中國春節的習俗(15篇)

中國春節的習俗1

春節是中國最古老的節日，是一年四季中最隆重的日子。儘管我們民族眾多，幅員遼闊，但是千百年以來，還是逐漸形成了較為固定的風俗習慣。

貼春聯，這是中國人過春節第一重要的。春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學 形式。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高。

在貼春聯的同時，還要在屋門、牆壁、門楣貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄託了人們對幸福 生活 的嚮往，對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。

春節貼年畫也很普遍，古樸稚拙的年畫給千家萬户平添了許多興旺歡樂的'喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰。年畫，也和春聯一樣，起源於“門神”。隨着木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等經典 的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。

壓歲錢，自古就有。春節拜年時，長輩要將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據説壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置於牀腳；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年後當眾賞給，也可在除夕夜孩子睡着時，家長愉偷地放在孩子的枕頭底下。民間認為分壓歲錢給孩子，當“年”去傷害孩子時，孩子可以用這些錢讓它化兇為吉。

守歲是春節最重要儀式。守歲的説法，最早記載見於西晉周處的《風土誌》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閒聊，等着辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象徵着把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待着新的一年吉祥如意。現在中國人的守歲，已經漸漸為中央電視台的春節聯歡晚會取代，全國各族人民一起守在電視機前看節目，其樂融融。

爆竹是春節中最具有過年味道的標誌，每當進了臘月，聽到各處集市上不斷響起的的爆竹聲，人們常常會説：有年味了！春節的凌晨，家家户户開門都要燃放爆竹。爆竹是中國特產，起源很早，至今已有兩千多年的歷史。

向長輩磕頭，也是春節習俗中一個重要的科目，這個習俗，至今在我的家鄉魯西南依然十分流行。春節凌晨，晚輩先在自己的家裏向自己的長輩磕頭拜年，然後，由家中的長兄率領自己家的男性晚輩，去村裏其它人家向長輩磕頭拜年。這個習俗，有很多優點，一是體現了我們民族尊老的美德，再是促進了鄰里的和睦。如果平時，家庭之間有了些小矛盾，春節凌晨人家的晚輩都來拜年了，這家也就一笑抿恩仇了。

八年級走孃家，是我國春節習俗中一個不可或缺的環節。已經出嫁的閨女，到了年八年級，就帶上煙酒點心，去看自己的爹孃了。新婚的夫婦，八年級是小丈夫最重要的考試，老丈人會叫上本族的同輩兄弟作陪，檢驗女婿的酒量，檢驗女婿的禮數。已經結婚多年生兒育女的夫婦就不同了，因為大家都已經瞭解和熟悉，往往就不再拘泥於禮數了。

初五的時候不走親戚，在我們國家很多地區都一直是嚴格恪守的清規戒律。民間關於這一點有很多説法。其實，真正的原因是，封建時代的皇帝在這一天要走出宮門祭天地，下旨要百姓迴避，時間久了，就演變成了初五不出門的習俗。

因為地域和民族的不同，各種各樣的春節習俗還有很多，但是，有一點是共同的，所有的習俗，都是為了表達人們對於親情 的珍惜，對於自然的崇拜，對於美好生活的嚮往。

中國春節的習俗2

“臘月二十四，撣塵掃房子”，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的説法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄託着人們破舊立新的`願望和辭舊迎新的祈求。每逢春節來臨，家家户户都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢着歡歡喜喜搞衞生、乾乾淨淨迎新春的歡樂氣氛。

中國春節的習俗3

1、北方人過年吃餃子

我國北方人春節第一餐吃餃子,餃子頗似元寶,寓有進寶之意。餃子中有的餡裏放糖,用意是吃了新年日子甜美;有的餡裏放花生(稱長生果),用意是吃了人可長壽;有一個餃子餡中放一枚制錢,用意是誰吃到了就“財運亨通”。新年裏麪條和餃子同煮,叫做“金絲穿元寶”。新年飲食都要取吉利的用語。各地餃子的做法和食法不同,北京的清水煮餃,東北的老邊餃子,江南的水煎餃,玉潤玲瓏,餡鮮味美。

2、重慶人過年吃扣肉

重慶人過年“扣肉”“灌海椒”不可少 為了準備好這頓年夜飯,一些必不可少的'傳統主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似簡單,但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口,是要下一番工夫的;“灌海椒”則是把糯米麪拌上佐料後填入一個個掏空的海椒中,然後放入鹹菜罐子裏封存半個月。到了除夕,拿出來用油一炸就可以上桌了。

3、廣東春節贈橘子的習俗

在廣東的海豐,小輩給長輩拜年時要以叩頭作揖賀年,而長輩就用紅紙包着錢或拿柑橘賞給小輩。與中國各地的風俗一樣,小輩向長輩拜年是向長輩致敬,長輩自然要犒賞小輩。至於用什麼食物贈給小輩,自然是要選擇孩子愛吃並且有吉利意義的物品,於是,橘子便被選為這種有特殊意義的食品了。

中國春節的習俗4

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家户户都要精選一幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，樑章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。

春聯的.種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。“門心”貼於門板上端中心部位;“框對”貼於左右兩個門框上;“橫披”貼於門媚的橫木上;“春條”根據不同的內容，貼於相應的地方;“鬥斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在傢俱、影壁中。

中國春節的習俗5

春節是我國一個古老的節日，也是一年中最重要的一個節日。在中國千百年的歷史發展中，還有一些較為固定的風俗習慣相傳至今。比如，掃塵、貼春聯、貼窗花、倒貼“福”字、畫年畫和守歲等等。 春節是我國一個古老的節日，也是一年中最重要的一個節日。在中國千百年的歷史發展中，還有一些較為固定的風俗習慣相傳至今。比如，掃塵、貼春聯、貼窗花、倒貼“福”字、畫年畫和守歲等等。

