杭白菊的飲用方法 杭白菊的作用

桐鄉素有“杭白菊之鄉”的美譽。其所產杭白菊佔全國飲用菊總量的十分之九，產品暢銷港澳台和東南亞地區，名聲遠揚，無人不知。下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閲讀！

沖泡方法

1、取胎菊3-4朵左右，放進放入400ml左右玻璃杯中;

2、加開水(100度)約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘，即可趁熱飲用;

3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前後茶湯濃度較均勻;

4、可加糖或蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，比如法蘭西玫瑰、枸杞等。

飲用方法

泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用100攝氏度的沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，衝入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶可根據個人喜好，加入冰糖、甘草、枸杞或普通茶葉飲用(隨個人口味)，這樣喝起來別具風味。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。

【貼心小提示】菊花茶由亮黃色變綠色，屬於正常現象，儘管放心飲用。白色菊花茶浸泡久了，將其中所含有的葉綠素、花青素(這類花色素屬水溶性色素)浸泡出來，從而導致變色。另外，可能用水的温度沒有掌握好，菊茶一定要用沸水沖泡。花青素的顏色會隨着酸鹼值而變，遇酸變紅，遇鹼變藍，顏色範圍從紅色、粉紅色、紫色到藍色，是一種天然的酸鹼指示劑。所以全國各地的水質不同，菊茶也因此會呈現亮黃色轉而為綠色，甚至淺藍色等，均屬正常現象。

生態習性

1.温度：耐寒，不耐高温，生長適温為15℃至25℃，花壇露地栽培-5℃以上能安全越冬，-5℃以下長時間低温，葉片受凍，乾枯變黃，當温度升高後仍能萌葉，孕蕾開花。

2.土壤：小白菊適應性強，不擇土壤，但以種植在疏鬆、肥沃、濕潤的壤土或砂質壤土中生長最佳。

3.水分：平時培養土保持濕潤，切忌長期過濕，造成爛根，影響生長髮育。

4.施肥：生長期內每半個月施一次氮、磷、鉀複合肥，比例為2∶1∶2。

5.光照：小白菊喜陽光充足，光照不足開花不良。

6.發芽適度: 15-23 ℃;生長適度:20-35 ℃。

7.播種期: 1-3月;開花期 : 5-7 月。

8.種子細子7-10發芽;葉4 片可移栽，株距20公分。

作用功效

含量及功效

杭白菊為菊科植物，花中含揮發油0.13%、菊甙、腺嘌呤、膽鹼、水蘇鹼及微量維生素A樣物質、維生素B、氨基酸及刺槐樹鹼等。

經祖國中醫和西醫學的共同研究表明，杭白菊泡茶飲用，具有以下功效：

1. 對中樞神經有鎮靜作用;

2. 有解熱作用;

3. 增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈作用;

4. 有抑菌作用，菊花水煎劑及水浸劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、乙型溶血鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核桿菌及流感病毒(PR3株)均有抑制作用。

杭白菊的元素含量：杭白菊中含鋅，鈉，鐵等元素，尤其是鐵的含量最高。鐵是細胞中的重要組成成分，三羧酸循環中有一半以上的酶均含有鐵，或需要鐵作為輔助因子。鐵和人體免疫防禦功能有密切的關係，它可協調鋅，鈣，鎂的體內代謝。杭白菊的鎳，鋅，鐵的含量較多，而對於鈉和鈣，野菊花要比杭白菊高，差別最大的是，杭白菊中的鉛含量是野菊的6倍之多，這與它們所生長的生態環境有關，也給我們人類敲響了環境鉛污染的危害性。由於杭白菊含有較低的鉛，含有較高礦物質，因此具有較高的醫療及保鍵價值。

杭白菊的作用：

一、杭白菊的正性肌力作用

1.杭白菊總提取物的正性肌力作用

將大鼠心臟進行Langendorff 灌流，並以MedLah生物信號採集處理系統記錄左室收縮曲線，計算心臟的收縮力學指標，包括：左室發展壓(LVDP)、左心室發展壓與心率之積(LDP×HR)、心室內壓最大上升(下降)速率(±dp/dtmax)，結果顯示，不同濃度抗白菊提取液能劑量依賴性地增加灌流心臟的 LVDP、±dp/dtmax及LVDP× HR。杭白菊中、高濃度時可導致心率減慢(P<0.05)。

