春節吃團圓飯誤區及菜譜推薦

導語：春節期間，家家户户都到了最熱鬧最團圓的時候。新年的聚會中，圍坐桌旁，大人們分享着這一整年的經歷，寶寶們則嬉笑打鬧分享着美食和童趣。不少家庭的聚餐分為大人桌和孩子桌，這樣做，能夠有效的保證大人和寶寶都吃到愛吃的，能吃的，這就提醒了我們，春節將至，怎麼為寶寶們準備幾道香氣四溢的“大餐”呢？

團圓氛圍最濃厚的新年聚餐時間到了，大魚大肉可是每年必不可少，不過，寶貝們的年夜飯可是有點“小挑剔”，爸爸媽媽們一定要注意，春節期間寶寶的飲食不可疏忽大意。

誤區一：餐前先喝甜飲料

不知從何時開始，各種甜飲料成了客人落座之後必不可少的選擇。特別是兒童，不能飲酒，家長便會縱容他們喝可樂雪碧等飲料。然而，碳酸飲料不僅營養價值極低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下，純果汁、菜汁和鮮豆漿是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。

誤區二：海鮮滿桌不嫌多

一些食客特別喜歡河鮮海鮮類產品，總覺得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。其實，水產品儘管營養豐富，口味鮮美，卻也是污染的“重災區”。如果一桌當中海鮮和魚類菜餚比例過高，總攝入量必然較大，污染物質更有超標風險。這不僅會加重身體的解毒負擔，嚴重時甚至可能發生中毒。建議每餐的水產品控制在1～3個菜，食用量也要適當控制，每餐不超過200克為好。

誤區三：只吃菜餚不吃糧

眼下一個不成文的規矩，就是宴席上只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之後，才想起來是不是要上主食的問題。然而，空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物，不僅對消化無益，其中的蛋白質還會被浪費，併產生廢物。從營養和健康角度來説，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米飯，或者一小碗粥。這樣既能減少蛋白質的浪費，還能減輕油膩食物傷胃的問題。

除此之外，小編也特別提醒爸爸媽媽們注意：讓寶寶吃的安全最重要。

1、避免異物卡喉。父母注意不在跑動、跳躍、嬉笑時餵食；5歲以下幼兒不吃花生米、瓜子、果凍等食品，以免發生嗆咳。吸入異物後處理要點：邊讓孩子面朝下，頭部放低，在孩子背部重拍，將異物震出，邊急送醫院做全面檢查和施救。

2、春節要探親，孩子容易水土不服、飲食不當導致生病。父母要注意孩子的飲食習慣和規律，或備些藿香正氣口服液。

3、給孩子吃魚、雞時要避免魚刺或小骨頭劃傷孩子嬌嫩的`嗓子。

4、美味菜餚與均衡營養一個都不能少。春節餐桌上的食材豐富，卻往往以高蛋白為主，維生素的攝入反而可能會降低，所以適當的營養補充，保證寶寶的營養均衡也不要忘記。可以選擇營養素配比豐富，並富含微量元素和礦物質的營養素給寶寶“加餐”，如營養18種維生素和礦物質的善存小佳維等，讓寶寶的健康升值。

為此，小編特別準備了幾道適合端上寶貝餐桌的新年餐，作為媽媽們的參考。

推薦：紅燒豬蹄

食材：豬蹄、白糖、幹辣椒、葱、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、料酒、植物油

星級媽媽“述一”的做法

營養分析：豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。

小編提示：媽媽們一定要注意選用大節骨頭，如寶寶太小，可以將肉剔除下來給寶寶食用，以避免小骨頭卡在寶寶喉嚨。

推薦：小兔吃蘿蔔

食材：胡蘿蔔，西蘭花，鵪鶉蛋

星級媽媽“丹丹的嘛麻”的做法

營養分析：

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。

胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症等功能。

小編提示：年齡小一點的寶寶對於外形可愛的食物都喜歡用手抓，媽媽們一定要注意寶寶食用過程中的衞生情況。

推薦：天地響

食材：香菇，蘑菇，鍋巴片，火腿腸

星級媽媽“丹丹的嘛麻”的做法

營養分析：

香菇又稱香菌、冬菇，素有“植物皇后”之譽，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。

小編提示：過油炸鍋巴的時間不要太久哦~~

春節，是孩子們最盼望的日子。營養搭配，造型精緻的團圓飯則是媽媽們送給寶寶們的春節小禮，媽媽們快快動手嘗試一下，讓寶寶吃的開心又健康。