“臘月二十四，撣塵掃房子”，在古書《呂氏春秋》中記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗習慣了，此外，掃塵還有“除陳布新”的含義。

春聯也叫對聯、桃符，它以對偶、精巧的文字抒發美好的願望，是我們中國獨特的文學形式。春節貼春聯這一習俗起源於宋代，春聯分為上聯、下聯和橫批。

“福”字，指的'是福氣、福運，春節貼“福”字是為了表達對親朋好友的一種祝福。可是為了更充分地體現這種祝福，人們乾脆把“福”字倒過來貼，表示“福‘倒’了”。

現在春節掛貼年畫在城鄉已很是普遍，濃黑重彩的年畫給家家户户帶去了興旺和歡樂的喜慶場面。我國收藏最早的年畫是南宋《隋朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。

在此我再送大家一副對聯：“焰火耀長空，色彩斑斕歡度除夕度，金龍騰大地，人聲鼎沸喜迎吉祥年”！

春節習俗

“轟！”一個禮炮打響了，天空頓時蒙上了一件五彩斑斕的綵衣。隨着第一個禮炮的打響，各家不約而同地放出了各種款式的煙花，每一家的屋頂上都掛上了一個美麗的帽子。放煙花的聲音震耳欲聾，五彩的煙花使我眼花繚亂。 回到老家，心裏可高興了，春節習俗總會讓我吃驚不小，最普遍的就是以下四個了：吃年飯，看晚會，午夜放煙花和拜年。

大年三十，舅舅舅媽等親戚都歡聚一堂，外婆外公滿臉喜悦，開心地忙碌着。對，今天我們要吃年飯了！“噼裏啪啦”，一陣鞭炮聲響起，年飯做好了！當然，吃年飯總忘不了土地爺爺，敬幾根香，擺幾碗菜和一碗飯，求土地爺爺保佑，來年豐收。接下來，便入席了。吃罷年飯，大家都坐在爐子旁邊聊天。外公外婆這時候可就忙咯！吃年飯（也可以説是團圓飯），是春節的重要習俗之一，不管是在哪兒，大家都會趕回來，和家人一起共享這美好的時刻。吃年飯時，大家總有很多話要説，説工作，説家庭，等等。吃年飯的時間是不一樣的，只要家人都到齊了，想什麼時候吃都行。

晚上，就剩下自己家的人了。在看春節聯歡晚會之前，是我最期待的時候：收壓歲錢。恭喜發財，紅包拿來！大舅舅一個，小舅舅一個，外婆一個……大家都忙活完了，該坐下來休息休息了，於是，我們便團聚在一起看春節聯歡晚會。邊看邊聊，彷彿話總也説不完似的。總算熬到12點了，午夜煙花快燃放了！“轟！”一個禮炮打響了，天空頓時蒙上了一件五彩斑斕的綵衣。隨着第一個禮炮的打響，各家不約而同地放出了各種款式的煙花，每一家的屋頂上都掛上了一個美麗的帽子。放煙花的聲音震耳欲聾，五彩的煙花使我眼花繚亂。我和大舅媽跑到樓頂上觀看煙花，我興奮得直跳：“我這次苦熬到12點真是沒白費，這真是太壯觀了！”午夜放煙花，有可能是每個地方都有的習俗，有可能是我們家鄉特有的一種習俗，但都一樣，我見識到了，你們也聽説了！

這天，是七年級，才剛起來，就聽見門外一陣拜年聲：“給您老拜年了啊！”“哎！來了來了，新年快樂！”“新年快樂！”這時候，外婆正忙着做早餐，外公則正忙着招呼人。“坐一下吧啊？”“不了不了。”這樣的對話總會聽見很多次。我趕緊吃完早餐和小舅舅他們出門了。小舅舅的雙胞胎女兒紫依和紫芊各提着一個袋子，每到一處袋子裏的東西就會增加一點，可高興壞她們了。所謂的拜年呢，就是挨家挨户地走動，有時候會在哪一家坐一會兒，聊聊天什麼的。而小孩子就提着個袋子去拜糖。聲明一下啊，我可沒有哦！

每個地方的春節習俗或多或少都有些不同吧，你們是不是也該讓我長長見識了呢？

中國春節的習俗6

吃團年飯

家家户户的住宅打扮得煥然一新後，除夕將至。於是，主婦們便忙着準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。團年飯，顧名思義，是一家在過年時歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家户户做好團年飯之後，首先必須“拜老公”（祭祖宗）。祭祖時，應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來安放在供桌上，然後焚香禱祝，請祖宗用餐。然後長幼依序跪拜，這充分表現出潮人慎終追遠、百善孝為先的傳統美德。祭畢，將祭祖用的'飯菜重新熱過，設大桌於大廳，一家人團團圍堅，這是每個家庭大團圓的美好時刻。一家人不論平時天各一方，或者平時有多少疙瘩，這個時候也應該歡聲笑語，不能説傷心事或吵鬧。

送壓歲錢

送壓歲錢是潮汕春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給後輩，能掙錢的後輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包中都會滿滿實實、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒後即將鈔票取回。

拜年，送大桔

拜年，又稱為“拜正”。七年級一早，人們起牀穿好新衣後，第一件事是自家對拜，往往是後輩先祝福長輩，然後長輩再給後輩曉以期望。早飯後，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺説：“有心拜年七年級、二，無心拜年九年級、四。”説的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起牀後就立刻向親戚朋友拜年去了，回來後才吃飯。

回孃家

正月八年級、九年級，嫁出去的女兒們便紛紛帶着丈夫、兒女回孃家拜年。女兒回孃家，必備辦一大袋的餅乾、糖果，由母親分送鄰中鄉親，一如過年的情景。如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那麼，就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅乾而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，儘管在七年級日給壓歲錢時已經送了，可這一次意義不同。這習俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。