2.杭白菊不同溶劑草取物正性肌力作用的差異

將杭白菊總提取物用不同溶劑萃取，仍可以顯著增加離體大鼠心臟LVDP、±dP/dtmax、HR×LVDP，但作用強度存在顯著差異，各萃取物對心肌收縮力的影響大小順序與其對冠脈流量的順序一致。

3.杭白菊對離體心室肌細胞收縮力的影響

應用酶解心室肌細胞，觀察機白菊提取物對單個心室肌細胞的影響，用MedEase視頻跟蹤計算機圖像分析系統記錄並分析心室肌細胞的收縮幅度(dL)、最大收縮速度(+dL/dtmax)、最大舒張速度(- dL/dtmax)和舒張木心肌細胞的長度(LO)。杭白菊總提取物及杭白菊不同溶劑萃取物中作用強度最大的部分，均可以濃度依賴性地增加單個心肌細胞收縮指標(±dL/dtmax 及dL)。

因此，不論從離體心臟，還是單個心肌細胞，杭白菊均顯示其正性肌力作用。杭白菊對整體動物心臟是否也有正性肌力作用的研究正在進行中。

二、杭白菊的抗心肌缺血作用

1.杭白菊對心臟冠脈流量(CF)的影響

對大鼠心臟進行Langendorff 灌流，並在灌流液中加入不同濃度的杭白菊總提取物(高、中、低濃度)，結果表明，杭白菊總提取物濃度依賴性地增加大鼠心臟CF，3倍於抗白菊高濃度的丹蔘注射液對 CF的增加作用仍低於杭白菊高濃度的作用。

杭白菊不同溶劑革取物仍可使大鼠心臟CF增加，但增加幅度差異較大。萃取物中作用強度最大的部分，其作用程度與同濃度總提取物相當，而其體積遠遠小於總提取物。選取抗白菊總提取物及不同溶劑萃取物中作用強度最大的部分，進行抗心肌缺血實驗，發現兩者均可以顯著改善心肌缺血再灌注時 CF的減少。

2.杭白菊對心肌缺血再灌注時CF及心肌收縮力的影響

結紮離體大鼠冠狀動脈左前降支(LAD)30min，再灌注30min，造成缺血再灌注損傷，實驗過程中記錄CF、LVDP、LVDP×HR、±dp/dt max。結果表明，一定劑量的杭白菊總提取物明顯改善缺血再灌注對 LVDP、±dP/dtmax、LVDP×HR和 CF的減低作用;杭白菊總提取物還可顯著對抗缺血再灌注引起的心肌組織超氧化物歧化酶(SOD)活性的'降低及丙二醛(MDA)含量的升高。

將不同溶劑革取物中對心肌收縮力及CF作用強度最大的部分進行Langendorff大鼠心臟灌流實驗，以全心停灌30min。復灌30min造成心肌缺血再灌注損傷，結果也證明該部分可以顯著對抗缺血再灌注後CF以及心肌收縮力指標LVDP、 ±dP/dtmax、LVDP×HR的降低表明該部分仍具有顯著的抗心肌缺血作用。

3.杭白菊提取物對缺氧引起的心肌細胞收縮力降低的改善作用

應用酶解單個心室肌細胞，觀察杭白菊提取物對抗缺氧/復氧對心肌細胞的的影響。結果顯示：在單純缺氧/復氧組，缺氧5min使± dL/dtmax和dL明顯降低(P <0.05)，對LO無明顯影響(P> 0.05);復氧1min時，±dL/dtmax 和dL略回覆，LO無明顯變化，但隨復氧時間延長±dL/dtmax、dL和 LO明顯降低(P<0.05);與單純缺氧/復氧組相比，杭白菊可以明顯減弱缺氧/復氧對±dL/dtmax、dL 和LO的抑制作用(P<0.05)。

