年夜飯宴會設計方案9篇

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為了確保工作或事情有序地進行，往往需要預先進行方案制定工作，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？下面是小編整理的年夜飯宴會設計方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

年夜飯宴會設計方案1

一、活動目的：

通過本次晚會豐富員工的業餘生活，加強管理者和員工之間的溝通、理解、信任，增強團隊合作精神，為明年打下一個良好的基礎。

二、活動時間：

三、活動地點：

五樓錦宏廳

四、活動內容：

1、領導致辭 2、部門視頻 3、節目表演 4、穿插遊戲5、用餐（桌餐形式）

五、籌備進程：

六、活動流程：

1、開場舞（3分鐘）

2、主持人開場，致開幕詞 3、部門經理新年致辭 4、部門視頻 5、節目

6、期間穿插兩個遊戲

七、待選遊戲：

1、祝福詞接龍

每桌每次派一人站起來説一句新年祝詞，祝詞的'第一個字必須與上一桌説的祝詞的最後一個字一樣，至少需“諧音”。説錯的人上台抽取指示表演內容的小紙條，根據紙條上的內容表演一個節目，或直接獲得禮品。表演完的員工，送小禮品1份。

2、COPY不走樣

每桌選出2名代表，共20個人分成4組，按照抽取的題目表演一套動作，最後一個人説出表演的內容。答對的一組，每人送1份獎品。

3、交頭接耳：組織者準備一句較長且繞口的話（如：兩點是冰三點是清四點是點兩點是冷三點是澄四點是蒸這樣的字知多少），各組（每組不少於12人）派一名代表上前默記住這句話，回去後在規定時間內通過“交頭接耳”的方式從第一個人傳達至最後一個人，然後由最後一個人將他聽到的內容讀出，最後再由主持人公佈原話。

4、天氣預報：小雨拍肩，中雨拍腿，大雨鼓掌，狂風暴雨跺腳。先自己拍，再兩三人一組互相拍。不同效果比較， 30’思考，協作的作用。再做一遍。 5、記憶考驗

簡述：隨着越來越多要記的東西，試試自已可不可以人數：不限遊戲方法：

①全部人圍成一圈，從第一個人開始説"今天我吃了一個AA"（AA為隨意食物名！）

②接着第二個接着説，吃了一個AA，二個BB…（BB不同的食物名！）

③像這樣一直傳下去，每傳一個人就必須重覆前面的食物名，另加一個新的食物名。

④一直到有人中途講錯出局！

⑤題目例子：可選一些較難的食物名或菜名！或一些平常不容易吃到的！例：滑蛋乾貝牛肉湯。

年夜飯宴會設計方案2

一、春節期間推出“吉祥迎春”套票：

套票包含以下服務：

(1)、客房：208元/間.天

(2)、娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，並可消費價值128元的`商品。

全套服務價格888元。

二、客房：

1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間188元/間.天

2、凡入住特惠標準間者，均獲得精美春節禮品一份。

三、餐飲：

1、大年三十推出“如意”年夜飯：

588元/桌、688元/桌、888元/桌

提前預定年夜飯，贈送禮品一份。

2、春節期間宴會廳推出春節套餐：

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

四、温馨服務、陽光娛樂：

(1)三樓歌舞廳配有一流的音響設備及專業的技師，能容納50—100人，是同學聚會、生日party、小型舞會的最好去處。春節期間包場5折優惠。

(2) 名煙專櫃匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節慶禮品的首選。

(3) 茶藝吧禮品茶七折優惠，可提供代存茶品服務.

