酒店工程部管理制度(12篇)

服務業
關注：1.57W次

在日新月異的現代社會中，制度對人們來説越來越重要，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規範。我們該怎麼擬定製度呢？以下是小編為大家收集的酒店工程部管理制度，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

酒店工程部管理制度1

一、工程部概述

（一）、部門：工程部

（二）、內容

1、要求：五星級標準；

2、負責：酒店運營提供良好的設施設備，以保證酒店能夠為客人提供良好的居住、工作與生活的環境；

3、人員：優化、精幹的高素質隊伍；

4、人員編制：經理（1名）、文員（1名）、主管（4名）、強電領班（2名）、綜合弱電領班（1名）、綜合機修（5名）、空調工（3名）、電工（4名）；

5、具體職能：負責酒店的電氣設備、機械設備、動力設備的日常維修、維護和保養；負責酒店的主體建築、裝潢等設施的日常維修、維護和保養；負責酒店部分建築與裝潢工程的更新與改造；負責酒店的從供電、供水、供氣、供暖、節能的管理與統計；負責維護、安裝、調試宴會所需音響設備和會議DJ工作；負責維護酒店的通訊設施；負責環境保護、排污等各項工作。

二、維修材料及維修工具的領取制

工作項目：維修材料及維修工具領用制度，執行操作：工程部文員

監督執行：工程部經理、主管

程序審核：工程部經理

目的：保證酒店財產的高效、安全使用

程序：工具倉庫是工程部的一個重要組成部份，工具倉庫管理的好壞直接關係到維修的及時性和質量，為了加強對工程部工具倉庫的規範管理，特制定工程部工具倉庫管理制度：

（一）、借用工具

1、員工借用公用工具時，均要由倉庫管理人員進行登記，借用者簽名；

2、公用工具均由倉庫管理人員進行發放，嚴禁私自拿公用工具，否則扣責任人20元；

3、借用者下班前要交還所借工具，如不能及時交還應辦理繼藉手續，否則扣借用者10元；

4、借用後，公用工具出現丟失和損壞的情況（因公除外），責任人應照價賠償；

5、嚴禁將公用工具帶出酒店幹私活，否則扣責任人50元；

6、借用者歸還公用工具時，必須由倉庫管理人員簽收。

（二）、倉庫管理人員職責

1、借用工具時，要進行登記，詳細記錄借用工具的名稱、數量、借用時間、並由借用人簽名；

2、每班作好交接班記錄，要求記錄詳細、清晰；

3、發現丟失或損壞公用工具的'情況，應及時報告；

4、工具倉庫的鑰匙必須嚴格管理，未經允許嚴禁借出；

5、公用工具歸還時，倉庫管理人員應仔細檢查工具是否損壞，

在確保工具完好的情況下，方能簽收；

6、公用工具因倉庫管理人員的責任而出現丟失或損壞的情況，倉庫管理員照價賠償；

7、每月28日對工程部工具倉庫進行盤點，並做盤點表上報工程部經理。

三、工程部機房制度

工作項目：工程部機房制度

執行操作：工程部相關責任人

監督執行：工程部經理、主管

程序審核：工程部經理

目的：保證酒店機房設備、設施高效、安全的運行

標準：工程部制度

程序：

1、由工程部經理確立酒店各個機房負責人，做到專人專管；

2、責任人安排人員定時巡查、清潔；

3、依照設備、設施保養程序定期對所負責設備進行保養和安全檢查；

3、禁止無關人員未經同意進入機房；

4、機房禁止堆放雜物；

5、按照程序對機房的設備、設施巡查並記錄。

四、工作間清理制度

工作項目：工程部工作間清理制度

執行操作：工程部相關責任人

監督執行：工程部經理、主管

程序審核：工程部經理

目的：保證工程部工作間的衞生符合酒店衞生標準

程序：

1、鍋爐清潔衞生工作是文明生產的重要內容，由全班人員共同搞好；

2、清潔工作是交班的內容之一，要求做到鍋爐房清潔，用具、工具堆放整齊；

3、當班人員接班後，打掃操作室衞生，保持控制櫃錶盤乾淨清晰，汽包水位表、壓力錶清晰可見；

4、對輔機設備、水泵、閥門、軸承座、電動機、變壓器等設備經常揩擦清潔，杜絕“跑、冒、滴、漏”現象；

5、保持爐前清潔衞生，並做好設備周圍的環境衞生，保持地面清潔，無積灰、積水。

五、配電房禁止制度

工作項目：配電房禁止制度

執行操作：工程部強電組

監督執行：工程部強電領班

程序審核：工程部經理

目的：保證酒店電力設施的安全運行，標準：工程部管理制度程序：

1、配電房嚴禁堆放雜物；

2、嚴禁關閉散熱換氣風機；

3、温度不允許超過40℃；

4、嚴禁無關人員進入配電區域；

5、嚴禁不按規定時間巡查配電設備；

6、嚴禁不按規定程序操作變配電設備；

7、嚴禁無證人員操作變配電設備；

8、嚴禁變配電房的空氣、濕度等指標超過規定；

9、當變配電設備發生故障時，嚴禁尋找藉口拖延修理。

六、工程部值班制度

工作項目：工程部制度

執行操作：工程部員工

監督執行：工程部主管、領班

程序審核：工程部經理

目的：保證酒店的正常運營

標準：工程部管理制度

程序：

1、當班人員必須堅守崗位，不得擅離崗位和酒店；

2、嚴格執行巡查制度，定時巡視水池、油池、鍋爐並作好記錄，每兩小時巡查配電及冷氣設備並作好運行記錄；

