酒店管理專業就業前景

每年，中國有數以百萬計的大學畢業生畢業後找不到工作，大多數人認為，由於中國人口基數龐大，人才市場已經飽和，可是縱觀酒店旅遊行業的人才隊伍，高級酒店管理人才奇缺，據國家統計資料顯示，截至2012年，中國酒店管理職位空缺接近400 萬。然而作為全球十大熱門行業之一的高級酒店管理人才，酒店管理專業人才在中國十大百萬年薪職業中排名第六。

其實近年隨着酒店行業的崛起，國內很多大學甚至名牌高校都開設了酒店管理學院和專業，但為什麼在中國酒店管理專業的畢業生不能滿足酒店對管理人才那近乎於瘋狂的渴望呢?顯然，主要原因不外乎是大部分國內的酒店管理教育所培養出來的人才，不能滿足行業需要。國內大學的授課方式基本上都是單純的理論教育，紙上談兵。然而，酒店管理是一門對實戰經驗要求極高，對個人應變能力要求極高的行業，理論只是基礎，國內的授課方式在很大程度上限制了學生的發展，使學生缺乏實踐性。另外隨着地球村的概念普及，酒店作為容納全球來賓的主要場所，酒店管理需要接觸來自世界各地的客人，高端從業者甚至需要對各國文化、習性有一定了解，這無疑是對一個職業人的艱鉅考驗。同時對外語能力的要求也很高，而國內的教育模式很難為學生提供多元化的學習環境。【在這邊我要提醒想從事酒店管理專業學習的人，選擇酒店管理專業學校首先要對該學校能夠提供怎麼樣的實習崗位要有充分的瞭解。重要性你懂的。】

酒店管理專業在不少人看來僅僅只是一門服務性行業，其實是一個誤區。人們平時往往只能接觸到酒店的服務員、接待員、房務人員等基層工作人員，該類崗位人員嚴格來説屬於酒店運作體系的一塊，負責酒店操作層面的工作，即便是非酒店管理專業的人通過一段時間的培訓也可以勝任，根本不需要經過系統培訓的專業性人才。但是人們看不到的酒店的後台行政部分，那才是酒店的強大支柱，這些職務不僅要求從業者熟悉服務標準、服務流程，還要有組織管理能力、經營能力、實操經驗。這些能力在工作中如果用心也能學到，但是相比系統性的學習效果要來的差一些。酒店行政部的職務，才是酒店管理畢業生的就業方向。需要負責制定酒店發展方針和營銷計劃的銷售及市場營銷部、策劃酒店大型活動及接待的宴會部，構建及維護酒店與客户、公眾之間良好關係的市場溝通和公關部等部門，都是酒店強大的後台部分。

酒店管理專業的前景不僅於酒店人才市場的緊缺，同時酒店行業的發展也是受國家高度重視的。國家旅遊局宣佈未來十年中國將成為全球第一大旅遊接待國，中國居民出境人流也會明顯增長。國家“十二五規劃”明確規定旅遊業作為國家戰略性產業。在一系列良好宏觀環境的'作用下，酒店業作為旅遊業的重要組成部分，將表現出強大的發展勢頭。旅遊業的增長帶動中國酒店業飛速發展，特別提到的是伴隨着中國成功舉辦北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會，掀起了中國的酒店熱潮，除了中國本土品牌的酒店高速發展，萬豪、香格里拉、喜來登、希爾頓等全球知名品牌酒店集團紛紛進入中國市場，加大投資和加盟。

目前，全國五星級酒店已達651家，各地待建、在建及剛建完的按照五星級標準設計的酒店項目約有500家。據統計，過去3年全國星級酒店數量整體年均增長率為6%，而五星級酒店數量的年均增長率超過15%。預測數據是，到2013年，中國最大的30個城市中，國際連鎖酒店的數量還會在目前的基礎上增加52%。可以想象，未來數年內，也許中國(至少是沿海地區)的地級市、縣級市甚至小城鎮都會擁有至少一家希爾頓、洲際、喜來登酒店。屆時，五星級酒店的數量也勢必會批量增加。截止至2011年12月，中國星級酒店達 13,908家，與 2000 年相比，增長率達 130%，中國每年大約有 1600家新建酒店投入使用，總投資接近 4000 億元。也就是説中國酒店行業人才市場的缺口會繼續擴張，作為第三產業的酒店行業，將淪為用工荒的“重災區”! 酒店高峯期一些高端酒店甚至對服務員開出萬元月薪。不少星級酒店的管理者都表示：解決酒店人才缺口已經迫在眉睫!

酒店行業特點：

特點一：行業容量大

作為全球十大熱門行業之一，酒店管理專業在國際上一直屬於就業熱點。隨着2008北京奧運會、2010上海世博會、2010年廣州亞運會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對酒店管理專才的需求也日益增大。近幾年，來自全球各個知名品牌的酒店集團紛紛瞄準了中國市場，並大力投資和加盟，導致行業內的高級專業人才形成了供不應求的局勢。據國家旅遊局統計，世界上每一分鐘都有一個旅遊酒店業的職位產生。

特點二：中高級人才匱乏

從行業特性來看，酒店業尤其需要那些專業度高、綜合能力強的中高級人才。學院表示，那些語言能力強、具備全球化視野、接受過全球最先進的培訓、有實戰經驗的人才將尤其受到酒店的青睞。

特點三：重視資歷和持續發展

酒店管理行業不是一些家長認為的“吃青春飯”的行業。可以終身為之服務的行業。因為隨着資歷的增加，與人打交道的經驗就越豐富，處理事情的能力也越強。 特點四：較高的薪酬和福利待遇　　根據中國飯店協會最新發布的《中國飯店業職業經理人2007年度薪酬報告》顯示，2007年度全國飯店業職業經理人的平均年薪為15.13萬元。就五星飯店而言，北京、上海、廣州、深圳、蘇州五地的飯店總經理平均年薪均已超過22萬元。另外酒店業也為從業者提供了體面的工作環境、衣食住方面的多重隱性福利，這是其他行業工作者所沒有的。

酒店管理專業我能學到什麼?

酒店管理專業基礎課程:酒店管理概論、客房庫房管理、酒店前台管理、吧枱酒水服務、餐飲服務及管理、財務管理及預算、酒店人力資源管理、酒店工作程序監控、工作間衞生安全與保障、顧客服務質量及服務項目促銷、食品衞生檢查、食品營養學、酒店旅遊法規、酒店公共關係等

以上是專業的設置的大概課程內容，當然實際操作經驗也是尤為重要的，也就是半年或者一年的實習機會!想在酒店行業“混好”絕對不是一件容易的事，他的跨度相較一般行業來的大。解決實際碰到的問題是考驗一個職業經理人重要指標。就酒店經理人而言，可能不需要直接面對服務質量不佳、人力不足、人員流動大、設備老舊等問題，而是需要從根源收集資料、分析問題、制定問題解決方案，針對其根源，運用創造能力，從企業規章制度的層面和拓展市場的層面解決問題。同時一個合格的經理人溝通能力佔到成功因素的80%以上，專業技能類僅佔20%。酒店經理人半數以上的時間用在溝通上，大多數的工作障礙也都是在溝通中產生的; 管理溝通既是一種人際溝通，也是一種團隊溝通。

所以在學好專業課程的同時，作為一個酒店管理專業的學習者，必須要掌握深層次分析問題，分析市場的能力，並且要在生活中鍛鍊自己與各類人的溝通能力!

化學工程與工藝就業前景