端午節吃美食注意健康

端午將至，市面上已經開始售賣各種各樣的粽子，雖説粽子的味道獨特備受人們歡迎，但在食用粽子的時候還是有諸多注意的地方。如果在食用方面出現問題，不但對自身健康產生危害而且還易使疾病纏身。

吃粽子應該注意什麼

想要在享受美味的同時，又有益自身的健康，所以在吃粽子時就要注意以下的幾點方可!

1、不可多吃

粽子備受歡迎的主要原因與它自身美味有較大的關係，因為粽葉與糯米的結合，讓人聞起來清香，會增加人的食慾。

雖説粽子好吃，但不能多吃。因為粽子是由糯米制作而成，其黏度是非常高的，如果過量的食用不但不利於消化，而且影響腸胃的健康。

除此之外，粽子本身的膳食纖維比較缺乏，人們會用豬油及肉類進行包粽子，這樣的粽子雖美味，但含有的脂肪較高，再加上人們吃粽子時會蘸着糖一起食用，這樣易使人體攝入過量的糖分，對健康不利。

不要看粽子不大，其實它的含量相當於一碗半的米飯，其熱量高達450卡路里，如果一次吃幾個粽子，易使人發胖。所以，根據以上的內容，小編建議大家每次食用1-2個粽子，不可多食!

2、吃粽子時可與其他食物一起搭配食用

光吃粽子對自身的健康顯然是不利的，這時不妨在吃粽子時搭配一些蔬菜一起食用，會有驚人效果。

為何要搭配蔬菜一起食用?因為吃粽子難免會讓人出現消化不良的症狀，如果搭配麥芽水、白蘿蔔一起食用，會有促進消化的作用。

或者再搭配黑木耳、洋葱、土豆一起食用，具有通便的功效。在吃粽子的時候實在沒有菜搭配一起吃，可以煮點清湯，如冬瓜湯、絲瓜湯，在吃完粽子之後最好搭配點水果食用，利於膳食纖維的攝入，在促進消化的同時，還可以達到營養均衡的目的。所以，大家不妨在吃粽子的時候喝點湯。

3、選擇含有膳食纖維含量較多的粽子

由於食用粽子易使人出現消化不良的症狀，這時不妨多選擇食用粽子餡是紅棗、豆沙等含有較多膳食纖維的食物，易促進腸胃消化的作用，不易出現胃脹。對於消化不好的人羣，可以選擇這類粽子。

炎炎夏日的來襲讓一些朋友們忙着曬好身材，另一些朋友們忙着享受夏季的美食，但是有一部分人去卻遭受夏季的食物陷阱，不僅容易出現疾病還會出現肥胖現象。那麼夏季生活中有哪些食物陷阱呢?這些食物陷阱又會給健康帶來哪些危害呢?

下面小編將和大家一同來了解夏季的飲食問題，以及夏季飲食需要注意哪些原則?

甜蜜陷阱

夏季天氣炎熱讓很多朋友都希望通過雪糕、冰淇淋等降温，而且隨着現代人對食物要求的提到，冰淇淋也演變出諸多口味，如草莓味、香蕉味、巧克力味、奶油味等等。

這些甜蜜又美味的冰淇淋在帶來味道上滿足的同時也給健康帶來了不小的傷害，容易導致肥胖、食慾不振和血糖升高等問。

首先，冰淇淋因為使用了大量糖、奶油等物質，容易導致熱量升高，一般半斤重的冰淇淋中含有的熱量相當於一天食物所提供的所有熱量。也就是説每天吃一罐冰淇淋等於吃掉兩天的飯食，肥胖的出現也不再奇怪。