3、密切注意設備運行情況，做好有關樓層的抽油工作，如發現有異常情況時，應及時處理及彙報；

酒店工程部管理制度2

1.酒店工程部安全管理制度:鑰匙鎖具管理制度1.使用部門對鑰匙的使用進行管理,所有門鎖備用鑰匙存於保安部,工程部負責保存鑰匙管理檔案。

2.所有鑰匙配製和換鎖、加鎖工作由酒店工程部執行,任何其他個人、部門不得私自處理。

3.部門因工作需要配製鑰匙、換鎖、加鎖,需部門經理填寫《鎖具更換申請單》,經保安部核准後,交工程總監/經理室,由工程總監/經理安排操作事宜。

4.工程倉庫管理員登記發放的鑰匙胚和鎖具,總監祕書負責填制鎖具登記記錄,並存檔。

5.技工換鎖、加鎖完畢後,將備用鑰匙交總監祕書,由總監祕書交保安部。

酒店工程部管理制度3

(一)工程立項

1.營業部門及工程部門專業人員根據營業及各種設施的現狀情況的需要，提出改建、裝修、更新等內容的施工方案，並有文字報告。

2.報告中應説明施工的部位、名稱、改建、裝飾、更新的內容，以及預定施工時間、所需資金的概算和技術方面的可行性分析等上報飯店領導討論審批。

3.將批准後的工程項目向政府有關部門(市、區、建設、消防、環衞等部門)申報，內容含工程項目的性質、規模、要求等，待批准後方可立項。

(二)確定工程設計方案

1.工程業務部門應根據工程項目的規模、性質、特點選擇有相應資質等級，信譽好、價格合理及具有實力的設計單位(三家以上)。

2.實行方案設計投標，擇優錄用，在方案設計中應包括項目概算、設計圖、效果圖、施工圖等。

(三)施工的招標與投標工作

1.招標工作應在完成本工程項目的設計和概算後進行，就擬建的工程提出招標條件，發佈招標通知或廣告，邀請投標企業來提出自己完成工程的各項保證。

2.招標單位從中選擇夠資質等級、工期短、造價低、質量好和信譽高有實力的企業前來中標，並需做到貨比三家、從中選優的原則。

3.整個招標工作應在公平、公正、平等、有序的情況下進行，以達到縮短工期、確保質量、降低造價、提高投資效益的目的'。

(四)簽訂承包工程合同及相關協議書

合同內容應包括施工的工期、技術要求、預算造價、付款要求及施工進行當中不可預見問題的處理辦法等內容，並同時與之簽訂《承發包工程安全管理協議》、《消防安全協議》和有關管理條約。

(五)施工中的管理

1.招標、施工管理、竣工驗收、工程決算、圖檔的收集整理、項目移交等工作內容，並對工程項目的各項工作設專人負責，明確任務，做到責任到人，各負其責。

2.做好施工中各方面的協調工作，定期召開施工現場會，及時解決施工中出現的一切技術和質量問題，加強對施工隊伍的管理工作，督促檢查施工單位做好現場安全生產、文明施工的管理工作，以確保施工質量、工期的落實。

(六)工程的竣工驗收決算

1.工程項目的驗收工作應先由施工單位、設計單位或質量監理單位自驗自改，尤其是隱蔽工程項目的驗收極為重要、對不符合設計質量要求的問題，以書面形式做出紀要，並責成施工單位限期整改。

2.由甲方做最後的驗收並簽字。

3.竣工決算書應根據五程項目實際發生的工程內容計算，按合同所簽訂內容及國家工程預決算有關規定，由專業工程核算人員、財務人員分別進行核算，並對工程項目做完最後的全面審計得出結果。

4.經上級領導審批後為e3最終工程造價的決算。

酒店工程部管理制度4

安全制度

第一條

1、負責酒店電力系統、空調系統、冷熱水系統及地面管道、鍋爐蒸汽系統的運行管理工作，設施設備的維護、保養和檢修工作。

2、負責酒店水暖設備、廚房機械、洗滌設備的定期保養和故障檢修。

3、負責酒店製冷設備、冷凍設備、排氣設備定期維護保養和故障檢修。

4、負責酒店樓宇維護、設施、傢俱、門銷的修理工作。

5、負責酒店燈飾、燈具的定期檢查、修理工作。

6、負責酒店動力各系統的設備、線路更新和系統改造。

7、負責酒店工程改造工作。

第二條

以上責任範圍內設備接《維修單》後，在有配件的情況下不能及時修理而造成事故，由該責任班組填寫《事故報告》，並由辦公會按事故性質和損害程度研究進行處理。

第三條

以上責任範圍內設備因修理不發，而造成事故，責任由該修理人員負責。第四條

對責任區域範圍內的酒店設施、設備維修時，操作規程及施工質量應符合當地消防、安全要求。

第五條

工程部所有員工必須嚴格執行設備操作、維護、保養安全操作規程。否則，由此造成事故由當事人負責，酒店不承擔任何責任。

第六條

禁止無關人員進入機房重地。否則，造成機械人為破壞、物品丟失等事故，則責任由該當值人員負責，並賠償一切損失。

第七條

動用明火時，需辦理動用明火證，動火時注意防火，動火完工後需徹底清理火種，否則，引起火災由該動火者全權負責，並賠償經濟損失。

第八條

機房內各種滅火器材應備齊，確保發生意外時能正常使用。第九條

酒店內的各種電器設備，應保證符合電工安全使用規定。第十條

嚴禁當值喝酒或酒後上崗、脱崗，若由此引發事故，則後果自行承擔，並賠償酒店損失。第十一條

維修人員對機械進行維修、保養時，雖按操作規程操作但仍發生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故，則視為公務。若因操作不當而引發的事故，一切責任自負。

