酒店成本會計的崗位職責5篇

服務業
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隨着社會不斷地進步，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，制定崗位職責可以有效規範操作行為。那麼相關的崗位職責到底是怎麼制定的呢？下面是小編為大家收集的酒店成本會計的崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店成本會計的崗位職責1

1.每天審核餐飲、娛樂酒水領入、出庫及結存數量;審查每天各營業點的收入帳單;抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符，並審核價格是否正確。鯉.魚網

2.每天審核酒店優免帳單的.記帳是否正確、手續是否齊全，審核無誤後輸入電腦，月底彙總編制酒店應酬明細表及開支彙總表。

3.定期從廚房取出點菜單(廚房聯)，將其中的廚房轉帳單按成本價核算，月底按樓層一次進行帳務處理。

4.每星期初根據客房所制一週酒水銷售情況表，與一週酒水收入相核對;並檢查實物數與帳面數是否相對。

5.經常對各營業點的酒水、香煙進行盤點工作。

6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出，按進價進行核算，月底一次進行內調處理。

7.定期進行市場調查，將市場價格與近期採購價格相比較，及時將信息反饋給採購部和應付賬款會計，及時控制菜價，並將調查情況報財務部。

8.根據市場情況及廚房投料單，制定標準菜單和酒水單。

9.每月底對廚房及食堂進行實物盤點，根據實物數按成本價進行核算，並做假退料的賬務處理。

10.在成本明細賬與總帳相對無誤以後，根據當月各營業點的收入總數，編製成本報表，計算出各營業點酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動較大的應進行分析，找出原因，並通知相關的部門採取措施，有效控制成本。

酒店成本會計的崗位職責2

1、熟練掌握金蝶系統，根據要求建立一整套有關成本的控制表，定期出具成本報告，分析總結酒店運營成本費用並提出合理的'建議。

2、建立物資台賬，每月進行盤點和市場調查，掌握市場價格，做好信息統計工作，及時將有關資料信息反饋有關部門。

3、負責審核每日各營業點的帳單，記帳是否正確、手續是否齊全，並彙總編制相關報表。

4、及時清理債權、債務，對異常數據註明原因，報上級領導審批，進行相關處理。

5、及時準確編制財務各類報表，對相關資料按月進行整理，裝訂。

6、負責對接酒店相關事務，包括例會和所需財務數據及相關資料，完成上級領導交辦的其他工作任務。

酒店成本會計的崗位職責3

1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制、

2、審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，並編制記帳憑證。

3、審核每日的領料單，按照出庫貨物的種類入帳，並根據各部門領貨數量、金額等資料編制記帳憑證。

4、審核庫房轉來的報損單，找出原因報財務總監。

5、按照酒店的`規定複核高級職員和有關人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關部門。

6、按期編制每日成本報告，、彙總食品成本和飲料成本及分析報告報財務總監。

7、每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點。保證成本真實準確。

酒店成本會計的崗位職責4

三星級酒店成本會計崗位職責

崗位名稱:成本會計

直接上級:財務部經理

具體職責:

1.在財務部經理的領導下,負責各營業部門的成本核算;

2.負責審核與成本有關的各種原始單據、票證,並據以登記明細帳;

3.負責編制每日成本日報表;

4.負責監盤倉庫物料用品,確保帳帳、帳實相符;

5.負責月底與各倉庫明細帳的核對工作;

6.負責定期參加各營業部門的盤點,督導各部門的盤點工作,解決盤點工作的實際困難及盤點後的`帳務處理;

7.負責計提各營業部門固定資產折舊及低值易耗品的分攤核算工作;

8.月底正確編制各部門的成本收、發、存及成本分析等報表;

9.對於在實際工作中發現的問題及時向上級彙報;

10.完成及協助其他財務人員完成上級下達的任務。