[精]冬至的來歷與習俗4篇

冬至的來歷與習俗1

冬至的來歷

冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有"冬至大如年"之説。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為"冬節"，官府要舉行祝賀儀式稱為"賀冬"，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載："冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。"所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個"安身靜體"的節日。

唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

冬至的習俗

冬至的習俗：古代紀念

冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有"冬至大如年"的説法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。

冬至的習俗：現代民俗

很多地區在冬至這一天有祭天祭祖的習俗，現在仍有一些地方如江浙、閩南一帶在冬至這天過節慶賀。另外民間有以冬至日的天氣好壞與來到的先後，來預測往後的天氣。

冬至的`習俗：九九消寒

入九以後，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一"九"日，相約九人飲酒("酒"與"九"諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。

冬至的習俗：台灣民俗

在我國台灣還保存着冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者於冬至或前後約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱"祭祖"。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為"食祖。"冬至節祖先，在台灣一直世代相傳，以示不忘自己的"根"。

冬至各地習俗：廣東

廣東人流傳着一個説法："冬至大過年"，把冬至看得像過年一樣隆重。人們冬至一般祭祖，還要到墳墓前掛紙，俗稱"掛冬"。有的地方冬至宴客以魚肉臘味蜆菜合煮，眾人環鍋而食，稱之"圍爐"。在這天，除了要吃團圓飯、吃湯圓。

冬至各地習俗：寧波

"吃了湯果大一歲。"，寧波有"拜冬至"，按照老寧波的習俗，要做冬至羹飯。冬至日早上還要吃一碗甜甜的番薯湯果，寓意把之前的黴運全部"翻"過去。酒釀圓子、湯糰這天吃上幾個，寓意團圓、圓滿。老寧波人還要做一道烤菜年糕，寄託"年年高"的美好心願。

冬至各地習俗：長沙

長沙民間以冬至為起點，九天為一個時間段，作有《數九歌》曰：

"初九二九，相逢不出手(手插在袖筒或口袋裏);三九二十七，檐前倒掛筆(冰柱);四九三十六，行人路途宿(回家過春節);五九四十五，窮漢階前舞(贊春、送財神);六xx十四，枯椏枝發嫩刺;七九六十三，行人路上脱衣裳;八九七十二，麻枴子(青蛙)田中嗝;九九八十一，脱去蓑衣戴斗笠。"，長沙舊有聚族人於宗祠祭祖的習俗，屆時殺豬宰羊，大辦"冬至酒"。舉行祭祀儀式。各家還有吃糯米飯，做黴豆腐，煙燻臘肉。

冬至各地習俗：福建

福建，冬至流行"搓丸"、"貼丸"、"饋丸"，丸子的顏色有紅有白，有的被捏成小巧玲瓏的玩具，如做成豬頭、豬腳，還有荔枝、桃、香蕉，象徵興旺吉祥。

冬至各地習俗：杭州

在杭州，人們把冬至吃剩的魚頭和魚尾放在米缸裏過夜，隔天再取出來吃，這樣寓意着"吃剩有餘"。

冬至各地習俗：江蘇

在江蘇，人們非常重視冬至，前一夜稱"節夜"，也稱"除夜"，制糕以祭祖，並饋贈親友，設席宴飲，稱之"節酒"，也稱"分冬酒"。有的人家以黃酒加糖漿製成冬陽酒。

冬至的來歷與習俗2

每年12月21或22日太陽到達黃經270°時為“冬至”，“至者，極也”。《月令七十二候集解》：“十一月中，終藏之氣，至此而極也。”《通緯·孝經援神契》：“大雪後十五日，鬥指子，為冬至，十一月中（夏曆）。陰極而陽始至，日南至，漸長至也。”《恪遵憲度抄本》“日南至，日短之至，日影長至，故曰冬至。

冬至日陽光幾乎直射南迴歸線，北半球白晝短，黑夜長，開始進入數九寒天；其後陽光直射位置向北移動，白晝漸長。諺雲：“吃了冬至面，一天長一線。”由於太陽輻射到地面的熱量，仍比地面向空中發散的少，故在短期內氣温繼續降低。天文學上規定冬至為北半球冬季開始，氣候學上則以每5天的平均氣温低於10℃的始日作為冬季開始。

冬至前後，北半球獲得輻射少，但夏半年地面積蓄的熱量尚未散盡，故這時温度還不是低的時候。冬至後雖日照逐漸增多，但地表熱量收支仍然是入不敷出，所以氣温在一段時期內仍繼續下降。冬至日我國大部地區將進入隆冬時期，常遭強冷空氣，甚至寒潮襲擊。我國大部分地區冷的時期都是在1月份，故民間有“不過冬至不冷”之説。冬至時節，我國江淮之間到大巴山以北的廣大地區平均氣温已降到0℃以下，進入一年中冷的嚴寒季節。我國人民把冬至過後的日子稱做“數九寒天”，不同的地區都流傳着不同的反映本地冬至後，天氣由冷到冷再逐漸轉暖的變化規律及物候現象的“九九歌”。