第二章

考勤制度

一、未經請假或請假未批的'擅離職守者以曠工處理，凡有請假者，扣發當月全勤獎。

二、一個月內遲到和早退達三次者扣發當月全勤獎，三次以後的按每次30元扣發，扣完為止。

三、凡酒後上崗或曠工者，記曠工二次，扣發30元。酒後上崗者應該立即讓其停工回家。

四、連續曠工三天或者一個月累計五次者當自動離職處理。

五、上班時間不許會客、看電視、打撲克、做私活，發現一次扣發30元。

六、員工臨時調班必須向經理或領班申請，私自調班的工時不予記錄。

七、員工加班以自願為原則。

八、病假、婚假、喪假、產假、哺乳假按酒店規定處理。

第三章

工程部基本管理規章制度

一、電工工作制度

（一）電工必須持證上崗，嚴格執行“電工安全規程”；

（二）嚴格執行有關規定，防止違章操作和錯誤操作，以確保人身安全及設備安全；

（三）電工進入變配電間工作，應腳穿電工鞋，身穿工作服，操作時必須戴好絕緣手套，嚴格執行安全操作制度；

（四）進出低壓變配電間，隨手關門，不得將食品等帶入變配電間，以防引入小動物，造成電氣事故；

（五）非工作人員不得入內，因工作、業務需要進入，須經主管領導同意，簽字後方能由當班人員帶領入內；

（六）每二小時進行一次巡視，做好記錄，發現故障及時處理並做好書面記錄，同時向有關部門彙報；

（七）按規定巡視路線巡視，防止出現漏查現象。巡視中要密切注意各種儀表讀數的變化，從中掌握、瞭解用電情況，電量變化。分析出設備與線路的工作狀態；

（八）每週至少進行一次熄燈巡視檢查，發現漏電、跳火現象及時處理；

（九）變配電間必須配備消防用具。工作人員應該掌握消防用具的使用方法，懂得滅火的基本知識。

三、空調機管理規定：

（一）空調機未經許可，禁止非工作人員拆卸；

（二）空調機運行時，值班人員隨時巡查，檢查各項運行參數、狀態是否正常，如有異常，應及時調整處理，並做好記錄；

（三）安裝清洗過濾網和過濾器，保證送風管道和水管道的暢通；

（四）保持主機、輔機和排水溝清潔，並做好設備的消殺、滅鼠工作；

（五）定期對主機、輔機進行全面檢查保養，確保機組的良好運行。

十一、配電室安全操作規程：

（一）值班人員必須參加有關部門的定期培訓、考試，合格後方可值班；

（二）必須瞭解高低壓電器設備的性能及運行情況，懂得安全操作規程，做到心中有數，嚴禁盲目操作；

（三）高壓開關的拉閘、合閘、變壓器的停送電、驗電、掛接地線等必須按《電工安全操作規程》執行；

（四）高壓倒閘操作必須填寫操作票（事故操作），操作必須由二人進行；

（五）停電檢修時，應填寫工作票，並按“工作許可證”監護制度執行；停電後經過驗電，掛接地線後方可工作，工作結束後按《工作終結制度》執行，嚴禁無約送電；

（六）在電纜、電容器上工作必須放電；

（七）電器設備發生事故時，應及時到現場排除故障，發生人員觸電等重大事故應先切斷有關電源，進行搶救，並及時向主管領導彙報。

十二、電工安全操作規程：

（一）工作前必須檢查工具，測量儀表和防護用具是否完好；

（二）任何電器設備未經驗電，一律視為有電，不得用手觸及；

（三）電器設備不得在運行中拆卸修理，必須在停機後切斷電源，取下熔斷器，掛上“禁止合閘，有人工作”的警示牌，並驗明無電後，方可工作；

（四）每次工作結束後，必須清點工具，以防遺失和留在設備內造成事故；

（五）設備修理完後，要履行交代手續，共同結束，方可送電；

（六）必須進行帶電工作時，要有專人監督，工作時要帶工作帽，穿工作服，戴絕緣手套，使用有絕緣柄的工具，並站在絕緣墊上工作，鄰近帶電部分和接地部分應用絕緣板隔開，嚴禁用矬刀、鋼鋸作業；

