雪糕製作方法大全

如今夏天來很久吧，大家在家宅日子還多嗎？是不是還是有點燥熱呢？今天小編帶給你們雪糕製作方法，讓大家好好學習一下怎麼做雪糕，好好在這夏天利用自己做雪糕過好這個夏天。那麼，下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。

雪糕製作方法

炎炎夏季，每到週末，是不是想愜意在家吃支雪糕，躺在沙發上看本雜誌，或者是貓在房間裏吃冷飲，網上衝浪呢。那麼學會自制雪糕，會使你這種想法更具有趣味性哦，來，跟我一起學習如何在家自制雪糕吧。

雪糕中含有糖類，由牛奶中乳糖和各種果汁、果漿中果糖以及蔗糖組成，其中有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要營養物質。

雪糕所含脂肪主要來自於牛奶和雞蛋，有較多卵磷脂，可釋放出膽鹼，對增進人記憶力有幫助。脂肪中脂溶性維生素也容易被人體所吸收。

一：草莓雪糕

材料

雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯，雲呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。

製作步驟

1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌;

2、在鍋中將其餘砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開;

3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠;

4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時;

5、在固化過程中反覆攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎草莓碎，攪勻冷凍。

6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。

二：香蕉雪糕

材料

檸檬1個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。

製作

1、先取檸檬洗淨切開，擠汁待用;

2、白糖加水煮沸，過濾;

3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。

三：蘋果雪糕

材料

蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。

製作

先把蘋果洗乾淨，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻後於冰箱凍結即成。

四：鴨梨雪糕

材料

牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，製作製作方法與“蘋果雪糕相似。

五：咖啡雪糕

材料

牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液(兩個蛋量)。

製作

1、把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘

2、然後過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入温奶調勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調製器。

結語：通過上述講解，大家應該知道好多關於雪糕製作方法相關知識吧，看那麼多雪糕製作，大家一定也想自己手動做一個雪糕吧，好好學習一下吧，雪糕這麼受歡迎東西，可以好好解。希望小編介紹能對大家有所幫助吧。