“大雪過後冬至連，興修水利抓肥源。”冬至後，大部分地區田間管理工作較少，應集中力量抓緊時機大搞農田水利基本建設，同時積肥送肥，為春種做好準備。農業上的很多害蟲和病菌都是在農作物殘留在田間的樁茬或秸稈內和雜草上過冬的，應結合冬季積肥清除田間殘茬和雜草，及時處理棉稈、玉米秸稈和穗軸，焚燒或加工成飼料，以消滅過冬的紅鈴蟲、玉米螟等。華南這時氣温一般仍在5—10℃或以上，田野裏仍是一派生機，要施好菜、麥臘肥，防止凍害。還要注意防止油菜早苔現象，萬一起苔應及時打去，打苔應在晴天進行，留下兩三個節，打後及時追施有機肥。

在我國古代對冬至很重視。冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的説法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中説：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。”説明古代對冬至日的重視。

現在，一些地方還把冬至作為一個節日來過。北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。有的地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。

還有一些以冬至天氣看後期冷暖的.諺語有：“冬至出日頭，正月冷死牛”、“冬至有雨明春暖”等。以冬至風向預測後期天氣的諺語有“冬至南風百日陰”，“冬至一場風，夏至一場暴”。以冬至冷暖預測後期天氣的諺語有：“冬至冷，春節暖”，“明年暖得早”等等。

冬至吃什麼食物

餃子

冬至的時候要吃餃子，一般人都會在早晨的時候吃一點作為早飯。有人會説吃了餃子在冬天的時候就能不凍耳朵了，當然這是因為餃子和耳朵比較像，所以才有的説法，其實只是一個美好的寓意，實際上起不到這樣作用，大家應該要知道。

冬至的時候一般人們會吃羊肉、青菜、白菜或者是韭菜做成的餃子，肉和蔬菜搭配，這樣營養會比較豐富。選擇那些熱性的食物來包餃子，這樣吃了之後就有暖身的作用，不至於在冬天的時候感覺到冷，這個技巧大家可以注意一下。

羊肉

冬至的時候吃點羊肉也是很好的，在北方的很多地區都有這樣的習慣。因為羊肉是一種滋補效果很好的食物，而且又是熱性的，熱量比較高，鐵元素的含量也很高。所以在冬至的吃點羊肉能幫助造血，增強禦寒能力，達到補氣血的效果。

八寶粥

冬至吃八寶粥也是我國的一大習俗。中醫認為食用粥類可以養胃，並且喝粥也有一定的滋潤效果，正好對抗冬季乾燥的特性。

為發揮禦寒作用，我們在煮粥的食材上可以選用偏温熱或平和健脾胃的食物，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發揮創造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。

餛飩

冬至養生吃餛飩，餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。除了形態相似，冬食餛飩，有利於寒冷季節熱能的儲蓄。

湯圓

冬至養生吃湯圓，湯圓有着“團圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是温熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，適合在冬天食用。

冬至的來歷與習俗3

起居。

在起居上，應早睡晚起，等待陽光出現才出外活動。同時也要多穿衣服，避免不必要的户外活動，防止陽氣過度的消耗。“起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也”，冬令時節若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。儘量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、卧不極疲”。

寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。

運動。

運動方面，由於大雪節氣萬物潛藏，運動養生同樣要順應自然規律，不宜做過於劇烈的活動，而應在“藏”字上下一下功夫。比如每天在陽光好的時候做做舒展運動（上午9—10點鐘或下午2—3點鐘）。

飲食。

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天裏，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類。天寒地凍，首選温補類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進補的'佳品。但過多地進食温補類食品，容易上火。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海蔘、龜肉、甲魚、鮑魚等。

黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃後，又容易引起體內積熱而致病；食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環，有損人體健康，因此，冬季飲食宜温熱鬆軟。

情緒。

冬至養生也要重點養心，要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無憂。進入冬季，有些人便會顯得意志消沉，這可能是患上了“季節性情緒病”。季節性情緒病是精神抑鬱症的一種，病人每每在陽光減少的冬季，對身邊事物提不起興趣，還伴有嗜睡、多吃、易怒、過敏等病症。有抑鬱情緒的老人可以在冬天堅持多曬天陽，還可以每天做一些簡單的瑜伽動作，尤其是靜坐和冥想的練習，能讓心情舒緩下來。同時注意生活起居，按時休息和睡眠，不做熬夜的“夜貓子”。

情緒低落時，不妨做做其他事情來分散注意力。儘量與人接觸，這樣可以將憂鬱減到最低程度。

冬至的來歷與習俗4

冬至，俗稱"冬節"，在古代是很隆重的節日。在二十四節氣中，冬至也最受重視。

古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但春天已經不遠了。這時外出的人都要回家過冬節，表示年終有所歸宿。閩台民間認為每年冬至是全家人團聚的節日，因為這一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認祖宗的人。

冬至這一天是一年中最長的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做"冬至圓"，為了區別於後來的春節前夕的"辭歲"，冬節的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒過完，但大家都已經長了一歲。

我國各地的風俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時，經常應孩子們的要求捏一些小動物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時都很高興。吃冬至圓以前，在門窗桌櫃牀燈的後面，都要分別粘一個冬至圓，稱為"耗晌"，要等到"送灶"以後才能烤食。如果這時家裏有孕婦的'話，冬至圓發了，就會生男，否則就會生女。吃冬至圓時入口必須成雙成對，以求吉利。吃到最後只剩兩粒，已婚的人將會萬事如意，剩下一顆，單身未婚者將會凡事順利。還有些家庭在傍晚，用應時的果品、三牲拜神祭祖。也有在這一天"曬冬米"的，就是把白米用水洗過，在這天的陽光下曝曬後收藏起來，留給日後有病的人煮粥吃。

冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之説。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。