（七）動力配電箱的閘刀開關，禁止帶負荷拉閘；

（八）帶電裝卸熔斷器管時，要用絕緣夾鉗，站在絕緣墊上工作；

（九）熔斷器、空氣開關的容量要與設備和線路安裝容量相適應；

（十）電器設備的金屬外殼必須接地（零線）並符合標準，有電不準斷開外殼接地線；

（十一）動力配電盤、配電箱、開關、變壓器等各種電器設備附近，不準堆放各種易燃、易爆、潮濕和其它影響操作的物品；

（十二）使用梯子時，梯子與地面的角度以60度為宜，在水泥地面上要有防滑措施，沒有搭穩的梯子在工作時要有人扶梯子，使用升降人字梯時拉繩必須牢靠；

（十三）電器設備發生火災時，要立即切斷電源並使用四氯化碳和二氧化碳滅火器滅火，嚴禁用水滅火；

（十四）使用電動工具時，要戴絕緣手套並站在絕緣墊上工作。

姓名：

日期：

酒店工程部管理制度5

1、保證酒店設施設備安全、正常地運行是工程部的首要任務，工程部對酒店設施設備的安全運行負有責任，工程部有權力制止一切可能危及設施設備安全運轉的違規行為。

2、為了保證設備安全運行，延長設備壽命，工程部對各部門的設施設備的`正確使用負有安全操作培訓的義務，指導各部門正確使用器械設備。

3、根據各崗位具體情況，制定崗位操作規程和崗位責任制，由上至下，分級落實責任，嚴格執行

4、工作人員要清楚自己的工作範圍，熟悉操作規程，經常進行檢查，及時發現安全隱患問題，及時採取措施整改。

5、根據各項設備不同的技術性能要求來制定保養、檢修和維護計劃，按計劃操作，避免緊急搶修。

6、制定重要設備、設施安全事故應急處理預案，以保證發生事故時能夠做到妥善處理，協調有序，

7、工程部要加強各機房和酒店重要區域的煙火、危險品的巡視，建立倉庫統一存放危險品。

8、嚴格遵守各項安全規章制度和操作規程，做好各項機械及部件的檢修工作。

9、嚴格執行交接班制度，認真填寫交接班記錄。

10、定期檢查各主要設備，做到早發現，早處理，不讓隱患擴大。

11、工程各部位的鑰匙要有專人負責保管，並做好鑰匙的管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，並於當日歸還。

12、配電房人員嚴格執行停、送電、倒閘、帶電作業的相關操作程序，持證上崗。

13、電焊工嚴格執行相關規定並持證上崗，加工區域嚴禁存放易燃易爆物品。

14、在電梯轎廂頂維修時，嚴格按照電梯的相關操作程序，持證上崗。

15、使用較危險的工具時，要做好防護措施。

16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時，要做好防護措施，避免燙傷。

17、更換太陽能真空管時，儘可能避開晴朗天氣或安排在晚上進行，避免燙傷。

18、確保在特殊情況下最大限度地保證設備和人員的安全，要根據各崗位具體情況來制定一套完善的應急措施，由上至下、分級落實責任，嚴格執行。

酒店工程部管理制度6

1.本制度'機房'是指酒店的鍋爐房及油庫、配電室、空調機房、電話機房、衞星機房、電腦中心和酒店消防控制中心。

2.各機房工作人員實行嚴格的交接班制度;未經工程總監/經理或總經理的批准,任何人不得私自帶領外人進入參觀,無關人員不得進入,因工作需要進入機房,必須登記。

3.各機房工作人員必須通過上崗測試,取得上崗證,方可獨立工作.

4.機房的各項操作,嚴格按照操作規程進行,任何違反常規的操作必須請示工程總監/經理,緊急情況下,操作後,必須在值班記錄上詳細登記,註明操作原因、操作時間和步驟,並立即上報工程總監/經理。

5.機房內的臨時電氣設備使用,必須由申請人寫出使用要求,配電領班制定方案,經工程值班經理或工程總監/經理批准,並嚴格遵守臨時電氣使用安全管理制度。

6.機房內動用明火或動焊,必須由保安部、工程總監/經理共同制定出施工方案,報工程總監/經理批准後施行,並嚴格遵守動焊動火安全管理規定。

7.嚴禁將易燃易爆等危險物品帶入機房,如因工作需要,需寫出書面報告和防範方案,報請工程總監/經理批准,用完後,立即帶出機房。

8.發現機房系統運轉存在安全問題,工作人員有權力緊急停機,事後寫出書面報告;發現隱患及時處理,及時報告,如設備屬缺陷狀態運行,工程總監/經理或值班經理責成動力主管制定缺陷運行方案。

9.機房的.消防設施設備和其他安全裝置,單獨制定維修檢查計劃,列入重點維修檢查項目。

10.機房內嚴禁存放無關物品,保證機房內衞生環境良好,各種器械擺放有序。

11.機房值班員必須具有高度的責任心,按規定時間檢查巡視機房設備運行狀況,並根據要求做好記錄,填寫有關表格。

12.機房值班員不得擅自離崗,離開工作崗位需向當值領班或以上級別人員請假,安排好其他人員替崗,並與替崗人員做好交接,方可離崗。

13.值班員之間換班需通過機房主管的批准,不得私自換班。

14.值班人必須填寫值班日誌,説明本班次設備的運行情況和特殊事項,交接清楚需交接器械,交接完畢後,方可離崗下班。

15.機房值班員不得拒絕加班要求,事後當值主管可安排換休或補薪。

16.機房鑰匙由工程部經理值班室保管(消防控制中心和電話機房的鑰匙由部門保管),行政辦保管備用鑰匙;值班員每日到值班經理室領用鑰匙並登記,或由上下班次交接,註明領用或交接時間,下班前,必須將鑰匙交回,或交接,否則不予下班。