4. 杭白菊提取物對缺氧引起的細胞內鈣降低的抑制作用

在分離心室肌細胞上，觀察到缺氧1、3和5min後電刺激誘導的細胞內鈣濃度([Ca2+]i)的變化幅度與對照相比分別降低22.91%、 32.68%和32.87%;在復氧1、3、5、 10min時[Ca2+]i的幅度分別為對照的76.04%、84.46%。86.41%和 85.25%，與單純缺氧/復氧組比較，含有一定濃度杭白菊的缺氧液使缺氧1、3和5min後電刺激誘導的[Ca2+]i的幅度與對照相比僅分別降低4.6%、5.7%和8.4%，在復氧1、3.5.10min時[Ca2+]i的幅度分別為對照的91.7%、97.6%、 100.3%和99.6%，顯著高於同時點的單純缺氧/復氧組。因此，缺氧可以引起心肌細胞內遊離鈣離子濃度降低，而杭白菊可以顯著抑制這種降低。

三、杭白菊抗心律失常作用研究

1.杭白菊抗烏頭鹼誘發的大鼠心律失常作用

大鼠分別腹腔注射(ip)高劑量、低劑量杭白菊提取物及生理鹽北、丹蔘注射液4.0ml/kg(6.0g/ kg)，以烏頭鹼30μg/kg誘發心律失常。研究結果顯示，杭白菊高、低劑量組及丹蔘陽性對照組均能使室性心動過速(VT)發生次數降低，持續時間縮短，VT出現時間顯著延遲，心室顫動(VF)出現時間延遲，心律失常評分顯著低於對照組，且所用抗白菊劑量小於丹蔘，而對上述指標的改善作用大於丹蔘組。

2.杭白菊抗氯仿誘發小鼠心律失常作用

小鼠分別ip一定劑量的杭白菊，奎尼丁(30mg/kg)、生理鹽水，然後以氯仿誘發心律失常。研究表明，杭白菊組及奎尼丁組VF發生率顯著小於生理鹽水組，而轉律率顯著高於生理鹽水組。在本實驗中，杭白菊的作用大於奎尼丁。

從上述結果看，杭白菊對心臟具有多種作用。在目前進行的研究中，我們還發現杭白菊對血管有顯著的舒張作用，此種舒血管作用為非內皮依賴性，具體機制正在研究中。因此杭白萄是一個具有良好前景的潛在的。肝血管活性藥物。

分類標準

特級：花型完整，花瓣厚實，花朵大小均勻;無霜打花、黴花、生花(蒸制時間不到，造成不熟曬後邊黑的花)、湯花(蒸制時鍋中水過多，造成水燙花，曬後成褐色的花);入水泡開後花瓣玉白，花蕊深黃色澤均勻;湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘醇微苦。

一級：花型基本完整，花瓣較厚實，花朵大小略欠均勻;霜打花、生花、湯花在5%以內;入水泡開後花瓣白，花蕊呈黃色;湯色澄清，淺黃清香，甘微苦。

二級：花朵大小略欠均勻;霜打花、生花、湯花在7%以內;入水泡開後花瓣灰白，花蕊淺黃;湯色澄清、淺黃較清香，甘微苦。

生產問題

1.乾燥

花中所含的芳香油都是低沸點化合物，掌握乾燥的最高温度為50℃，若提高烘乾温度，花香愈來愈低，當烘温達到70℃時，花香揮發耗盡，被烘的菊花已變成無飲用價值的花渣。而鮮花含水率大於80%，經蒸青後含水率90%，如此高的含水率，用50℃烘乾是不現實的。因此，杭白菊乾燥還得靠天——太陽曬乾。

2.採用新技術

鮮花用微波殺青，殺青後再曬乾，香氣好，花朵不粘連，外形較好看。但一台15kw的微波機，每小時只能殺青10kg鮮花，製作成本高，花農不易接受。若用滾筒或鍋式殺青，則花瓣隨着花蕊捲縮成像黃豆一樣的顆粒。 如用制爭清茶的蒸青機殺青，則蒸後花朵粘結成團，曬乾也是很大問題;如用制磚茶的烘房烘乾，操作煩瑣，還不如曬乾來得簡單方便。總之，杭白菊的機械化製作是當前值得研究的一大難題。