情人節下飯菜推薦

打算這個情人節在家做點好吃的，但本人廚意實在不怎麼樣，所以下週要先試下。素菜可以做什麼，我現在肉菜已經想了三個了。還有湯做什麼比較好。

打算做的有，都是在網上找的，有木子的博客裏，還有我一直喜歡吃，但不會做的。在網上查了，下週先試下。

主菜：

骨軟肉嫩的南乳排骨

材料：上好肋排3條，南乳2塊，老抽和鹽少許，冰糖3大匙，八角2粒

1、將3條相連的沒切開的排骨攔腰斬成四大件，然後放入開水中氽一下，撈起放入高壓鍋中，加入剛剛浸過排骨麪的水量即可，煮20分鐘就關火。

2、待高壓鍋冷卻後將排骨取出，換炒鍋加少許油燒開，把排骨放入翻炒一下，接着加入剛才高壓鍋內的肉湯（看排骨的酥軟程度來加，如果肉已經很容易掉了就加少一點），把南乳，老抽，冰糖等一起加入，蓋上鍋蓋用小火來悶，等水快乾時就可以上碟了。

多彩牛肉粒

材料：牛肉4兩，青紅椒一隻，洋葱半隻，蕃茄3只（裝飾用）

1、牛肉切粒，用生油，生粉，鹽，胡椒粉，糖，酒先醃半個鍾，青紅椒洋葱切小粒

2、番茄約在四分之一處切開，把裏面的`漿和硬的芯去掉，做成小杯樣

3、先燒開油，把所有切成小粒的菜倒進去翻炒2分鐘，然後推到鍋的一邊，放牛肉進去炒一下，看牛肉外面全變色了就差不多了，混合所有東西翻炒幾下就出鍋

燒丸子：

做鬆軟丸子訣竅是在肉餡裏放些麪包渣，沒有面包渣可以用饅頭來帶替。具體做法是饅頭去皮（必須是放了一兩天的饅頭）然後用手揉成碎末放入拌好的餡裏，一般一斤肉餡裏放兩個饅頭就可以了。 這樣炸出的丸子鬆軟好吃。