酒店辦公室的培訓計劃

　　篇一：酒店辦公室2018年工作計劃

20xx年我被晉升為辦公室主任一職。心中充滿着欣喜和希望，因為這個職位代表着公司對我工作的認可，然而我心中又多了重重的責任。在工作當中，我逐步熟悉本部門的基本業務工作，也充分認識到自己目前各方面的不足，為了儘快的成長為一名合格的管理人員，特制定了以下工作計劃和學習計劃：

一、自身學習經常化

以業務學習為主，我會努力爭取儘快掌握各方面的業務知識，增強全局意識、增強責任感及服務意識，積極主動地把工作做到點上、落到實處。我將盡我最大的能力減輕領導的壓力。

二、人力資源管理細緻化

針對酒店員工流動性較大的實際情況（特別是核心崗位人員），深入瞭解並分析人員流動的原因。及時做好各崗位人員的補進，完善新員工入職檔案、保險、合同等手續的辦理。

同時，加大核心崗位人員的招聘和人才信息的收集，建立完善的人才儲備庫。

三、檔案管理標準化

檔案的歸類、存檔是辦公室的一項重要工作，根據檔案工作要求，

進一步完善和規範檔案管理，及時做好各類檔案的歸檔工作，提高檔案的查閲效率。

四、制度的監督執行與完善

酒店運行兩年多以來，雖然各部門的制度已經建立，但制度的執行力稍差，辦公室在新的一年工作中，重點監督相關制度的執行力度，並完善在工作中發現需要改進的事項。

五、完善質檢體系

逐步規範質檢工作，嚴格按照標準督促酒店各部門的進步與改 善，狠抓服務質量、節約降耗、衞生清潔等工作事項，對部門採取一定的激勵機制，建立更加完善的質檢體系。

六、加強員工關係建設

隨時瞭解員工思想動態，積極關注員工需求，掌握員工信息，為 酒店決策提供參考。拉近酒店與員工的距離感，增加員工對酒店的歸屬感。

　　篇二：賓館培訓實施方案

一、培訓目的

為了提高員工的基本素質，全面挖掘賓館員工的潛能，調動員工的積極性，進而提高員工的勞動能力和勞動生產效率。制定並執行一套科學、系統、有層次的培訓方案，落實賓館人才培養計劃，建立與賓館經營管理相適應的人才庫，最終為賓館經營目標提供人力保障。

二、培訓宗旨和原則

（一）培訓宗旨

員工要無一例外地參加賓館安排的培訓和教育活動。員工未經過培訓不可以上崗；培訓考核不合格不準上崗。教育和培訓是賓館給予員工的最高福利。

（二）培訓原則

1、標準性：不同崗位的培訓工作，都要按照賓館的各項工作規範與標準進行培訓。

2、層次性和連續性：根據員工崗位、職務、級別的不同，要求掌握的知識、技能不同，培訓工作要有不同層次、深度與廣度；

3、目的性：通過培訓工作可提升員工的職業素質、職業觀念和職業意識，提高員工的工作能力。

4、理論聯繫實際性：培訓工作堅持以專業實操方式為主，通過實踐，將所學的理論知識運用到實際工作中，在實踐中不斷深化理論水平，提高員工素質，提高管理水平。

三、培訓分類、培訓對象及培訓內容

（一）培訓分類

1、賓館內部培訓。各部門培訓員及業務骨幹以教師和教練的身份，給員工講授應知應會的專業知識和技能，在工作現場介紹經驗，崗位傳幫帶，完成員工崗上實際操作的培訓。

2、外聘專家培訓。外請專業老師，到賓館進行專題講座，系統授課專業基礎知識、業務知識；針對賓館員工中存在的問題及賓館運營中存在的實際問題進行剖析並提出解決方案。

3、網絡培訓。由於網絡培訓具有覆蓋面廣、針對性強、培訓週期長、成本低等特點，賓館與先之網絡酒店業教育培訓網洽談合作，針對賓館經營管理現狀制定適合賓館各層級的《管理團隊管理能力系統提升培訓方案》。網絡培訓適合賓館各層培訓。

4、外派培訓。賓館的優秀員工及中層以上骨幹人員到軍內或地方的優秀賓館參觀學習。

（二）培訓對象及內容

1、新員工入職培訓：新員工培訓以基礎知識和基本專業技能為主，培訓內容為《員工手冊》、員工紀律、禮節禮

貌知識，賓館企業文化、賓館管理規範、安全知識和衞生知識等內容。新員工入職培訓由賓館行政人事辦公室和各部門組織完成。

2、崗位專業知識和技能培訓：培訓內容為崗位專業技能和專業知識，領悟崗位服務意識，提高工作主動性和積極性。崗位培訓由部門經理制定培訓計劃，由部門培訓員執行。培訓方式以培訓員教練和骨幹服務員幫帶為主。此培訓每週要安排2小時。根據工作調崗需要，可以安排換崗培訓。

