食品安全生產應急預案

為了保證學校食品衞生安全，對學校師生的健康負責，進一步做好學校師生食堂和小賣部的食品衞生安全工作，杜絕食品衞生安全事故的發生，特制定本預案。下面我們來看看食品安全生產應急預案，歡迎閲讀。

一、組織領導

1、領導小組：成立學校衞生及食品安全工作領導小組

組長：

副組長：

成員：中心校成員及各校長、園託長。

2、工作職責：

全面領導學校衞生以及食品安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見。統一指揮衞生以及食品安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，儘快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校衞生以及食品安全工作檢查、總結，形成評估和反饋意見，並負責對各校衞生以及食品安全工作的年度考核與評價。

二、日常工作

1、完善制度。在教育局及相關部門下發有關制度和工作意見的基礎上，對本校衞生以及食品安全制度要進行全面修訂完善並上報。

2、強化督查。學校要以各項衞生以及食品安全制度落實為重點，結合其它安全工作，進行定期和不定期的督查。

3、落實職責。校長為學校衞生以及食品安全第一責任人，領導小組成員負責做好自己的崗位職責內各項工作，工作考核實行學校衞生以及食品安全事故一票否決制。

4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂、學校商店從業人員的衞生以及食品安全知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衞生安全知識，增強衞生安全意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。各校要對照衞生、食堂設備設施配備標準，逐步落實衞生以及食品安全設施的配備。

三、事故應急處理

1、報告制度。學校發生了衞生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告。

2、救援措施。一旦發生較嚴重的.學校衞生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮，組織好救援行動。

學校發現食物中毒或疑似食物中毒時，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當地醫院進行搶救（必要時撥打120請求急救）。二是立即停止有關人羣食用相關食物，停止相關食品的生產或經營活動，切實保護好現場（保留造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備等），等候上級教育、衞生、公安等部門的調查處理。

3、聯繫家長。學校發生了較嚴重的衞生、食品安全事故，應該及時與發病學生家長取得聯繫，如實説明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。

4、人員調度。在接到學校的事故報告後，要迅速趕赴現場，統一調度安排應急處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

5、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，並如實向上級部門彙報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。