五、在情人節當天推出“親密愛人”燭光套餐

套餐 360元(包括餐飲：200元、客房208元)無服務費，客房含雙份早餐。

提前一週預定者，可免費在臨沂廣播電台點歌一首。

提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒。

年夜飯宴會設計方案3

活動時間：

20xx年x月x日

活動地點：

xx大酒店

涉及人員：

全公司員工（包括勤雜人員）

具體活動及經費：

1、晚17：18。燃放煙花爆竹。約10—15分鐘。（6000發鞭炮2卷，88發禮炮4個，約800元左右。）

2、員工進場，大廳左邊放置簽到台，入場人員簽到，每人發放一張優惠券，領券人在副券背面簽字。（抽獎券共印發100張，各自編號，約100元。會場佈置約300元。）

3、總經理致辭（會場準備好話筒及音響，卡拉ok）。

4、致辭完畢，宣佈用餐：員工按預先指定桌號就餐。

（主桌：1桌：2桌：3桌：4桌：5桌：6桌：7桌）約合計7-8桌，具體每桌人員待本週五各部門上報人數確定。

每桌標準750元，酒水自帶（飲料5箱鮮橙多170元、白酒2箱金六福408元、黃酒紹興五年古越龍山2箱300元、青島啤酒8箱240。

年夜飯宴會設計方案4

活動目的：

通過舉辦春節期間的一系列促銷宣傳活動，進一步提升餐廳在當地的知名度，讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名度，吸引客源，擴大消費羣體，進而能夠很好的增加本店的經營收入，擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營銷。

活動內容：

根據春節期間的節日特點，選擇適合自己的促銷方式。

一、店內裝飾、氣氛

1、餐廳店面貼一些與春節相關的圖片及店內的宣傳促銷內容海報，以紅色為主，突出節日的喜慶氛圍。

2、由餐廳在週末分別佈置禮品展台，對就餐客人進行有針對性的促銷工作

3、從2月初開始每天的午、晚在店內一定時間段內播放相關的宣傳資料。

二、廣告宣傳

1、宣傳單張。

2、報紙廣告。

3、海報製作。

解釋説明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯繫，配合其製作宣傳效果圖，並提前做好廣告預熱宣傳。

三、促銷分工

1、宣傳單的派發由相關部門完成;

2、散客、常客預訂工作由各店面具體負責;

4、促銷及預訂工作由店經理全面負責。

四、具體促銷活動

1、“大型團體餐促銷活動”

2、活動內容：活動期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據相應的人數享受不同的'優惠(正月十五當日除外)。

2人——4人可以享受9折優惠。

5人——8人可以享受8.8折優惠。

9人——12人可以享受7.8折優惠。

春節，也是中國百姓最捨得花錢的日子，如何開發春節市場顯然大有文章可做。那麼餐飲業又該如何抓住春節消費藴含的商機呢?當然是首先搞好市場調研，準確把握春節期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。

年夜飯宴會設計方案5

一、年夜飯主題：

嚴謹、活潑、凝聚、向上

二、年夜飯地點：

xx2樓多功能會議室

三、年夜飯時間：

20xx年1月14日（週六）16：00

四、年夜飯主持人及參加人員：

主持人：朱x畢xx

參加人員：公司全體員工（共計29人蔘加）

五、年夜飯流程及安排：

1、16：00全體人員到達酒店，等候年夜飯開始。

2、30年夜飯進行第一項。

主持人宣佈年夜飯開始並致《開幕詞》。

3、公司總經理趙x做年終總結和20xx年計劃。

4、行政人事部主管馬x做年終總結和20xx年計劃

5、部門代表，王xx發言。

6、年度表彰大會：

⑴各銷售單項獎詳細流程：投影各單項前三名照片，公佈前三名各項數據，投影獲獎人員照片，上台領獎。各部門負責人為頒獎嘉賓給獲獎人頒獎（獎品和證書）。獲獎人員發表獲獎感言。

⑵晉級人員名單20xx年員工晉級情況表，本年度第一個晉級人員，頒發獎品和證書。晉級人員發表感言。

⑶店長獎勵銷售額年度增長情況，投影。獎勵情況，獎金總額。發表獲獎感言。所有獲獎人員照相留念。

7、晚宴正式開始。大家開始就餐。

8、穿插小節目。節目要求：每個節目1—3人表演。

9、遊戲。細節：分為四組遊戲，分別進行。

⑴你來比劃我來猜；⑵藥品名稱串燒接力賽；⑶智勇搶衝關；⑷排排隊

10、拜師儀式。

11、“我要説兩句”——自由發言階段。

12、猜謎語。

13、發放紅包

年夜飯宴會設計方案6

1、時間：

20xx年2月初

2、地點：

3、涉及人員：

全體人員

■活動主題：俏佳人傳媒文化有限公司新年晚會

■活動目的：辭舊迎新，在聚餐喜慶的氛圍中提升員工凝聚力。

■參加對象：公司全體員工

■活動流程：

(1)各部門領導配合人事部安排員工提前完成當天的工作後前往訂好的酒店，並按指定位置就座

(2)主持人上台宣佈新年晚會正式開始，並請領導上台講話。

(3)就餐快結束前，領導派發紅包，主持人表示感謝後帶大家進入遊戲。

1、單數倍數跳起來：(時間10分鐘)