3、全體員工培訓：全體員工培訓重點為員工服務意識和服務質量管理培訓、賓館紀律培訓、安全衞生培訓、員工激勵培訓等內容。全體員工培訓可結合接待任務和形勢，一年至少組織六次，培訓方式可以是網絡培訓或外請專家培訓。

4、骨幹人員和中層管理者的培訓：骨幹人員和中層管理者的培訓內容為管理思路。管理人員制定計劃、管理

者的執行力和溝通能力等。通過培訓激發骨幹人員的潛能，增強團隊精神、凝聚力和創新能力。晉級晉升培訓工作十分重要，根據賓館人才發展的要求，對人才庫中的不同層級人員定期安排培訓並考核。未參加晉級培訓或考試不合格者，不予提升晉級。每月由賓館培訓工作組組織一次，培訓方式有內部培訓、外聘專家培訓、網絡培訓等。

5、高層管理人員培訓：高層管理人員培訓重點培訓賓館經營管理的決策、賓館人力資源管理與開發、經營財務計

劃與預算管理、賓館企業文化建設等。主要通過參加各種研修班、研討會，到經營成功酒店進行高層互訪，聯繫部隊酒店進行考察等方式進行。賓館高層管理人員每年至少參加一次研修班培訓，組織一至兩次酒店互訪活動。

四、培訓工作實施

（一）培訓管理系統的建立

1、成立賓館培訓工作領導組。由賓館總經理、書記擔任組長，組員由各部門經理及行政人事辦公室培訓主管組成，負責賓館培訓教育工作的全面組織與實施。從制度、規定上監督、指導各部門的培訓工作，並對培訓工作進行考核。

2、成立部門培訓工作小組。部門經理擔任組長，部門培訓員為組員（客房部、餐飲部選2名，其它部門選1名），主要職責是按照賓館培訓工作領導小組的指示要求，負責本部門培訓工作計劃的制定和實施。培訓工作小組要在一定時期內編寫出對員工進行專業知識和技能的培訓課件；培訓工作小組要培養出部門的培訓員，既當教師，又當教練。

3、成立賓館培訓領導辦公室。組長由行政人事辦公室主任擔任，全面具體地負責賓館培訓工作，監督、指導各部門的培訓工作，執行總經理、書記關於培訓工作的指令。培訓主管、質檢主管擔任組員，協助行政人事辦公室主任完成賓館培訓工作的實施，完成新員工的入職培訓、員工基本素質培訓，從行政管理上具體監督、指導各部門培訓工作的完成。堅持“員工不會做你要求的，只會做你檢查的”理念，培訓工作必須與質檢工作緊密結合，才能去的實際效果。

（二）培訓計劃的制定（培訓計劃附後）

1、賓館培訓領導辦公室負責賓館整體培訓計劃的制定，制定培訓工作的年計劃和月計劃，指導各部門完成培訓計劃的制定。

2、各部門每年十二月十五日之前制定出下一年的培訓年計劃和月計劃，報培訓領導辦公室。部門月計劃完成情況每月月底交培訓領導辦公室。

3、培訓主管、質檢主管將賓館全年培訓計劃和各部門年培訓計劃報行政人事辦公室主任審核，再報總經理、書記審批執行，年底將培訓工作總結報行政人事辦公室主任。

（三）培訓要求

1、各部門對員工的培訓每月不少於兩個科目。

2、員工專業知識和專業技能培訓工作每月不少於8課時。

3、在賓館經營淡季時安排強化培訓。包括全員的素質、全員的專業知識和技能培訓，管理人員的管理基礎知識和技能培訓。

（四）培訓員隊伍的建設

賓館內部培訓員應通過內部選拔，經過培訓、認證、聘任，且主要面向賓館內部員工進行授課。賓館內部培訓員不僅對賓館文化、制度要求、學員素質有一定的瞭解，同時其自身應處於專業或骨幹崗位，對專業崗位應具有一定的工作

　　篇三：酒店員工培訓規劃

酒店長足發展的必備條件必須是建立在高素質的人才運用高超的服務技能和管理質量基礎之上。基礎的紮實必須先要有高素質的人才，人才的培養靠培訓，沒有培訓就沒有管理，所以根據酒店實際情況現分部門分崗點分層次制定以下培訓規劃，從而使培養酒店員工的歸屬感：

