餐飲行業演講稿彙編6篇

演講稿的內容要根據具體情境、具體場合來確定，要求情感真實，尊重觀眾。在快速變化和不斷變革的新時代，我們可以使用演講稿的機會越來越多，相信許多人會覺得演講稿很難寫吧，下面是小編收集整理的餐飲行業演講稿6篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲行業演講稿 篇1

作為酒店的員工應該項怎樣去面對現在的工作，在平凡的崗位上作出不平凡的成績呢？我覺得首先是誠實可信，自古以來，誠實守信就是衡量一個人的行為，品質和人格的示準，古人云：經營之道在於誠，贏利之道在於信，誠實守信是做人的基本準確準則也是企業搏擊市場賴以生存的前提，因此在工作中，我用真誠的心對待每一位客人，用良好的信譽對待每一件事，人們往往把服務簡單的理解為態度，以為態度好就是服務好，其實不然，服務有其更深刻的，並且與執行規章制度之間有着密不可分的聯繫。誰都知道，與客户打交道即累又繁瑣，可我喜歡這個工作，喜歡看到客户在我人這裏疲憊而來，面帶滿意的笑容離去。

滿足於堅持原則而使賓館和客户的昨益得到保障後獲得的成就感。但也常因為酒店的因素或客人的苛求，其他極個別無理取鬧而發生讓人遺憾的事，但我總是用我的誠心去彌補不足，用行為感動客人，各種各樣的人們來往交替，使我與許多客户結下了不解之緣，以真誠服務換客户真情，我的工作也因此生動多彩！餐飲服務行業演講稿

服務工作就窗口工作，個人形象是工作一個重要環節，我認為我們每個員工就是我們酒店的招牌和門面，是能展示酒店精神面貌的窗口，是顧客第一印象形成的地方。因此服務質量將在很大程度上決定着顧客在這裏的全部心情和離去以後的心理感受，所以我把我的工作看得莊嚴和神聖，同時也感覺到自己責任和壓力。

在每次上班之前，我不僅僅要注重自己的儀表，注重自己的語言，更重要的是還要注重自己感情和心態，把自己的家庭，自己的生活，自己的不愉快和煩惱，自己身體上的疲憊都忘記，也就是要對自己的心靈進行一次洗禮，讓自己全心全意地投入到工作中去。

只有這樣你才會全心全意為顧客服務，才會全心全意為企業着想。記昨去年十月，我母親被診斷為子宮癌住院手術，老公在外工作，既要照顧幼小的兒子生活起居學校接送，又要陪護醫防院的母親，內心又為重病的母親擔憂，而且還要到酒店上班，那時我心力交瘁，幾乎要垮掉了，但只要換上工作服，我馬上擦乾眼淚，畫上淡粧，笑容滿面的面對我的客人，我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。

要把自己的工作做好並不是一件容易事，我們每天接觸的一張張陌生的面孔，接觸着各種身份的顧客，接觸着不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不理解你的，有素質好的，有素質差一點的，他們的要求，有我們能辦到的，有我們不能辦到的，而這些，都需要我們用自己的熱情和優質的服務去完成。

我們也是人，也有自己的個性和情緒變化，而無論怎樣，我們都具有調節自己心態的強大能力，顧客高興我高興，顧客滿意我滿意，顧客的煩惱我解決，我認為顧客的事情無小事，自己的事情無大事，所以這些年來，沒有因為我的工作不到位而讓顧客不滿意，作為酒店的一員，我心裏踏實，從顧客的微笑中我也得到了很大的精神滿足。

我認為一個酒店的經營的好壞，就好象一台電腦的運行，它不僅僅需要優質的硬件保障，同時也需要好的軟件以配套，我們的設備就是硬件，我們的服務就軟件，我們的酒店雖具有一定的規模，環境也得天獨厚，但仍不一定能隨時滿足顧客的要求，但是我們的軟件會在不損壞行業利益和我們人格的前提下儘量滿足客人。

進酒店以來，我用真誠換真情，我用誠信換誠意，給顧客留下了很深刻的印象，同時也引來了不少的回頭客，這給酒店的留下的是無形的財富。但作為一個酒店中員工而且是酒店管理者，要想完善自己的本質工作，必須不斷的學習和充電，豐富自己的知識，提高自己的整體素質，每次我會利用學習機會，認真的學習別人的先進經驗，不斷提高自己完善自己，提高自己對市場變化的應變能力。