17.機房鑰匙值班員隨身攜帶,不得借與他人,如鑰匙丟失,立即報告,不得私自配製鑰匙;其他人員因工作需使用機房鑰匙的。需由工程總監/經理批准,用畢立即歸還。

酒店工程部管理制度7

A、消防以防範為主，全體工程人員務必做到如下幾點：

1.瞭解酒店所有裝修材料的特性以及毒性狀況；

2.瞭解各種線路的佈局及分佈狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。

3.瞭解各營業部門的平面佈置及安全通道、周圍環境情況、建築特點。

4.瞭解和熟練掌握在火災情況下的自救和營救方法。

5.定期檢查各總電源開關及支路電源開關的可靠性，杜絕電器火災，確保在萬一發生火災的'情況下，不會因電源問題導致火災面積的擴大。

6.定期檢查和保養本部門的消防器材及營救物品如：繩索、架梯、手電等。

7.定期檢查各部門設備的使用保養情況，確保各種電器設備及開關、線路的安全性能。

8.備好各種建築圖紙及資料，以利及時處理各種意外事故的發生。

B、當火災發生時，工程人員應做到如下幾點：

1.在火警情況下能沉着冷靜，有較強的應變能力，能迅速協助保安疏散被困人員和撲滅火災。

2.接警後在第一時間內（不超過1分鐘），迅速切斷事故部門的電源。

3.調度一部分人帶好應急燈及滅火器，迅速趕到第一現場協助滅火（有防毒面具最佳）。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現場協助營救，留守一人在配電室值守，來應付各種意外事情的發生。

4.遵循救人優先,滅火隨同進行的原則。

5.救火時不要隨便與電線或電氣設備接觸。特別要留心地上的電線，應將其用絕緣物品妥善處理。在各種特殊場合下，如若無法確切判斷線纜是否帶電，一律要作為帶電體來對待,以免混亂中有人觸電。

C、小型火災事故現場的處理。

1）有條不紊的檢查，徹底清除火災再次復燃的隱患。

2）保護現場，調查並分析事故發生原因。

3）清理現場，先清理比較危險的物件，比如容易墜落傷人的。

酒店工程部管理制度8

工程部應注意維護、保養好重要的設施、設備建立建全各部位的'安全操作規範

電工和司爐工等重要崗位的人員,必須持證上崗,並接受經常性的安全教育和培訓工作。

重要部位如鍋爐房、配電房、製冷、制熱、機房、電腦房等未經所屬部門經理或主管批准,非該處工作人員不得進入。工作人員必須具備高充責任心,明確噦位職責、嚴格遵守操作規定,不得擅自離開工作崗位必須經過安全和消防知識的培訓,做到會使用消防器材,掌握各種應急措施。電腦房的工作人員不得將外來磁盤插入使用,以免染上病毒同時還要防範通過電了郵件等途徑感染病毒,以及防範互聯網睥'黑客'入侵酒店電腦系統,竊取酒店機密或修改酒店主頁。重要部位要執行安全崗位責任制,將安全責任落實到個人,要建立班前班後檢查制度和交接制度,確保安全。

