有優勢和機會的。

三、酸奶吧目標顧客分析

我們的酸奶吧主要針對的是年輕客户羣，主要是貴大北區的學生，特別是18到25歲的年輕人和情侶。首先他們大都有固定的經濟來源，普遍具有消費本店產品的能力對酸奶吧的功能與服務態度持有好感，對酸奶吧的定義較瞭解；其次本店產品新穎，價格合理，環境輕鬆舒適，適合年輕人學習、約會、聚會等。

四、酸奶吧開店流程

選加盟商→註冊→選址→裝修→採購原料→開店

1、選擇加盟商

經過我們小組的調查與篩選，最終選擇了品牌為“真爽概念”的現釀酸奶吧，加盟費為22000元人民幣，與市場上大家熟悉的如“地下鐵”、“七杯茶”等相比較價格不算貴，更適合大學生創業。

真爽概念酸奶新鮮自然、口感濃香、口味可調，絕不用添加任何防腐劑、增稠劑、香精和色素，飲之安全，喝得健康。對於廣大愛美女生來説，酸奶不僅可以瘦身還可以養顏，而且還是飯後、休閒、娛樂的最佳選擇。對這種小型的酸奶吧來説，夫妻兩人足以管理，因為投資相對來説較少，所以很適合當代大學生創業投資。

2、酸奶吧店面選址

本項目小組經過周密調查，根據店鋪立地原則，選定的酸奶吧位於陶院附近 3、店面裝修

裝修包括吧枱、桌椅、牆紙、燈光等，裝修費為20000元人民幣。其實手工酸奶店不僅僅是提供酸奶，店裏的裝修以古典柔和為主，暖色調的牆面配以柔和的燈光效果，加上舒緩的音樂，是情侶約會、朋友小聚、的不二選擇。

4、採購原料。原料除了酸奶菌，以及牛奶、水果等可自行採購。 5、接下來就是開店了

五、店面佈局

（此處為店面佈局圖）店面佈局主要根據加盟商的統一要求裝修，如圖所示，店面總面積為32平米，進門正對吧枱，設有8個位子，靠門右邊沿牆設置了4張4人桌，4張2人桌，兩張8人桌，每張桌子之間有擋板隔着，為客人營造了良好的私人空間。牆紙和燈光以暖色調為主，桌上放有時尚雜誌。店內還設有許願牆，人們可以把當時的心情記載下來，偶爾閒暇還可以來翻看曾經的心情，也是一種非常有趣的情調。

六、酸奶的生產流程

由於本店屬於連鎖加盟，所以對於原料酸奶菌、製作方法、酸奶機都是由總公司來提供，其它的原料和所需物品則是由自己購買。在了設置好店面的同時，我們就得聯繫供貨商，例如牛奶、麥片、果醬、乾果等的需求量，可以根據每天具體的出售情況來具體安排。 考慮到顧客對產品需求的多樣化，在以酸奶製作銷售為主的同時，我們可以根據季節的變化來調整其他飲品的銷售，所以先與其聯繫是有必要的。

酸奶的投入——轉換——產出以及業務流程：（此處為“業務流程圖”參考PPT第9張） 該系統的主要業務流程是：

需要時從總公司購買入菌種，並從貴陽購買新鮮的牛奶，在每天晚上把菌種和牛奶按照一定比例混合均勻後放入酸奶機中，約6—7個小時後就可以產出酸奶，第二天早上把產出的酸奶放入保鮮櫃中進行保鮮。當顧客進門購買時，可以根據顧客的需求，在酸奶中加入果醬、麥片、紅豆或綠豆等賣給顧客，最大程度上的滿足顧客的需求。

1、投入：在開設一個酸奶店時我們需要資金、人員、實店、製作器材、原料（牛奶、菌種、

其他輔助產品）、盛放器皿等。

2、轉換過程：按照一定的比例把牛奶和乳酸菌進行混合，在放入現釀酸奶機中，現釀酸奶機的程序分為待機、發酵、冷凝和冷藏等四個階段。其中待機就是通電而不運行，為接下來的發酵作準備工作。例如此時可進行紫外線滅菌工作，然後堆放酸奶杯等。發酵是指加熱升温和恆温，以最快速度使箱內所有奶杯內的温度升至39度以上，45度以下，並恆温3-10小時，完成發酵過程。冷凝是將發完畢的高温酸奶冷卻18度以下，使固體酸奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續降温冷藏。只要進入發酵程序，以後的過程全部自動進行：當發酵倒計時達零時會自動切換到冷凝程序（階段）；而當箱內空氣温度至

15度時（酸奶温度應為18度左右時）又會自動切換到冷藏程序（階段）。應該説明，冷凝和冷藏是製冷，其中冷凝是連續製冷，冷藏是低温恆温控制（間歇製冷）。

3、產出：再把其取出來放入保鮮櫃中，之後再根據顧客的喜好來添加各種配料，最終銷售到顧客手中。

七、生產能力及庫存

該系統每次的生產能力約為200杯，生產時間大約需要7個小時，每天的最大生產能力約為600杯。在每天晚上根據庫存表和訂單量進行生產控制。當顧客較多或有較大量的預定時，可以靈活的根據需求改變生產計劃。一般情況下，顧客量不會出現較大的變動，週五到週日顧客量可能會有一定程度的增加，應該增加庫存量。因為顧客羣體一般不會出現變動，而且人流量的變動也不是很大，所以可以採取相對簡單的庫存，並可以根據需求改變庫存量的大小。

庫存表

八、酸奶吧產品價目表（參考）

九、不確定性因素分析

1、本店通常能容納40人左右，週末、節日或者有顧客生日聚會時可能會造成客人太多位子不夠，或者儲備的產品供不應求的情況。針對這種情況，首先我們可以採取超過8人聚會預定的方式，既可以避免顧客“擁堵”，又可提前準備材料，避免出現供不應求。週末、節假日可以根據據退情況增加庫存量。

2、本店的舒適的環境和氛圍是吸引顧客的主要特色，然而某些客人可能會High過度從而影響別的客人，造成顧客的不滿。良好的環境要靠大家保持，店鋪裏醒目的地方可適當增加一些提醒客人“保持安靜”的標語。或者服務員面帶微笑，輕聲提醒“喧譁”的客人，相信大家都是有素質的人，大多數人會意識到自己的行為給別人造成了困擾。 3、系統可能出現的潛在故障：如在製作過程中突然斷電，導致原料的質量達不到要求，酵母菌的加入量達不到製作要求。解決辦法：製作機器假裝一個保護性電源，或者現場安裝一部小型發電設備，嚴格對原料進行篩選，製作過程標準化，嚴格按照操作要求製作4、現場管理方面採用的手段：基本可以算成定製管理，在顧客到達店內之後根據顧客的要求進行製作生產，然後要在現場對突發的情況進行隨機應變。

十、酸奶吧成本、獲利、風險估計

1、成本估算