我沒有豪言壯語，只有樸實無華的言行；沒有光輝的事蹟，只有平凡普通的工作；沒有英雄的形象，只有忙碌的身影。但就是這樸實，平凡和忙碌中，充分説明了我對事業的熱愛和忠誠。我希望用我的努力，用我優質的服務，用我的誠信，把這裏打造成顧客的家園，顧客避風的港灣，顧客生命的加油站，把我們酒店經營的紅紅火火，讓我因酒店而自豪，酒店因我而燦爛。

謝謝大家！

餐飲行業演講稿 篇2

各位領導，各位同事：

早上好！

我叫某某。今天，我很榮幸站在這個講台上。我演講的題目是《服務員，我無悔的選擇》。

時光飛逝，日月如梭。轉眼間，我在服務崗位上度過了四年。這四年，我和所有同事一樣，經歷了艱辛，有收穫，有損失，有歡樂，有奮鬥，有追求。這四年是我一生中最不平凡的思想，是我傾注心血的四年，是我累積責任和使命的四年。

驀然回首，在我做服務員的四年裏，雖然沒有經歷過金哥馬鐵的輝煌歲月，卻有山火的雄心和激情；雖然我在戰場上沒有取得很大的成就，但我始終堅守自己的服務崗位，默默無聞地做出貢獻。

記得當初我選擇做酒店服務員的時候，同學朋友都投來不解的目光，家裏人也批評我。然而，面對朋友的不解和家人的抱怨，我的心似乎在流血，我甚至懷疑選擇做服務員是否真的是正確的。我一直問自己這個問題。但是，我還是堅持自己的選擇。畢竟在當今社會找工作不容易。我要珍惜這個來之不易的機會。然而事情並沒有我想象的那麼簡單。只是作為服務員，不習慣被客人呼來喚去，也不習慣每天面帶微笑面對客人。為此我退縮了，猶豫了。但是堅持是我的選擇，身邊的同事也給了我繼續工作的勇氣。他們的真誠和對服務的堅持深深吸引了我。

“愛是最好的老師”。隨着時間的流逝，我對服務業產生了莫名的熱愛。在愛情的激勵和同事的支持下，我開始努力學習商業知識，練習商業技能。我從文明服務語言和服務禮儀開始，一點一點努力學習。很快，我的平凡生活因為對服務的不熟悉和熟悉而變得充實多彩。工作經歷讓我感受到奮鬥的艱辛和成長的快樂，領悟到頑強奮鬥和持之以恆的真諦，深刻體會到敢於吃苦、無私奉獻的服務人員的獨特品質。

隨着社會的進步，對服務質量的要求也在不斷提高。對於服務業來説，優質的服務質量是企業生存的法寶。我們服務員作為企業的一線人員，承擔着義不容辭的責任。維護企業利益，做好服務是我們的要求。質量和效率是我們的服務標準。樹立一流服務企業的形象，是構建和諧企業不變的承諾。通過我的努力，我得到了領導的信任和認可。我的心裏充滿了收穫的甜蜜，充滿了驕傲和自豪。這是我們工作的本質。從這一點上，我深深體會到了工作的艱辛和兢兢業業、負責任、兢兢業業的敬業精神。

太陽燃燒是因為它選擇了榮耀；山之所以強大，是因為它選擇了毅力。我選擇服務行業是因為它寄託了我的期望和夢想。我最大的期望就是通過自己默默無聞的工作，為企業的發展貢獻自己的力量，我最大的夢想就是在這個繁華的城市裏，讓自己逐漸明亮起來，通過無數次的努力，讓自己的住宿和生活環境變得更好，不後悔。我沒有豪言壯語，但此時此刻，站在這裏，我要自豪地説：服務員，我的選擇沒有遺憾！

仰望天空，21世紀的日出是如此燦爛；放眼世界，21世紀的畫面瑰麗而神奇。不管前方的路是荊棘還是鮮花，我都願意與同事攜手為酒店的發展獻計獻策。

我的演講結束了，謝謝！

餐飲行業演講稿 篇3

尊敬的領導和同事：

大家好，我叫_ _，是大廳的一名普通員工。我演講的題目是《餐飲服務》。

從7月開店到8月發展到9月沒落，我們有過艱辛，有過幸福，也有過失落。但是，我們永遠不會忘記，沒有企業的發展，就沒有小家庭的幸福，沒有企業的榮耀，就沒有事業的成就。這家餐館與我們關係密切，我們聚集在這裏。我們不僅要把它當作謀生的手段，還要用感恩的心去面對它。服從領導，服從指揮，盡職盡責，無私奉獻，把企業利益放在首位。受釣魚的影響，我們無法決定今天有多少客人可以來餐廳，但我們可以讓客人滿意，成為我們的回頭客。