酒店工程部管理制度9

工用具管理制度

第一條、工程部所有的維修用工具、用具必須登記，實行統一管理。

第二條、工程部水暖工、電工所配備的`工具為專用工具，禁止外借。

第三條、工具保管和使用不當造成損壞或丟失由個人負責賠償。

報修管理規定

第一條、各部門報修項目必須填寫請修單，一式兩份。

第二條、一份交給工程部，並由工程部簽字後另一份留存。

第三條、工程部接到維修單後立即安排維修，對不能維修的項目要寫清原因並上報。

第四條、維修完的項目要由請修人驗收後，方可視為完成。

第五條、對各部門的報修項目不得耽擱，必須在4小時內有結果。

配電箱的管理要求

第一條、按時檢查監視儀表是否正常。

第二條、檢查空氣開關是否有異常現象和響聲。

第三條、檢查各開關、旋紐是否處於正確位置。

第四條、做好防風、防水、防火等工作。

第五條、做好臨時停電的各項準備工作，停電後馬上斷開電閘，來電後再合上。

第六條、定期對配電箱進行維護保養。

第七條、配電箱由指定專人負責。

日常檢查制度

第一條、工程部每日必須對營業區的水暖、電器設備等進行檢查。

第二條、每天必須對鍋爐房、泵房等重要場所進行檢查。

第三條、每天對大功率電器設備進行檢查。

第四條、遇大風天、雨天要重點對配電箱、電源空氣開關等進行檢查。

第五條、對日常檢查發現的安全隱患及時彙報並妥善處理。

第六條、工程部應對公司內所有設備設施進行登記，建立定期檢查、保養、維修計劃。

酒店工程部管理制度10

一、資料管理制度：

包括歸檔制度和資料使用制度。

資料分有設備類資料、人力資源資料、工作統計類資料、技術和能源的信息、新增項目的信息資料等所有檔案資料都應該存檔保管。

使用制度: ①、查閲資料必須經負責人同意並在使用後歸檔；

②、查閲資料不得弄壞、弄髒資料，更不得刪改丟失資料；

③、查閲資料需在檔案室查閲，不得帶出。必須帶出時需經過部門經理同意，後方可。

二、設備巡檢制制度

1、工程部直接負責的設備很多，所以應該制定一套科學合理的巡視檢查流程。而且必須按照要

求認真執行，嚴格按照操作規範操作。

a、制定合理的巡視路線。根據酒店設備的分佈情況制定出合理的路線，節約巡視時間。 b、在日常巡視過程中，一般按照設備的同一類型進行。各個系統分開巡視。

c、巡視檢查內容，通過手摸、耳聽、眼看、嗅聞、儀器儀表測量等手段。檢查機器設備運

行的技術數據、温度、運行聲音、設備的傳動系統等。

d、每個班次巡視機房設備時，應該對設備分批清潔，安全監測、加油潤滑防鏽，調整處理

設備運行中的小問題。

e、設備巡視時間，根據不同專業和不同設備的要求，明確工程部運行值班人員每天（每週）

定時巡視和巡視次數。規定出每次巡視每個機房合理的時間長度。每天巡視制定出合理的巡視週期。

f、每次巡視的機房設備，應該在現場做好巡視記，。特別是設備的運行數據指標。重要的

問題及時彙報上級主管負責人，並做好運行故障記錄。

2、交接班制度：

本制度適用於工程部所有工種的交接班.所有員工必須嚴格遵守交接班制度.

a、工程部員工要嚴格遵守交接班制度,保證日常工作的順利交接.

b、接班人員必須提前10至15分鐘,換好工作服到達工作現場準備交接班工作.

c、交接班時間內,設備突然發生故障或正在處理設備故障時不得交接班.不得以下班時間到為理由離崗,違者嚴肅處理.

d、處理設備故障時,以交班人員為主.接班人員立即投入工作,不得以沒有交接為理由拖延時間.違者嚴肅處理.

e、接班人員因故沒到,交接班人員不得離崗,違者視為脱崗嚴肅處理

f.接班人員酒後或精神狀態不好等,交班人員不得交班,並報請上級主管負責人調換接班人員.違者負連帶責任.

g、認真落實交接內容,填寫交接班記錄表.不符合交接班程序的接班人可以拒絕接班,並報上級主管處理.

3、機房巡視制度：

a、每個班次定時巡視機房，巡視各機房電箱，水泵的運轉情況，以及煤氣房、水箱的水質狀況，並做好記錄。

b、電工檢查內容：

①、電箱總開關，接地線等電箱巡視表格所規定的項目進行檢查，並且做好檢查記錄。

②、檢查水泵運轉聲音是否正常、有無振動、電機是否過熱等。

③、定期檢查大功率電機的絕緣情況、潤滑情況等，並做好記錄。

c、管道工檢查內容：①、水泵、管路、沙缸的運轉狀況，系統是否滲漏水、壓力是否超高等。

如果壓力超高立即檢查原因，並及時反衝洗沙缸。

②、檢查換熱器是否正常，蒸汽管路和水路有無滲漏等。

③、檢查各個機房內一些重要閥門的開啟情況，並記錄好開啟和關閉時間，即加水、加温時間。逐漸摸索出各個泡池加滿水或排水所用時間等系列數據。

d、巡視機房時應將相對應的泡池、泳池的水質、水位等信息做好相應的交接班記錄。

e、生活水泵房巡檢時，記錄好水源狀況、供水壓力、供水頻率及休眠時間等基本的運轉信息。

同時記錄消防、噴淋泵的情況。

f、每個班次的巡視記錄、交接班記錄要認真填寫。

g、各個機房巡視記錄表見附表.

5、機房及重要機房管理制度

a、員工不得私自帶外人進入機房參觀。

B、不得將非工作物品帶進機房

c、機房內不得洗澡、洗衣服、晾衣服等

d、機房內保持通道暢通，嚴禁煙火。

e、機房內焊接等明火操作時需辦理動火證明，做好滅火準備工作。

f、任何人員進出重要機房均需登記，非工作原因不得進入機房，拒絕參觀。

6、工程部工具管理規定：

a、工程部工具實行一人一套工具管理制度。分班組工具套和個人工具套兩種情況。

b、個人工具套記錄個人領用工具的數量、種類、規格等信息。本工具套一式兩份，部門和個人各保存一份，簽字確認。工具本着依舊換新的原則。丟失或故意損壞的照價賠尚。 c、班組工具卡記錄大型工具信息。例如電動工具等，領用、外借需要簽字登記。

d、員工調離工作崗位或離職時，依照工具卡收回工具。

7、工程部維修物資管理規定：

a、工程部的`維修物資採購、入庫、領用，要嚴格按照流程操作。防止物資的浪費、積壓。

b、物資的採購由專業人員報至採購部，由採購部統一填寫採購單，主管確認。要求清晰清楚，（填寫時最好將上次採購價格一併填寫清楚）採購的物資要求留有存根備查。

c、根據要求定期（半年）對低值易耗品的價格做一次供貨商3家比價。做好市場調查，掌握最新的市場信息。根據申購程序批覆後執行。

d、維修物資採購時，工程部儘量提供出採購物品的樣品或相片。

e、物資採購回來後，需要驗收入庫，應由專業人員驗收質量、是否符合需求、數量。並由文員做統計記錄在案。每月月底提交本月入庫統計表

f、維修物資的入庫由倉管分類保管、定期盤存，記錄並彙報給部門主管。

g、根據工作單的內容，庫管按需發放維修物資。領用人員填寫領用物品登記表，庫管同時簽字確認。並在庫單卡上註銷。

h、工程部倉管根據工單完成情況，認真核對統計物資的使用數量和去處，按照保修部門分別記錄。定期統計各個部門物資的使用情況及維修成本。每月月底提交本月物資出庫統計表

i、每月月底結合財務部門做好盤點工作，雙方在賬冊上簽字確認，.工程部經理進行最終簽字確認。

j、油漆、稀料等易燃物品，不得與其他物品混放。

8、日常保修制度：

凡是酒店內的一切設備設施發生故障需要工程部進行維修前，必須以工程維修單的形式報請工程。工程部根據工程維修單內所涉及的工作內容，去相關的場地進行維修。填寫工程維修單的字跡必須工整清晰，內容應該填寫詳盡。

a、各部門報修工程維修，需先報到部門當班負責人處。由部門文員統一記錄在《部門工程維修備忘錄》中，並以電話通知方式通知工程部進行維修，工程部維修完成，報修部門需在工作單上簽字確認並記錄在《部門工程維修備忘錄》