中國春節的習俗7

古代元旦有貼春聯的習俗。南宋詩人陸游的《已酉元旦》詩：”夜雨解殘雪，朝陽開積陰，桃符呵筆寫，椒酒過花斜。“宋伯仁《歲旦》……

古代元旦有貼春聯的習俗。南宋詩人陸游的'《已酉元旦》詩：”夜雨解殘雪，朝陽開積陰，桃符呵筆寫，椒酒過花斜。“宋伯仁《歲旦》詩：”居間無賀客，早起只如常，桃板隨人換，梅花隔歲香。“詩中的”桃符“、”桃板“即指春聯。

元日——(北宋)王安石

爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。

千門萬户曈曈日，總把新桃換舊符。

田家元旦——(唐)孟浩然

昨夜鬥回北，今朝歲起東;

我年已強仕，無祿尚憂農。

桑野就耕父，荷鋤隨牧童;

田家佔氣候，共説此年豐。

元日(玉樓春)——(宋)毛滂

一年滴盡蓮花漏，碧井屠蘇沉凍酒。

曉寒料峭尚欺人，春態苗條先到柳。

佳人重勸千長壽，柏葉椒花芬翠袖。

醉鄉深處少相知，只與東君偏故舊。

甲午元旦——(清)孔尚任

蕭疏白髮不盈顛，守歲圍爐竟廢眠。

剪燭催幹消夜酒，傾囊分遍買 春錢。

聽燒爆竹童心在，看換桃符老興偏。

中國春節的習俗8

七年級拜本家;八年級、九年級拜母舅、姑丈、岳父等，直至十六日。這種習俗早在宋朝時就已流行。宋人孟元老在《東京夢華錄》卷六中描寫北宋汴京時雲：“十月一日年節，開封府放關撲三日，士庶自早相互慶賀。”到了清朝年間，拜年禮儀有了昇華。清人顧鐵卿在《清嘉錄》中描寫，“男女以次拜家長畢，主者率卑幼，出謁鄰族戚友，或止遣子弟代賀，謂之‘拜年’。至有終歲不相接者，此時亦互相往拜於門。”一般説來，平輩間拜年則拱手致語就行了。

首先拜家裏長輩。七年級早晨，晚輩起牀後，要先向長輩拜年。當然，長輩受拜以後，一定會將事先準備好的“壓歲錢”分給晚輩。不能忘記的是向鄰居長輩拜年。中國有句古話：遠親不如近鄰。所以向鄰居長輩拜年僅次於本屬長輩，一般説，鄰居長輩也會給“壓歲錢”的。

其次是走親戚拜年。七年級或八年級必須到岳父、母家，並須帶賀禮。進門後還得先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然後再給長輩們依次跪拜。

接着就是禮節性的拜年了。如給朋友拜年，一進屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長，仍應主動跪拜，主人應走下座位做攙扶狀，連説免禮表示謙恭。一般情況下，不宜久坐，客套話完了就要告辭。主人受拜後，也應擇日回拜。

拜年的方式多種多樣，發短信、寄賀卡、禮儀電話和電報，都是一種新的拜年形式。寄賀卡時，也會同時寄上自己的名片。

中國春節拜年禮儀

選擇時間

拜年前要先預約，不要因主人也出門拜年而跑空趟，同時也給主人一個提前準備的時間。預約時間最好給主人選擇的餘地，不要自己單方面定一個時間，共同約定的這個時間以雙方都比較方便為宜。一般向長輩拜年多選擇上午，又不可過早，由於平時勞碌，春節期間一般起得較晚。若過早登門拜年，往往讓主人措手不及。如果被拜年者有年飯的招待，可根據飯局的時間來確定拜年的時間，要提前到達，不要等開飯的時間再到，應該留有寒暄問候聊天的時間。

有人喜歡選擇晚上拜年，一坐好幾小時，難免影響主人休息。拜年時，若進門問聲“新年好”旋即匆匆離去，會給人以“缺少誠意”的'感覺。所以做客逗留時間一般以半小時至40分鐘為宜，這樣，既不失禮貌，又不影響主人接待其他客人。

禮品選擇

送禮物要得體。給長輩、教師、師傅拜年時，應適當帶點禮物。禮物既不宜太昂貴豪華，又應能“拿得出手”。捧上一束鮮花，送上一張精美的賀卡，已成為都市現代人浪漫温馨的拜年方式。拜年禮物還應講究衞生。如果對拜年對象很瞭解，可選擇對方喜歡的禮品，也算投其所好。如不太瞭解可選擇鮮花、水果、食品……也不會出錯。煙酒類要根據對象來確定，比如給奶奶拜年，送的卻是奶奶不受用的煙酒，這個就沒有意義了。如果主人家裏有小朋友也可適當選擇孩子喜歡的禮品。

做客禮儀

進門要根據親朋好友家的環境請求換鞋;對親朋好友家人一一打招呼(可提前瞭解親朋好友的家庭成員情況及稱呼);禮貌送上禮品;以客廳為主要活動場所，未經主人允許，不要主動進到各個房間參觀;要以主人家的生活習慣為主，不要像在自己家一樣隨意。與主人之間的聊天內容多以問候、寒暄，增進彼此感情為主。

中國春節的習俗9

郊縣農家過年較之都市別有風情。晉陽一帶，除夕要壘旺火、捆旺草，門上插柏葉。旺火用炭塊壘成塔狀，子夜鐘聲響過，點燃旺火，通村照亮，象徵日子過得“旺火”。年七年級，有吃煮南瓜的風俗。謂“吃翻身瓜”。在年終時，用小米煮熟，盛在碗內，用以祭祀祖先，俗稱“隔年撈飯”。初五灑掃庭院，清理垃圾，俗稱“掃窮上”。