做好我們的工作不容易。每天都會接觸到不熟悉的面孔，各種身份的客户，不同性格的人。其中有懂你的，有不懂你的，有素質好的，也有素質差的差不多的。他們的要求我們能滿足，有些我們不能滿足。這些都需要我們用自己的熱情和優質的服務去完成。我們是人，有自己的性格和情感變化。無論如何，我們都有強大的調整心態的.能力。客户開心我就開心，客户滿意我就滿意，客户的麻煩我解決。我覺得客户的事情不是小事，自己的事情也不是大事。

我們沒有花言巧語，只有平淡的言行；沒有光榮的事蹟，只有平凡的工作；沒有英雄形象，只有忙碌的身影。但正是這種簡單、平凡、忙碌的生活，充分展示了我們對事業的熱愛和忠誠。希望通過我們的努力和優質的服務，把這個地方變成客户的家，客户避風的港灣，客户生活的加油站，讓我們的生意蒸蒸日上，讓我們的明天更加輝煌！

我的演講結束了！謝謝大家！

餐飲行業演講稿 篇4

尊敬的各位領導、各位評委、各位同事：

大家上午好！

首先感謝領導給我提供了這次競爭上崗展示自我才華的舞台。

作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長曆程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的未來，我信念堅定，鬥志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經被領導批評而心存不滿，我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經歷風雨，又怎能見彩虹？

人們都説，真誠的友誼來自不斷的自我介紹。我叫何鵬飛，來自遙遠大西北。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。再次非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機會，今天我要向着領班這一崗位衝刺。我很欣慰。

我心目中的好領班，我認為應該具備超強的六個方面：個人思想強、專業技能精、溝通技巧活、作風紀律嚴、完成任務好。

我認為，作為一個領班，她所起到的作用是巨大的。這樣她不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋樑，做好主管的左右手，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結並反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作。能完全地管理好一個區域，帶領她們提高各項業務知識和專業技能。能在她們有任何困惑和難題時教她們如何解決。當然，對公司的各項企業文化和規章制度都能熟知並理解。要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方式等等。

　　如果我能競聘上領班這一職，我將做好以下幾點：

1努力提高自身的學習能力。增強自身的業務知識和專業技能技巧，向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理顧客投訴的能力。

2溝通很重要。及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態，以便能及時掌握她們的想法與意見，並做好記錄，進行反饋。

3在提高自身的同時也要帶領其他的家人們一起進步。定時組織一些培訓課程，涉及的方面可以更廣一些，從產品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎麼解決，適當的時候也可以做一些激勵方面的培訓。

4一個企業的營業目標永遠是業績為先，服務至上。要做到好的業績，服務水準尤為重要。現在的客人已經不單單要求吃飽就好，他們對服務的滿意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司倡導的人性化服務呢？那就是一定要把顧客當朋友看待。想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發自內心的，只有你真正把他們當朋友看了，你才能真正的做到微笑服務。這樣，你的服務做到位了，產品也能達到顧客的要求，業績自然也就會提升。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學習的地方。

5完成上級領導安排下來的各項其他事務。

公司的發展勢頭迅猛。只有公司這個大家庭發展了，我們才會有更好的提升自我的平台。現在有一個這麼寬廣的給我們施展夢想的舞台，我就要向着這個舞台最耀眼的地方衝刺！相信我總會成功的！

古人説：“不可以一時之得意，而自誇其能；亦不可以一時之失意，而自墜其志。”競爭上崗，有上有下，無論上、下，我都將以這句話自勉，一如既往地勤奮學習、努力工作。“以為爭位，以位促為”是我的努力方向。我堅信:有志者，事竟成!我會把我的愛熱心、耐心、細心和責任心投入到我所鍾愛的事業當中去。

我的演講完畢，謝謝大家！

餐飲行業演講稿 篇5

尊敬的各位領導、

各位嘉賓，女士們、先生們、朋友們：

大家好!