週日報修工程維修，各部門需先報到部門值班主管處，由主管統一將工程維修項目以電話通知方式通知工程部進行維修，工程部維修完成報修部門需在工作單上簽字確認並記錄在《部門工程維修備忘錄》

c、每天部門文員或主管應該檢查當天《部門工程維修備忘錄》所記錄項目的完成情況。同時應在晚上17：00與工程部文員進行當天工程維修單完成情況的核對。

工程部

a、接到電話報修工程，需由文員（週一至週六）或當班帶班人員（週日或夜間）負責填寫工程維修單，並在《部門工程維修備忘錄》上做好相應的登記記錄。

b、根據工程維修單完成相關的維修任務後，必需與報修部門的相關人員進行溝通，並在完成的工程維修單上簽字。如當天無法確認，需第二天補籤確認。

c、每天工程維修單完成後，由工程部進行彙總和統計。工程維修單第一聯由工程部保存，第二聯分部門在第二天開晨會前交與相關報修部門存檔。

d、工程部相關人員每天必須根據工程維修單完成的情況，在晚上17：00開始與相關報修部門的人員進行工程維修單完成情況的核對。

e、需保證工單號相連接，在《部門工程維修備忘錄》上體現。

f、工程部每月應該根據工程維修單上所用的材料做好月度工程材料損耗記錄報表。 g、酒店內所有工程維修單的採購申請和保管將由工程部統一負責。

工程部報修電話：13636207911

9、安全用電制度：

a、建立起嚴密的組織措施和技術措施，做好電氣安全管理工作。

b、建立健全規章制度，包括電氣安全操作制度、電氣安裝規程、運行管理和維護檢修制度等

c、配備管理機構和管理人員

d、進行安全檢查，羣眾性安全檢查最好每季度檢查一次。

e、加強安全教育和培訓。

f、組織事故分析

g、建立安全資料

10、安全生產與安全及教育

h、新入職的員工要經過安全教育專業培訓，對公司各個區域進行了解和熟悉，做到“安全第一，服務至上”。

i、一般員工要熟知用電安全、設備安全、登高安全，熟練掌握急救技能，會使用滅火器材。

j、做好羣眾性安全教育工作，經常性組織應急演練。

11、設備事故分析與處理制度堅持事故原因徹查清除、人員安全教育、制定有效的防範制度

12、設備報廢制度包括設備報廢流程和設備報廢標準兩方面

a、酒店任何部門填寫的設備報廢申請單都必須經過工程部做出相應的檢查，提出意見簽字確認。

b、工程部填寫意見的申請單交總經理審核通過。

c、最後由財務辦理報廢手續。

d、設備自然壽命已到，也就是説單台設備五年的年平均維修費高出造價的20%-30%就應該考慮報廢。

e、設備因某一部位損壞不能使用，其他部位使用良好，但是這一部件無處購買或定做造價太高，超出原造價的70%-100%考慮報廢。

f、能耗太高或污染嚴重的設備也考慮報廢

g、不適合酒店的環境需要的設備

13、外包工程管理制度

a、施工前，施工單位必須與酒店簽訂管理協議，以便根據協議對施工人員進行有效管理。

b、施工前，施工單位必須與酒店簽訂消防協議，並由雙方行政領導成立安全小組，負責施工現場的防火安全管理。

c、施工方要對進店施工人員進行安全教育，嚴禁施工現場抽煙，遵守酒店規定，不得進入非施工區。

d、施工人員進出酒店應自覺接受酒店保衞人員的檢查，材料的搬運必須走指定的通道，工作時應儘量輕拿輕放，以免影響客人。

e、施工單位應按照設計規範施工，認真實施安全監督。

f、施工現場用電必須向工程部申請，電源線必須使用防水或雙護套線，接線應規範。

g、施工單位需要使用明火操作時，必須事先向保安部辦理動火證嚴格按照操作規範及消防安全條例執行，並在施工現場準備好消防器材。

h、施工材料不得隨意堆放、不得佔用樓梯消防通道，建築垃圾隨時清走。

i、施工時必須將自己的施工範圍設立警戒線，以免客人誤入，並有義務將誤入的客人勸走。

14、工程部崗位責任制

a、遵守職業道德，敬崗愛業，樹立主人翁思想，積極工作。

b、遵守勞動紀律，遵守員工守則，按時上下班，做到不早退、不曠工、不串崗。

c、提前十分鐘到工作崗位，做好接班準備工作，檢查瞭解設備運行情況，並做好接班記錄。延後十分鐘下班，做好交班工作，填寫交班記錄。

d、如果設備出現故障，接班人員醉酒或精神狀況不正常等情況，不準交接班。 e、熟悉設備的操作規程，杜絕違規操作，防止安全事故的發生。

f、節約一度電、一滴水，降低損耗，節約成本。

g、團結同事，相互學習，不斷提高自己的技能水平。

h、愛護公共財產，嚴格保管好工具，及時維修物資。

i、提高安全意識，做到用電安全，消防安全，燃氣安全，登高作業安全等。

j、禁止在崗位抽煙、喝酒，一經發現嚴肅處理。

k、熟練掌握各類急救措施，做到有備無患。