　　一、培訓體系設計總原則

培訓目標：酒店培訓、管理尺度標準要統一滿足酒店管理、服務質量，符合酒店總

體目標的實現、有利於競爭能力獲利能力的提高，符合酒店長期發展需

要 培訓思路：崗前培訓

培訓原則：瞭解培訓需求、循序漸進、符合實際、檢查評估

培訓層次：新員工、老員工、優秀員工、管理人員（技術和行政管理者）

培訓評估：培訓效果跟進檢查分析差距，制定符合實際需求的培訓計劃

　　二、培訓的核心

培訓工作的一個重要方面是要堅持一箇中心、兩個基本點--即：以“員工”為中心，以“分析培訓需求、確定培訓目標”和“培訓效果的評估和落實為基本點。

1、“以員工為中心” 培訓的直接目的是為了提高和改善員工的態度、知識、技能和行為模式。因此，培訓工作必 須緊緊圍繞着“員工”這一中心進行，將培訓工作視為員工和酒店的雙贏投資，建立多層次、 多形式、多規格的教育培訓體系。 “以員工為中心”要求酒店最高管理層、各級部門主管、人力資源部、員工個人都積極的參 與到培訓中來，參與培訓項目的設計和對培訓結果進行評估。

2、“分析培訓需求、確定培訓目標” 通過對培訓需求的分析，設置培訓課程及培訓目標，制定切實可行的培訓計劃。

3、“培訓效果評估” 培訓效果評估是為了檢驗培訓方案實施的有效性，分析開展培訓活動所取得的'成績，找出培 訓過程中的差距，發現新的培訓需求，加以改進和完善，制定新的培訓計劃。

　　三、培訓需求調研

（一）培訓需求調研

1、 職位分析 明確工作職責 培訓需求目標

2、 現存問題分析，找出問題原因

3、 業績分析 績效結果反饋

4、 職業發展前瞻性需求

5、 突出重點培養

（二）培訓需求的路徑分析

1、戰略分析

面對激烈的市場競爭，酒店必須對產品市場做出迅速有效的反應，制定長遠的培訓發展規劃。為了保持酒店的持續健康發展，培訓工作必須在立足於現在的同時，要着眼於酒店的未來發展。 根據酒店的近期規劃和長期發展規劃，生產和業務的發展需要優秀的、有滿足崗位需求的、 具有專業技能的各類管理人才和專業人才；除了從酒店外部選聘引進人才外，更重要的是對酒店內部現有的人才有針對性地進行培訓、提高、開發和使用。

2、確認培訓需求 ，建立培訓目標，培訓效果評估

3、任務技能分析

《崗位説明書》和工作規範，是培訓需求分析最容易獲得的資料來源，《崗位説明書》不僅説明了工作職責，而且指出工作應達到的工作質量標準；工作規範則説明了工作對人的要求；這兩者可以大致確定培訓的目標，因為這是酒店對員工最基本的要求。

4、績效分析

酒店各部門各級人員《員工績效考評》明確表明酒店建立目標管理和員工績效考評是酒店管理工作的一個重要內容，其目的是為提高員工個人績效，從而保證酒店的總目標實施；並在此過程中，可正確評估每位員工個人能力、崗位技能的差距與努力方向，從而為酒店制訂培訓計劃和崗位技能訓練提供了依據。在制訂培訓內容時，首先要確認每一職位員工達到理想績效所必須掌握的知識和技能，通過對《績效評估》實施結果的分析，瞭解員工行為、 態度及工作績效與理想目標之間的偏差，在業績較差或可以繼續提高的領域確認所需的培訓 項目。

5、現存問題分析

如果酒店在某方面存在嚴重的問題，就説明相對應部門的員工在整體上可能不適應其職位要求，通過分析，進行全面培訓。

6、重大事件分析

重大事件是指：那些對實現酒店目標起關鍵積極性或消極性作用的事件。

確定重大事件的原則是：工作過程中發生對酒店的效能有重大影響的特定事件，包括重大事故、顧客的迫切需求等。

7、職業發展前瞻性培訓需求分析

隨酒店的發展和員工的不斷進步，即使員工目前的工作績效是令人滿意的，但有時工作異動、職位的晉升及工作內容的變化也會產生新的培訓需求

　　四、培訓需求調研的方法介紹

（一）非培訓解決方案

1、訪談法

培訓組織者與員工進行訪談，詢問他們對於工作和自己的未來報着一種什麼樣的態度和意見，這是決定培訓需求極為重要的參考資料；不過，訪談人要注意訪談的技巧，才能獲得有用信息。

訪談一般分為兩種：個人訪談和集體訪談。 訪談的形式可以是正式的，也可以非正式的。 訪談的遵循以下步驟：

a、培訓組織者確定要獲得什麼樣的有利於培訓規劃的資料；

b、確定訪談對象及人數；

c、準備好訪談提綱；

d、整理並分析訪談結果。

2、問卷法

問卷調研遵循以下步驟：

a、培訓實施者列舉所有想要了解的事項；

b、將列出的事項轉化為問題；

c、設計培訓需求調研問卷，儘可能將問卷設計的簡單易答；

d、對捲進行編輯，並最終成文；

e、先把問卷進行試答，檢查存在問題，並加以修改；

f、將修改好的問卷分發給事先確定好的調查對象；

g、按規定的時間收回問卷，並對問卷的結果進行分析。