餐飲倉管崗位職責5篇

在發展不斷提速的社會中，需要使用崗位職責的場合越來越多，崗位職責主要強調的是在工作範圍內所應盡的責任。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家收集的餐飲倉管崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲倉管崗位職責1

1.依據出入庫單完成物料的出入庫動作;

2.來料收貨，並按檢查數量，做到來料數量與單據一致;

3.物料及成品，嚴格按物料‘先進先出’作業;

4.相關單據的整理、歸檔及對帳異常的處理;

5.日常5S工作的具體執行，使倉區內清潔衞生;

6.逾期材料的重報復檢及配合報驗的具體落實;

7.盤點差異的分析處理;

8.完成上級交待其他工作;

餐飲倉管崗位職責2

1.嚴格遵守酒店資產管理的各項規定，堅守工作崗位。

2.採購物品到貨後，根據採購員提供的發票或供貨單位開出的銷貨清單，對實物認真進行數量和質量的複驗，並在出納開具的入庫單上簽字，辦理入庫。

3.負責物資的保管、發放工作，做到保證供應，合理儲備，安全衞生，合理利用倉庫，根據要求將不同種類、不同規格的貨物進行分開碼數，並懸掛商品貨卡，包括日期、件數、品名、重量等；保持庫房整潔、衞生，要做到先進先出，防止損耗變質，每月向財務、採購、行政報告呆滯物品信息。

4.嚴格執行物品出入庫管理制度，發放物品必須憑手續齊全的領料單，所有出庫單全部由出納統一打印，直接進廚房的鮮活貨要負責落實收貨人簽字認可。對有些急用的物料和原材料，可以先發貨，但事後於當於一定要補齊單據。

5.與物資使用部門、採購及時溝通信息，制訂各種物資存量的最高、最低儲備定額，並及時根據定額申購進貨。

6.建立一物一卡制度和永續盤存制度，根據入庫單和出庫單及時登記貨卡，庫存商品和物料明細賬。經常核對實物，做到日清、旬對、月盤，保持賬、卡、物相符，月底與出納的軟件賬相核對，做到賬物相符、賬賬相符。

7.清倉盤點中如發現差錯、盈餘、虧損應及時查明原因，上報處理。

8.努力學習業務知識，熟悉所保管物品的性能、規格、並定期對保管物品進行察看和養護，發現問題及時彙報。

9.負責倉庫周圍及庫內環境衞生。

10.搞好安全衞生、防盜、防鼠工作，嚴禁煙火入庫和帶入易燃易爆物品。

11.負責庫內各種物品的保管，不得丟失或私自借出。

12.倉庫內做到堆碼整齊，庫容整潔及規格清、數量清，不錯發所儲各種物資。

餐飲倉管崗位職責3

1.負責所轄倉庫內物品擺放區位置的決定與調配，確定進場物料的.擺放位置及擺放方式。

2.嚴格執行公司EHS管理規定，對所轄區域物料定期巡查與現場安環檢查，發現異常立即報告。

3.對入庫的物料，仔細核對，確保其標識正確並符合規範後簽收單據，並對單據進行分類、整理、存檔與相關部門簽收確認。

4.對出庫的物料，仔細核對數量，做好與處理部門對接，及時發放處理部門所需物料，及時開具放行條。

5.對出入庫物料，及時進行進、銷、存數據更新及賬務管理，協助生產部每月盤點及數據核對，確保進出物料平衡，有理有據。

6.嚴格遵守勞動紀律，根據車間安排，按照相關規範和公司要求，認真做好勞動衞生安全防護管理工作並負責所轄區域5S的工作管理，確保所轄區域衞生乾淨整潔。

7.日常工作中異常事件的及時彙報。

餐飲倉管崗位職責4

1、負責幹調糧油貨品的驗收、入庫。

2、根據業務部單據，按客户要求出庫幹調糧油商品，並分發到點位。

3、合理規劃庫房貨位

4、最低庫存時及時告知採購部備貨。

5、填寫幹調糧油庫房進銷存登記本。

餐飲倉管崗位職責5

1、負責倉庫科收、存、發、盤點等業務的實際操作。

2、負責接收業務、計劃及外部門或領導的指令，並實施。

3、負責物料的保管、工作現場環境的點檢，操作工具的維護，保養等。

4、物料先進先出系統操作及維護作業。

5、協助和配合組長工作。

6、負責本部門及個人6S區域的維護。