15、工程部組織結構和彙報流程

a、確保所有員工知道他們部門領導及彙報情況的組織路線。

b、每一個部門必須在明顯的地方張貼酒店及部門的組織表讓所有員工知道。

c、該組織表要反映你們酒店或合作單位的管理職位

d、部門員工彙報情況要逐級彙報，禁止越級彙報工作。

e、在上級忽視自己的訴求受到歧視或不公平對待時部門員工可越級上訴。

酒店工程部管理制度11

一.設備技術檔案管理制度

1.1 設備技術檔案由工程部專人負責,酒店所有設備均建立技術檔案,按設備種類,按時間順序存放。

1.2 設備建檔酒店所有設備均分類,分部門建立設備檔案,內容包括:設備名稱,出廠合格證,檢驗單,安裝質量檢驗單,試車記錄,維修保養記錄,改進安裝記錄,運行日誌等。每種設備的各種檔案內容分別按記錄種類和時間歸檔編號以便查找。

1.3 設備圖表設備圖表由工程部統一管理。包括:設備安裝工程施工圖,動力設備與管道配管竣工圖,給排水系統分佈圖,供電線路圖,自動消防報警系統分佈圖,設備零件組裝與特殊加工圖等。這些圖均分類編號,歸檔管理,供設備維修管理人員查閲。

1.4 設備運行日誌包括:配電室運行日誌,鍋爐運行日誌,空調製熱或製冷運行日誌,空調區域温度,濕度巡檢記錄。這些報表日誌使用記錄完畢後,統一交工程部存檔管理

1. 5 技術檔案借閲工程部各種技術檔案建立後,借閲時需辦理借閲手續,經檔案主管人員統同意方可借閲。

二 .能源管理制度

酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費為電能的耗費,因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經理需直接領導安排各種節能措施。工程部應進行每月的能耗統計並把能耗繪成曲線表,以進行不同年份不同月份的耗能比較,並採取以下電能節約措施:

2.1 對無功功率進行補償以提高功率因數,功率因數應控制在0.9以上。

2.2 對供電網絡進行電流平衡調節,低壓網絡的電流不平衡度應小於20%。

2.3 空調製冷系統應根據現場環境温度,開停部分機組及控制冷卻水温和水質,以提高製冷系統的運行效率,對於宴會廳等非24小時營業場所可採取提前送風,營業結束前半小時減少送風量以節能。

2.4 照明節電要求光源,燈具的高效節能,還應對照明場所進行合理照度設計和控制。

2.5 對酒店各部門負責人員進行節能知識培訓,加強酒店員工合理使用空調,照明燈具等以節約能源的節能意識。

三.安全運行管理制度

3.1 根據勞動部門有關規定,組織對電工等特殊工種人員進行技術培訓並考核,逐步做到持有操作證的才能上崗。

3.2 根據勞動安全規程,制定各種維修操作規程和安全檢查制度。

3.3 加強勞動安全教育,在進行有危險的作業時值班負責人應親自到場。

3.4 對變配電,燃油爐,空調機組,電梯必須進行年度檢查。

3.5 對中央空調,配電櫃,燃油爐的壓力錶,保險閥等必須定期報送有關單位進行校驗。

3.6 重要機房如配電房,空調機房,電梯機房應設警戒牌,嚴禁非工作人員入內。

3.7 水箱,機房,配電櫃均應上鎖,鑰匙由專人保管。

3.8 木工作業場地禁止吸煙,並要求每天清除木屑。

3.9 應對員工進行急救和消防知識的教育和考核。

3.10 建立事故處理制度。

3.11 對外協施工人員,必須進行安全教育,並簽定安全協議書。應在施工中進行檢查監督,避免事故發生。

3.12 避雷裝置必須在雨季前進行測試檢查,對鏽蝕部分要敲鏟上漆。

四工具管理制度

4.1 根據工種的不同,檢修人員常用的工具可由個人保管使用。

4.2 機房值班工具應放在固定的`工具櫃內,並排列整齊,工具箱作為交接班內容之一。

4.3 各種電動工具原則上由專人保管。

4.4 電焊機等配套工具由使用者負責保管。

4.5 凡屬人為的工具損壞,均應酌情予以經濟賠償。

五.設備運行管理制度

1 設備維修程序

1.1 設備需要維修,使用部門如實填報報修單,部門負責人簽字後送工程部。

1.2 急需維修時,使用部門也可直接電話通知工程部。

1.3 工程部接報修單或電話後應在5分鐘內及時派工,維修人員到達現場後,憑報修單進行維修。特殊情況可先維修,然後補報修單。

1.4 修復後使用部門應在報修單上簽字認可。

1.5 無法修復時,維修工應將無法修復的原因寫在報修單上,簽字並送工程部負責人手中

1.6 工程部負責人根據情況,屬零配件問題的,可按程序填報申報表;屬技術原因無法修復的,在2-4小時內報主管總經理。

1.7 關於維修時現場維修應注意的禮儀,按《維修服務規範》執行。