在古交山區，春節期間的活動最為豐富。於除夕夜張掛祖先神幛，族內各户均要送供品一份，當年內生男孩之家要供雞一隻，生女孩之家要供酒一壺。九年級上午，全族相聚共祭祖先，晚輩給長輩叩頭，俗稱“盤輩數”，然後歡聚一堂，食用供品。下午，送神幛於村口，面向祖塋，焚香叩頭，鳴放爆竹，俗謂“送神’”。

“隔年撈飯”之俗與晉陽多有不同，年終日用小米半碗煮熟，撈在碗內，上擺核桃一枚，供於皂君神位，一直到過了二月八年級，方倒出曬乾，攪在糞內，俗言可以蟲災。正月初五為“送窮日”。

於初四下午清掃室內庭院，五日拂曉將髒士送到村外，燒香三柱，鳴放爆竹，表示送走窮氣。這一日的飯食為蒸莜麪或蒸饅頭，俗謂“餾窮氣”。正月初十清晨，在院內供獻莜麥面製成的`穀穗狀食品，焚香敬紙，燃放爆竹，禱告天地，祈求五穀豐登。一些地方則須先稱好五穀各一份，以紙包好，同時供於院內。供後複稱，如某種糧食份量增加，俗謂是年收成最好。這一風俗事象，俗稱“接籽頭”或“搶籽頭”。

到正月十五，除進行燈節活動外，還有送瘟神的習俗。各村在五道廟或十字路供瘟神牌位，壘塔塔火，供以油麪與饅頭。活動開始，敲鑼打鼓，抬一筐籮逐户收集一把五穀糧食，從衣服上撕一條布或棉絮與按每户人數剪的紙人，置於瘟神牌位前。下午，將牌位及收集的物品送到村外，燒香放鞭炮，以火燃燒，意謂送走瘟神，人畜平安，百病不生。

正月二十五添倉節時，俗用谷面或軟米麪捏成倉官爺、谷囤、糧倉及各種家畜家禽形狀的燈若干盞，內包煮熟的紅棗豆子，燈芯用細谷梗裹棉花製成。

入夜，燈內注油，將糧倉燈放在存糧處，牛燈放在牛圈窗台，雞燈放在炕頭，狗燈放在門上邊，貓燈放在牆角等，一一點燃。倉官爺燈高五寸許，頭戴紅纓帽，左手執簸箕，右手拿鬥，騎着馬，馬身上馱若干口袋。將倉官爺燈放置碗內，飄浮在水甕內。放時要念：“倉官爺爺飲馬來，銀錢糧食（或麻子、黑豆）馱着來，麻子炸了油，黑豆餵了牛。”以此乞求風調雨順、五穀豐登。

中國春節的習俗10

春節一般指除夕和正月七年級。但在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月七年級為高潮。在春節期間，我國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊佈新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。

春節習俗

祭灶

我國春節，一般是從祭灶揭開序幕的。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂"官三民四船家五"的説法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。

祭灶，是一項在我國民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳説他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在牆上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為“灶王奶奶”。這大概是模仿人間夫婦的形象。灶王爺像上大都還印有這一年的日曆，上書“東廚司命主”、“人間監察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的'地位。兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對聯，以保佑全家老小的平安。

灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家中，以保護和監察一家;到了臘月二十三日灶王爺便要昇天，去向天上的玉皇大帝彙報這一家人的善行或惡行，送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”。玉皇大帝根據灶王爺的彙報，再將這一家在新的一年中應該得到的吉凶禍福的命運交於灶王爺之手。因此，對一家人來説，灶王爺的彙報實在具有重大利害關係。

送灶，多在黃昏入夜之時舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香，並供上用飴糖和麪做成的糖瓜等。然後將竹篾紮成的紙馬和喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。有的地方，還將糖塗在灶王爺嘴的四周，邊塗邊説：“好話多説，不好話別説。”這是用糖塞住灶王爺的嘴，讓他別説壞話。在唐代著作《輦下歲時記》中，間有“以酒糟塗於灶上使司命(灶王爺)醉酒”的記載。人們用糖塗完灶王爺的嘴後，便將神像揭下，和紙與煙一起昇天了。有的地方則是晚上在院子裏堆上芝麻秸和松樹枝，再將供了一年的灶君像請出神龕，連同紙馬和草料，點火焚燒。院子被火照得通明，此時一家人圍着火叩頭，邊燒邊禱告： 今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壯馬，有草料，一路順風平安到。供的糖瓜甜又甜，請對玉皇進好言。

送灶君時，有的地方尚有乞丐數名，喬裝打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名為“送灶神”，以此換取食物。

送灶習俗在我國南北各地極為普遍，魯迅先生曾寫有《庚子送灶即事》詩： 只雞膠牙糖，典衣供瓣香。家中無長物，豈獨少黃羊。

他在《送灶日漫筆》一文中説："灶君昇天的那日，街上還賣着一種糖，有柑子那麼大小，在我們那裏也有這東西，然而扁的，像一個厚厚的小烙餅。那就是所謂 膠牙餳 了。本意是在請灶君吃了，粘住他的牙，使他不能調嘴學舌，對玉帝説壞話。"魯迅詩中提到"黃羊"的典故，出於《後漢書·陰識傳》："宣帝時，陰子方者至孝有仁恩。臘日晨炊，而灶神形見，子方再拜受慶;家有黃羊，因以祀之。自是巳後，暴至鉅富。至識三世，而遂繁昌，故後常以臘日祀灶而薦黃羊焉。"陰子方看見灶神，殺黃羊祭祀，後來交了好運。從此，殺黃羊祭灶的風俗就流傳下來了。

唐宋時祭灶的供品是相當豐富的。宋代詩人范成大的《祭灶詞》對當時民間祭灶作了極其生動的描寫： 古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。雲車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘鬆米餌圓。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。婢子鬥爭君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門，勺長勺短勿復雲，乞取利市歸來分。