規則：數數：從1開始數，數到7的倍數或帶有七的數字的人往前走一步代替數數，如果報出數字(7、14、21、28、35。)就算輸。

操作指引：由員工自願上台參與，分2組前後進行，每組8人，遊戲分為3輪，3輪結束後都沒有輸的員工可得到10元紅包1個，其餘可得到5元紅包1個(費用約150元)

2、腦筋急轉彎搶答(20分鐘)

操作：主持人宣讀題目，員工搶答，共20道題，每道題有3次搶答機會，答對可獲禮品或紅包，紅包面值10元，費用200元)

1貪玩的小孩最喜歡什麼課?答案:下課

2雞蛋殼有什麼用處?答案:用來包蛋清和蛋黃。

3哪一個月有二十八天?答案:每個月都有28天

4時鐘什麼時候不會走?答案:時鐘本來就不會走

5為什麼東西不能吃?答案: “東西”方向

6一個人從飛機上掉下來，為什麼沒有受傷呢?答案:因為他們都死了

7太陽爸爸和太陽媽媽生了一個兒子，我們應該説什麼話祝福他們?答案：生日快樂8用鐵錘錘雞蛋為什麼錘不破?答案:鐵錘當然不會破了

9小劉是一個普通人為什麼他竟然可以一連十幾個小時不眨眼?答案：他睡着了

10一個人空肚子最多能吃幾個雞蛋?答案:一個。因為吃了一個後就不是空肚子了11太平洋的中間是什麼?答案:是平字

12把123456789分組，分成1378 246 59三組，請問這是按照什麼來分的?答案：按聲調13為什麼剛出生的小孩只有一隻左眼睛?答案:人本來就只有一隻左眼睛

14 “新華字典”有多少個字?答案:四個

15山坡上有一羣羊，來了一羣羊。一共有幾羣羊?答案:還是一羣呀!

16世界上先有男人還是先有女人?答案：男人因為男人的稱呼是先生

17要把9個橙子分給13個小朋友該怎麼份才公平?答案：榨成汁在分

18藍色的'刀和藍色的槍(打一成語)?答案：刀槍不入(blue)

19蜘蛛在睡覺，被嚇到掉下來了，為什麼只有7支腳?答案：還有一隻腳捂着胸口(艾瑪嚇死我了)

20在什麼時候更確定自己是中國人?答案：外語考試的時候

21黑人和白人剛生下的嬰兒，牙齒是什麼顏色?答案：嬰兒剛生下來是沒有牙齒的22為什麼兩個孩子恰恰好答案：因為不孝有三

23胖妞生病了，最怕別人來探病時説什麼?答案：多多保重

24從前，遍地是金的山是什麼山?答案：舊金山

25小王走路從來腳不沾地，這是為什麼?答案：因為他穿着鞋子

26什麼人生病從來不看醫生?答案：瞎子

27用椰子和西瓜打頭哪一個比較痛?答案：頭比較痛

28你能否用3跟筷子搭起一個比3大比4小的數?答案：搭成圓周率“∏”

29怎樣使麻雀安靜下來?答案：壓它一下因為鴉雀無聲

30布和紙怕什麼?答案：布怕一萬，紙怕萬一。因為不怕一萬隻怕萬一

31在哪裏不能説笑話答案：海邊因為一説笑話就會海笑(嘯)

3、害你在心口難開(20分鐘)，3個情景

主持人設定一個情景，主持人需要串連整個情景發展，參加者各自為陣，每人頭上都寫有禁止做的動作或禁止説的詞語，大家要互相引誘陷害，被問者必須要接受回答，説出禁説的詞語或做出禁做的動作者，要接受一個小懲罰(喝酒、做運動、吃其他難吃的東西等等)，遊戲結束後每個參加者可獲得小禮品(如紅包，面值10元，約100元)