其次，冰淇淋中還含有大量的添加劑，食用之後對健康並不利，如果長期如初，腸胃受到冷的刺激，容易出現消化不良、食慾不振等問題。

再有，冰淇淋中的大量甜味劑還會導致血糖升高，加重腎負擔。

所以，冰淇淋雖然美味，但卻帶來了甜蜜陷阱，對兒童來説冰淇淋吃多了容易導致腹痛、腹瀉，甚至會因為受寒而出現咳嗽、發燒。

細菌陷阱

夏季氣温升高讓很多蔬果得以大量上市，但是隨着氣温的升高和濕度的增加，還為細菌的繁殖提供了條件。所以夏季也是細菌中毒的高發季節。

首先，可以生吃的蔬果類食物如果清洗不乾淨，上面容易攜帶細菌、寄生蟲等，稍有不慎着出現食物中毒。

其次，夏季天氣炎熱也導致了食物容易腐敗，尤其是暴露在高温和空氣中的剩菜剩飯，很可能在6個小時內就發生腐敗。

再有，夏季氣温升高也給昆蟲的繁殖提供了條件，植物因此在農藥使用量上有所增加，導致農藥殘留增多，尤其是表面凹凸不平的食物。

另外，蚊蟲、蒼蠅、蟑螂等如果在食物上停留也會導致細菌和病毒的傳播，對健康並不利。

除了以上的粽子口味之外，粽子還有豬肉、雞肉、鹹鴨蛋等餡兒。雖説這些粽子也能為人體提供較多的營養成分，但對於粽子是比較特殊的食物，小編建議大家最好選擇含有膳食纖維較多的粽子，利於人體健康!

4、吃粽子前一定要將粽子蒸煮熟

由於粽子的儲存方式比較特殊，一般是放於冰箱進行冷凍儲存的，所以，在蒸煮粽子時，最好蒸煮時間較長點，謹記一定要蒸煮熟透之後再食用。

因為粽子本身的糯米和餡兒屬於易變質的食物，如果不蒸煮熟，人體易出現腹瀉、食物中毒的現象。

5、不可食用變涼的粽子

多數人都有這樣的習慣，喜歡涼吃粽子，殊不知這樣吃粽子的方式會使人體出現胃腸道疾病。

因為變涼粽子本身黏度比較強，人體食用後是較難消化的，對自身的健康是不利的。所以，想要食用粽子，最好熱一熱之後再食用。

6、吃粽子時不宜太快

每年都會出現因為吃粽子時的速度過快而出現消化不良的症狀，嚴重的還會危害自身的生命，尤其是兒童、老年人。

對於以上兩種人羣易出現吃粽子而噎着的現象，所以小編建議大家，吃粽子時，最好細嚼慢嚥，小口小口食用，不要大口且快速吃完粽子。

7、吃粽子時可以邊喝茶

在吃粽子的同時不妨喝點茶葉水，因為茶葉可以促進消化，降低消化不良及胃脹的現象。但不能過多的飲用，適量飲用即可。

粽子雖美味，但並非人人都是可以食用，對於以下的.幾種人羣最好不要食用，對健康不利。

哪些人羣不宜食用粽子

1、心血管病患者

生活水平的提高，人們對於食物的也有較多的要求，尤其是粽子。市面上售賣諸多品種的粽子，如肉、雞肉、紅棗等，除此之外，還會在製作粽子的過程中添加諸多調味品，這使一個普通的粽子變成高脂肪、高蛋白的食物。

對於這樣的粽子對健康的壞處諸多，尤其是患有心血管疾病的患者。另外，對於患有高血壓、高血脂、冠心病的人羣也是不宜食用的。

因為會增加他們血液的粘稠度，影響自身的血液循環，從而加重心臟的負擔，對健康不利。所以，小編建議這些人羣最好少食用粽子。

2、腸胃不好的人羣

對腸胃不好的人羣最好不要吃粽子，因為粽子在蒸熟之後，自身會釋放一種膠性物質，會一直消化酶的分泌，易是人體出現消化不良及腹脹的現象。

另外，粽子本身主材料是糯米，會在胃中停留過長的時間才可以消化掉，同時會刺激胃酸的分泌，易使人增加患上慢性胃炎、食道炎的機率。

對於已經患有胃病的人羣，如果食用粽子，會出現潰瘍穿孔、出血的症狀，所以，小編建議腸胃不好的人羣最好不要食用粽子。

3、糖尿病患者

對於糖尿病患者，最好不要食用過甜的粽子，因為這類粽子的含糖分較高，損壞胰島功能，使自身的血糖上升，從而加重病情。

如果實在想吃粽子，最好不要食用含糖分的粽子，在吃粽子的時候也不要蘸着糖吃，這樣可減少因為糖分過多而出現血糖升高的現象。

結語：粽子備受人們歡迎的主要原因是因為它的味道獨特，但由於人們吃粽子時有諸多不注意的地方導致自身的健康出現異常。所以對於食用粽子時要注意的地方還是要了解，這樣才能健康的食用它。