中國春節的習俗11

壯族

壯族的春節從年三十至正月七年級、八年級，共三天。除夕，家家殺雞宰鴨，蒸制扣肉、粉精肉、叉燒肉等。除夕的米飯要蒸得很多，象徵富裕。飯桌上要有白斬雞，有老人的家庭，還要燉豬腳和燉整雞。粽子是壯族春節必不可少的食品，但在三十晚上卻不吃。壯族的粽子是較高貴的食品，大的一、二斤重，小的有二、三兩。除此還有一種“鳳莫”，意為特大粽子，重達一、二十斤。粽子味香堪稱一絕。正月七年級和八年級有客人至要吃粽子。春節期間要舉行對歌、打陀螺、跳舞、賽球等文體活動。

藏曆新年

據藏族學者説，在古老的年代，西藏並不是冬春之交過年，而是夏天過年，“麥熟為歲首”，“雪山下，麥子黃了，快樂的新年來了。”現在，雅魯藏布江中游地區，都有秋收前過“望果”節的傳統。人們穿古代服裝，騎着馬，沿豐收的青稞地轉圈祈禱，還要騎馬射箭，圍着篝火跳舞狂歡，既娛樂自己，又娛樂本地的保護神。相傳，這都是古代西藏六月過年的遺留。

還有在藏曆十月七年級過年的，“麥收為歲首”。拉薩東面四百公里、雪山和原始森林環繞的工布(林芝)地區，到現在還是藏曆十月七年級過年，稱為“工布洛薩”。藏史記載，工布地區歷史非常久遠，早在吐蕃王朝建立之前，西藏的原始宗教苯教就在這裏非常盛行。藏曆十月過新年，源起於那些古老的時代。

大約公元13世紀，薩迦王朝統治西藏的年代，藏胞便在藏曆正月過年了。但農民們往往提前在十二月七年級過年，稱“索朗洛薩”(農民新年)。因為到藏曆正月，春氣萌動，備耕繁忙，農民已沒有心思過年了。

新年要穿最漂亮的衣服，戴最珍貴的首飾，即使是經濟條件較差的人，也要預備一件過年的袍子，或者一兩樣粗糙的裝飾品，藏話叫‘薩舉”，即新裝。這些當然出自藏胞愛美的天性。但也有説法，神王辛者曲傑，要從銅鏡裏觀察世人的生活，大家穿得漂漂亮亮，他高興，再給世人一些恩惠，穿得破破爛爛，他心煩，降下災害和瘟疫。因此，過年穿新衣，有取悦於神王的意思。

正月九年級，拉薩人成羣結伴，走出喧譁熱鬧的街市，來到東郊的寶瓶山和西郊的藥王山，插經旗、掛彩幡，祭祀山神和水神。

藏曆正月初五，拉薩郊區的農人要舉行隆重的開犁禮。農人們穿上節日的盛裝，強壯的犏耕牛打扮得更加漂亮，額頭貼着酥油圖案，犄角上插着紅旗和彩色羽毛，肩上披掛綵緞，緞子上綴滿貝殼和松石，尾巴上繫着五彩繽紛的綢帶，用“花枝招展”來形容，是毫不過分的'。

蒙古族

蒙古族歷來崇尚白色，所以將農曆正月稱為“白月”，把過年節稱為作“白節”。蒙古族過年的準備工作從農曆臘月二十三即開始。除了掃除、沐浴、佈置蒙古包外，還要人着新裝，馬佩紅纓和新鞍。要把放有哈達的整隻牛、羊獻給至親厚友。除夕夜要吃“手把肉”以示閤家團圓。七年級凌晨先向長者敬辭歲酒，再向同輩敬酒，親朋間互贈哈達，恭賀新年吉祥如意。七年級給長輩拜年一定要在上午。

白族

白族從除夕開始互拜、贈送禮品。子夜過後，男女青年爭先挑水，以示勤勞。清晨，全家喝泡有米花的糖水，祝願日子比蜜甜。早飯後，孩子們由成人帶領到親友家給長輩拜年。耍龍燈、舞獅子、打霸王鞭是節日不可缺少的活動。

布依族

布依族在除夕前要準備粑粑、米酒等節日食品，除夕夜守歲至天明。雄雞報曉，姑娘們爭先恐後到河邊擔水，誰先擔回第一擔水，就説明她最勤勞、最幸福。

朝鮮族

朝鮮族除夕全家守歲通宵達旦，古老的伽耶琴和筒簫樂曲將人們帶入新的一年。在節日期間，男女老少縱情歌舞，舉行壓跳板、拔河等比賽。正月十五晚上舉行傳統的慶祝集會，由被推選出來的幾位老人登上“望月架”，以先看到明月為福，意味他們的兒孫健康、進步、萬事如意。隨後，大家圍着點燃的“望月架”，伴着長鼓、筒簫、嗩吶樂曲翩翩起舞。

達斡爾族

達斡爾語稱春節為“阿涅”。年三十早上，家家灑掃庭院，在大門的正前方用雜物和家畜糞碼成一個高高的垛，傍晚燃起垛後，輕煙繚繞，到處籠罩着節日的氣氛。老人們將大塊的肉、饃、餃子等食物拋進火堆，祝福人畜安康、五穀豐登。晚上全家吃手把肉並進行各種辭舊迎新活動。人們在房屋西側雪地上插上香，朝西叩拜，以示緬懷祖先。除夕夜家家吃餃子，餃子裏包有白線，意寓長命百歲。春節期間有曲棍球比賽、化裝舞會、聽書唱歌等遊戲。

高山族

高山族的人們在春節裏身着豔麗的民族服裝，成羣結隊歡聚在村邊寨頭暢飲美酒，並在樂器伴奏下盡情歌舞。有的村寨還舉行叉魚比賽，開展揹簍球、竿球等體育活動。

赫哲族

赫哲族的春節是一年中最快樂的節目。除夕夜家家做年飯、剪窗花、糊燈籠。大年七年級，姑娘、婦女和孩子們都穿上繡有云邊的新裝，到親朋好友家拜年。魚宴是赫哲族人款待客人的美味佳餚，有酸辣風味的“踏拉長”(生魚)、味香酥脆的“炒魚毛”和透明鮮紅的大馬哈魚籽。滑雪、射草靶、叉草球是赫哲族青少年迷戀的娛樂活動。