撤場剩餘物品及抽獎箱等助成物整理。

■費用預算：

1、年夜飯費用：約1500元/桌x5=7500(包含酒水、零食水果)

2、孫總派發紅包：100元x50=5000

3、遊戲紅包：10元x37=370 5元x10=50

總計：約13000

年夜飯宴會設計方案7

"團圓宴"在中國春節是必不可少的家宴，已經成為閤家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們藉助飲食活動來表達華夏民族羣體文化心理的一種方式。因此，我們説“團圓宴”首先是年節文化的載體，它承載的`是數千年華夏民族“年文化”的文明積澱與文化藴涵。作為餐廳來説也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。

一、活動氛圍營造

很多餐廳會在過節這天派發紅包，裏面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來説不是很好，另外會採取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造。

二、“團圓宴”菜譜安排

1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火乾絲、雪菜冬筍

2、四涼菜：滷水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿蔔

3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

4、餐後水果:歡聚一堂：

原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(聖女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

製作:小蕃茄洗淨去蒂,切成兩半,小黃瓜洗淨去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有餘，金玉滿堂之類的。

三、背景音樂

能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

四、餐廳裝飾

為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來進行相應的佈置。

年夜飯宴會設計方案8

一、促銷活動背景調查分析

（一）新店所處的地理位置及目標消費人羣分析

新店位於廣東科技學院東門、該地段人流量大、主要的消費羣體為在校大學生和周邊的居民

（二）新店核心競爭力分析

新店的核心競爭力在於本店環境有獨特的品味和菜品品種多樣、主要有中餐和西餐、例如、意粉、小炒、蓋飯、配菜、沙拉、甜點等、飲料有咖啡、奶茶、果汁、蘇打等。

（三）新店促銷目標分析

新店的促銷目標在於吸引更多的消費者在促銷期間入店消費、同時達到宣傳本店的目的

二、開業促銷目標

促銷期間吸引更多的消費者入店消費

三、開業促銷策略

1、點任意套餐即送任意甜點或沙拉一份

這樣能吸引更多的消費者前來消費、讓他們能更大限度地品嚐到本店的特色

2、到店消費滿20元送5元現金卷

便於吸引消費者回頭再次消費，更進一步感受餐廳的美食和服務、提高消費者對本店的忠誠度、同時可以達到老顧客拉動新顧客到店消費

3、開業七天內來本店用餐即可免費申請為會員

成為本餐廳的會員、會定期享有本餐廳提供的優惠服務。

4、每天都有抽獎活動等着大家

在開業的一週之內、凡是加了本餐廳的官方微信羣或者來本餐廳用餐的顧客、都會有機會成為幸運兒、享受低至五折的優惠。

四、開業促銷具體實施計劃；事項、時間具體安排、

1、餐廳開業前一週（9月15日~21日）以發放傳單、微信和微博的形式來做廣告宣傳、因為主要客户羣是針對學生的、而學生中傳遞信息的速度與廣度是很大的、所以宣傳上可不用費太大力度、之需進行傳單或多媒體等簡單廣告的形式即可。

2、餐廳開業選擇在9月22日星期一、因為我們餐廳主要的'客户羣是學生。

3、開業七天之內每天都會抽出三名幸運顧客享有5折優惠、如若已經是本店會員、則會更加享有折上折的優惠。

五、本次開業促銷詳細費用預算

項目費用xx元

新店開業宣傳單張3000張300

印刷現金卷1000張20

現金捲髮放、預計800張4000

贈送甜點或沙拉每份成本約22400元預算到店消費人數1200人

總費用：6720

六、本策劃方案的執行重點以及注意事項

1、由於我們主要面對的客户羣體以學生為主、因此在宣傳方面因更加考慮到學生的心理去做宣傳。

2、學校周邊同行業競爭壓力大、因此必須保證食物的可口以及食物的衞生。

3、做好食材的準備、避免缺貨的現象、如若出現售罄的情況、應在顧客點餐前告知。

4、餐廳的環境、門面要體現出餐廳的特點、裝潢設計要與顧客的年齡相適應、注重桌布、餐巾、帷幔的協調性、

5、菜單的封面設計要新穎、內容材料要清晰。體現特色菜餚、花樣豐富。

6、服務人員的制服與餐廳風格保持一致、態度必須良好。