在即將跨入新年的時刻，我們彩虹之麓田園風格餐廳在各級領導、廣大朋友的關心支持下經過兩個月的磨合與調整後，十分欣喜地迎來了開業隆重的時刻。餐廳的建成凝聚了全體建設者的汗水，凝聚着親朋好友的理解和支持，凝聚了上級領導的關心與厚愛。在這隆重的時刻，請允許我代表全體職工向關心支持我們的各位領導和朋友表示衷心的感謝!

彩虹之麓田園風格餐廳將秉承賓客至上、服務第一的待客宗旨，永遠把客人當作自己的親戚和朋友，以熱情、周到、細微、高效的服務贏得您的認同在這裏，您的期望就是我們的關注，在這裏，您的微笑就是對我們最大的肯定!我們將以先進的設施、一流的服務、高效的管理、大眾消費的價格、美味可口的佳餚為您營造一個温馨、舒適的驛站，為您留下美好回憶! 彩虹之麓田園風格餐廳主營是經本餐廳廚師精心專研、改良、調試後，適合咱們當地飲食口味的安徽、四川兩地的特色菜餚為主，聚集江湖特色菜為輔的一家風格餐廳。 金盃銀盃，不如老百姓的口碑;金獎銀獎，不如老百姓的誇獎。酒店開業之後，我們期待各位領導、四來賓、各界朋友予以更多的支持、關心和理解;同時也希望全體員工規範運作，熱忱服務，愛崗敬業，盡心盡力把彩虹之麓田園風格餐廳做成咱們鄭州市有品味、有檔次、有影響、有效益的一流高品味餐廳!

最後，祝願各位嘉賓身體健康，萬事順意，家庭幸福，彩虹之麓田園風格餐廳願成為您永遠的朋友!

謝謝!

餐飲行業演講稿 篇6

尊敬的各位領導、各位嘉賓，女士們、先生們：

大家好!

在這金風送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節，在紅山女神的故鄉，在第一隻鳥飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上，某魚府於公元20xx年9月23日，農曆八月初八，也就是今天，正式開業了!

我謹代表某魚府向今天蒞臨盛會的各位領導、各位嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝!向為魚府建設付出心血和汗水的全體施工管理者和服務人員表示最真誠和最親切的問候!

某魚府乘八面來風、應萬眾期盼今天終於誕生了!某魚府能夠驚豔登場、震撼問世，離不開各界領導、各位朋友一直以來的關心、關照、關懷和關愛。在這裏，請允許我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感謝! 在此，我要特別感謝的是劉氏家族的朋友們!

如果説某魚府像一株稚嫩的小苗，那麼，劉氏家族的朋友們就是培植幼苗的寶貴土壤、就是普照幼苗的燦爛陽光、就是滋養幼苗的解渴甘露、就是嬉戲幼苗的歡樂海洋!

在這隆重吉祥的開業盛會上，在親朋好友的共同見證下，就在此時此刻，尊敬的劉氏家族的各位朋友們，請接受我深情一拜!

千秋偉業千秋景，萬里江山萬里美!按高標準、嚴要求投資建設的某魚府，設計新穎、風格別緻、功能齊全，無論是主體建築還是裝飾裝修，都構思獨特、氣勢恢宏、手筆大氣!給客人提供舒適、幽靜、安全的氛圍，客人來時有賓至如歸的温馨，走時有賓去思歸的留戀。

我國是舉世聞名的美食之國，有源遠流長的舌尖文化。某魚府不但環境優雅，這裏更是美食美味之所在。

俗話説：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的。可見，肉類中吃魚最有講究。

斑魚，又是眾多魚類中的上品。

斑魚有着非凡的營養功效。斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養價值很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚湯一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。

有朋自遠方來，不亦樂乎，某魚府開業以後，我們期待各界領導、四方來賓、各位朋友給予更多的關照和支持。同時也希望魚府管理層和全體職員要強化管理、規範運作、熱忱服務、愛崗敬業，全心全意把某魚府打造成有品位、有檔次、有影響，有效益的一流食府!讓它成為遼寧美食流光溢彩的新篇章，讓它成為東北美食亮麗的風景線!

優雅的環境，絕對的美味，上乘的服務，這就是某魚府的服務特色。遼寧美味哪裏去?某魚府!

最後，祝大家天天富足，年年有餘!想吃魚，就來咱家斑魚府! 謝謝大家!