拉祜族

拉祜族在正月七年級至初四過大年，在正月初九至十一過小年。臘月三十晚上要殺豬、舂糯米粑，每家要做一對大的粑粑，象徵星星，表示在新的一年裏風調雨順，五穀豐登。拉祜族亦有大家聚集一起守歲的習俗。

滿族

滿族過春節時要貼窗花、貼對聯和“神”字。年三十全家包餃子，餃子講究有褶的，不能捏光邊的“和尚頭”餃子，恐日子過“禿”了。餃子要碼得橫豎成行，象徵新的一年財路四通八達，餃子不能擺成圈，恐日子過得沒有門路。

畲族

畲族過春節要舂餈粑，取其諧音，祝願在新的一年裏有好餈(時)運，日日粘粘(年年)甜。畲族祀奉“盤瓠”祖先，大年七年級，全家叩拜“盤古祖圖”(根據盤瓠傳説繪成的畫像)，講述祖先創業的艱辛。

土家族

土家族過春節要跳“擺手舞”。過去跳擺手舞時，要先在“擺手堂”掛三籠帳子，帳內掛豬頭、豬肉、香燭和野豬的頭、蹄等，然後由身穿紅色法衣頭戴法冠的老土司手持法器，帶關搖擺吶喊，男女老少都參加，拜了神後再跳舞。現在土家族除了跳擺手舞外，還要耍龍燈、耍獅子、表演戲劇和武術等。

侗族

“打同年”：能歌善舞的侗族人民過年期間，具有特色的羣眾活動是“打同年”。這項活動，有些像漢族過年的“團拜”，不同的是侗族以歌舞相拜會。龐大的“團拜”隊伍，載歌載舞到達一個村寨時，該村寨的婦女排成隊伍，用唱歌的形式提出各種問題，隊伍中的人也要用歌聲作答。侗族民歌“耶堂”大多在春節期間演唱，是一種唱跳結合的集體歌舞，無樂器伴奏。“耶堂”節奏歡快、熱情奔放。屆時男女分隊，男隊手挽手圍成圈，歌時速度快捷，舞時搖手頓足，歌聲洪亮，雄渾有力;女隊同樣圍成圈歌舞，動作卻輕柔幽雅，聲調悠揚，明朗動聽。

基諾族

“特毛且”是基諾族的傳統年節，意為“過大年”，是基諾人最隆重節日。每年夏曆春節前後舉行，具體日期各寨不一，由各村社長老“卓巴”(寨父)、“卓生”(寨母)測定。屆時長老敲響其家獨有的大鼓，宣佈新年開始，村社男女老幼便湧向長老家慶賀。家家户户端出提前釀好的米酒，擺上豐盛的食品，還要邀請附近村寨的親戚朋友前來歡度新年。當天晚上，全寨人聚集於廣場，燃起篝火，有長老和歌手領唱史詩，其場面頗為壯觀。青年男女對歌歡舞，通宵達旦，興盡而散。

佤族

佤族在大年七年級互相祝賀，特別要向寨子裏的長者拜年。拜年時，雙方互贈芭蕉、糯米粑粑和甘蔗，象徵團結和睦。滄源等地的佤族男女在節日晚上聚在廣場跳圓圈舞，老年婦女則穿長裙，幾十個人為一隊，手搭前人雙肩，邊唱古老的歌曲邊輕移舞步

漢族

春節又稱元日、元旦、無正、元辰、元朔、歲旦、歲首、歲朝、新正、首祚、三元或年、過年，為夏曆新年的第一天。由於曆法不同，各代歲首之日不盡一致：夏代為正月七年級，商代為十二月七年級，周代為十一月七年級，秦代為十月七年級，漢武帝時又恢復到正月七年級，並延續至今。“春節”，各代所指也有區別。漢代指立春這一天，南北朝指整個春季，到了近代才指正月七年級。它是我國曆史最悠久、活動內容最豐富、禮儀最隆重、場景最壯觀、食品最精緻的一個傳統節日，全國56個民族中的53個(除去藏、白、傣族)都要舉行盛大的家宴或族宴慶賀，故又稱“元日大慶宴”。

中國春節的習俗12

中國傳統春節的來歷

春節和年的概念，最初的含意來自農業，古時人們把谷的生長週期稱為“年”，《説文。禾部》：“年，谷熟也：。在夏商時代產生了夏曆，以月亮圓缺的週期為月，一年劃分為十二個月，每月以不見月亮的那天為朔，正月朔日的子時稱為歲首，即一年的開始，也叫年，年的名稱是從周朝開始的，至了西漢才正式固定下來，一直延續到今天。但古時的正月七年級被稱為“元旦”，直到中國近代辛亥革命勝利後，南京臨時政府為了順應農時和便於統計，規定在民間使用夏曆，在政府機關、廠礦、學校和團體中實行公曆，以公曆的元月一日為元旦，農曆的正月七年級稱春節。

在節前要在住宅的大門上粘貼紅紙黃字的新年寄語，也就是用紅紙寫成的春聯。屋裏張貼色彩鮮豔寓意吉祥的年畫，心靈手巧的姑娘們剪出美麗的窗花貼在窗户上，門前掛大紅燈籠或貼福字及財神、門神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，所有這些活動都是要為節日增添足夠的喜慶氣氛。

春節的習俗

春節是我國一個古老的節日，也是全年最重要的一個節日，如何過慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。

1、掃塵

“臘月二十四，撣塵掃房子”(據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗)。按民間的説法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄託着人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。每逢春節來臨，家家户户都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六合庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢着歡歡喜喜搞衞生、乾乾淨淨迎新春的歡樂氣氛。

2、貼春聯

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家户户都要精選一幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高。

春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。“門心”貼於門板上端中心部位;“框對”貼於左右兩個門框上;“橫披”貼於門媚的橫木上;“春條”根據不同的內容，貼於相應的地方;“鬥斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在傢俱、影壁中。

3、年畫

春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃墨重彩的年畫給千家萬户平添了許多興旺歡樂的.喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄託着他們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源於“門神”。隨着木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等經典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。我國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國年畫的三大流派，各具特色。年畫以後發展成掛曆，至今風靡全國。

4、爆竹

中國民間有“開門爆竹”一説。即在新的一年到來之際，家家户户開門的第一件事就是燃放爆竹，以爆竹聲辭舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨着時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。

5、拜年

新年的七年級，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族族長帶領若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀幾個人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團拜”。由於登門拜年費時費力，後來一些上層人物和士大夫便使用帖子相互投賀，由此發展出來後來的“賀年片”。

中國春節的習俗13

春節是春天第一個節日，習俗也很多,比如：寫福字、畫兔爺、投劍、刻板年畫、頂羽毛、篝火晚會、放鞭炮……媽媽為了讓我瞭解春節習俗，帶我去了一家酒店，酒店裏有廟會，這裏的廟會讓我瞭解更多的春節習俗。

廟會在大堂舉行,我和爸爸來到第一桌,一位阿姨給我了一個卡片説道：“上面有8個項目，每個項目蓋一個章，集滿8個章就可以抽一次獎。”

首先我去寫福字,阿姨給了我一張紅色正方形的紙,拿到紙後我又高興又害怕,高興是因為我學過書法，害怕是因為我怕我寫不好。但是最後還是寫好了。寫福字就是讓家裏平平安安,幸福美滿。

然後去了刻板年畫，有好多小朋友都在玩大老虎，我也玩的是大老虎。這個就是在一個帶有圖案的木板上塗上紅色顏料，用紙蓋上，拿蘑菇狀的木頭把圖案刻出來，把紙翻過來，就是刻板年畫。

又去了北京小吃，北京小吃就是猜北京著名的小吃。這是其它小朋友和我一起猜的，我猜對了：撒子、麻花、麻團、驢打滾和窩窩頭。

接着去了頂羽毛，我認為頂羽毛就是把羽毛立在手裏3秒鐘，阿姨卻説要立在手裏10秒鐘，我玩了好幾次才堅持住呢!頂羽毛太難了！

我還去了投劍，這個要把劍投在一個青銅做的花瓶裏，這花瓶高約30釐米，長約8釐米。一開始我投不進去。爸爸給做了示範我才知道我哪裏錯了，然後我又試了試果然投進去了。

又去了貼鼻子，貼鼻子就是把一個圓片片貼到小狗的'鼻子上，還要閉着眼睛。這個項目太簡單了我一下就貼上了！

最後我去畫兔爺,有好多好多人都在畫兔爺，樣子也不一樣，有的花花綠綠，有的整整齊齊。我畫的兔爺是由紅、黃、藍、綠、白和黑組成的。雖然我的兔爺不好看，但我還是很喜歡。

我和爸爸去了一個小棚子裏做花燈，我的花燈是由13根棍子，4張帶圖案的紙、一個鐵條、一個燈泡、8個三角套、一條線和一條掛鏈組成。我的花燈是四四方方的很好看。

晚上，大家圍着火跳起舞來。要放鞭炮了，幾位大漢拿走火把向掛滿鞭炮的架子扔去，霎時，架子上好像出現了許多金光閃閃的鳳凰，美麗極了。這真是一場壯觀的景象呀！

這些習俗代表以前人們過春節要幹什麼，也代表人們把春節重要的習俗留傳下來，所以我們也要把這些習俗留傳下去。

中國春節的習俗14

在民間人們還喜歡在窗户上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗户上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的`祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。

中國春節的習俗15

河南：

河南地處中原，是中華民族的發源地，“過年”的風俗不僅具有很強的代表性，深厚的文化底藴和地域特性使其又有明顯的獨特之處。

祭灶

在河南，春節的祭灶儀式尤為重要。這主要來源於一個民間故事：有一對老夫妻，他們只有一個兒子，兩人非常疼愛他，可沒辦法，家中貧困，只能讓兒子上煤礦去挖煤。有一次，老漢去探望兒子，在路上遇見一個光腳片的同路人，交談中得知，光腳片是閻王派來收回一百名礦工，老漢乞求不要收回他的兒子，光腳片應允，讓他別告訴別人。此事過了三年之後，在臘月二十二晚，老漢將此事講給自己的老伴，誰知被灶神聽去稟告了玉帝，玉帝隨之收回老漢的兒子，懲戒了光腳片。為此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮後，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭灶。

貼春聯

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家户户都要精選一副大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。

貼窗花和倒貼

“福”字在民間人們還喜歡在窗户上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的'喜愛，因它大多是貼在窗户上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

守歲

除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土誌》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。守得越晚越好。

湖南：

豐盛的年夜

飯大家都知道有俗語稱，江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣，這樣玩弄文字的目的在於形容湖南人嗜辣的飲食習慣。湘菜愛放辣椒，辣椒可説是湘文化的精神圖騰，製法也是多種多樣，辣字當頭，也兼顧色、香、味，讓食客吃罷汗流浹背，脣齒留辣，回味良久啊！這湘菜中有名的菜式卻都是普通之物，如老薑炒子雞，湘潭剁椒魚頭、毛式紅燒肉等，均是經濟實惠之物，價格與滋味都平易近人，因而廣受大眾食客追捧。

拜六神

打過開門炮，各家男女穿新衣。主婦燒佛茶，以江西瓷碗盛各種祭品，供於香案。中堂懸掛祖宗圖像，先拜祖宗，再拜六神（灶神、檐頭神、白虎爺、井神、土地神、財神）。民間認為這六位神祗，是每家的保護神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家業興旺。

拜祖

舊時正月七年級中午，在洞頭縣，各家要祭拜祖宗。其儀式由家庭主婦主持。先列供品，擺好酒盅、筷子，在酒蠱裏斟上黃酒。在神位和供桌中間要擺一條長椅，然後點起紅燭，並在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龕香爐上焚香。待紅燭燃過四分之三左右或香引將焚完，此時開始燒"金紙"（一種貼着金箔，折成元寶狀的紙錢，俗信經過唸經才有效），放鞭炮。最後撤饌，撤饌前要先移動供桌前的椅子。拜祖時，供桌上的禮品不準動；凡祭拜過的供品，除糕點果品外，均要重新煮過或經蒸氣熱過才能吃。否則，都認為是對神靈、祖宗的不敬。

拜茶

正月七年級早上，在洞頭島上至今還保留了一種叫拜茶的習俗。拜茶即以紅棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂"紅棗茶"，取其吉利之意：紅棗--日子越過越紅火，桂圓--閤家團圓、平安順利，年糕--步步登高。"拜茶"分兩部分：一是拜祖宗，盛小碗，供於灶神像前；二是拜灶神，都要焚香燃燭、燒金紙、放鞭炮。拜茶之後，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝湯的，所以，在以後的日子裏，或出門在外，或在家幹活兒，若遇雨受阻，人們便會以"正月七年級喝湯的"這話自嘲。喝過茶後，還要再燒線面吃，俗謂"長壽麪"，既是圖吉利，祝願全家老小長命百歲，又因喝茶不夠飽，作為添食，可收一舉兩得之效。

廣州：

年三十

行花街

除夕之夜，吃年飯、守歲和逛花市是老廣州辭舊迎新的三件大事。年三十晚上的年飯是越晚吃越好。

年七年級

拜神

凌晨祭祖拜神，殺雞。起牀焚香，放炮仗。這天互相拜訪，不問貴賤，奔跑往來好幾日，名曰“賀新歲”。七年級的中午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、髮菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”，希望這一年該吃的素菜都在這一天吃完，往後就可以大魚大肉了。

年八年級

開年

一大早，家中婦女要主持“開鍋”，下花生油，煎蘿蔔糕、煎魚。現代人更是喜歡將開年飯擺到酒樓吃，吃得越早越好。這天，鄰里和親友之間，往來拜節。廣東流行女兒攜家帶口回孃家。廣州的一些郊區農村還保留着“放生”的習俗，買活鯉魚，用紅紙蓋上魚眼，拜神之後到河塘放生。

年九年級

窮鬼日

通常不會外出拜年，因赤口，希望避免與人發生口角爭執。一些廣州人會選擇足不出户。這天如有人串門，會被當作窮鬼趕出門。

年初四

神落天

接財神回家。如果舊年不如意的可能用“一碗清水、三支香”。

北方過年，有一個影響極為廣泛的俗語：“二十三糖瓜粘，二十四掃房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年七年級扭一扭。”大致道出了北方農村過年的安排。

黑龍江農村與這略有區別：二十四掃房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七殺年雞，二十八把面發，二十九貼道有（對聯），三十走油，七年級磕頭。其中，貼道有是貼對聯的意思，黑龍江農村，按老規矩，水井上貼的對聯一般是“道有”，兩字為豎着寫，道字最後一笑“捺”同時作為有字的“橫”，意思是水連續不斷，什麼時候都有。三十走油，是用油炸面制的乾果之類，現在做的已經不多了。

黑龍江農村過年，一般始於臘月二十三，過了正月十五，年算過完了。

1.臘月二十三，要放一掛鞭炮，吃餃子。灶王爺和財神要昇天，即將舊的灶王爺像和財神像燒了，有的人家會擺些供品，堵住灶王爺的嘴，讓他們“上天言好事，下界保平安”。

2.臘月二十四，掃房，打掃衞生。

3.臘月二十六、七，要殺豬殺雞。不急着吃的肉，外面便是天然冰箱，直接送庫房凍起來。

4.臘月二十八，發麪，蒸包子饅頭和豆包，一部分作為貢品，供奉祭祀祖先用的。另一部分則為了吃，過年了，女人們也不會天天做飯，也要歇歇，也要過年。吃飯時，就取來熱熱就可以。現在這樣做的也不多了，麪食買着很方便。

5.臘月二十九，寫對聯，貼春聯。不僅人住的房屋貼，連雞窩豬圈羊圈牛圈都貼，印象中，牛圈經常貼的一幅對聯便是“牛似南山猛虎，馬賽北海蛟龍”，雞窩貼“金雞滿架”，豬圈貼“肥豬滿圈”或“大豬年年有，小豬月月增”。除了春聯，還貼窗花剪紙、掛帖和年畫。

6.臘月三十，早晨要放鞭炮，下午要吃餃子，接神，迎接祖先回來，有家譜的人家，會將家譜貼上，沒有家譜的人家，會用紅紙寫一張“三代宗戚”，貼在牆上，擺上供品供奉。同時，也迎接灶王爺和財神回來。有一些人會印許多財神像到各家送，這是送財，各家是不能不要，而且還要賞些錢的。

年夜飯一般要有豬蹄和雞爪，意味撓錢靶子，來年多多撈錢。年夜飯不能吃蝦和東北人經常吃的酸菜，蝦與瞎諧音，酸是變質了的意思，不吉利。年夜飯最好有雞有魚，象徵着新的一年大吉大利連年有餘。晚上守歲。一晚上的垃圾不能往外扔，似乎除夕夜扔垃圾是要倒錢，不吉利。午夜鐘聲響起，要給祖先家譜和家中長輩磕頭拜年，長輩要給小輩壓歲錢。