阿拉棒的做法教程
1. 準備材料。黃油軟化,備用。
2. 將軟化的黃油、糖粉和雞蛋混合在一起,稍微攪拌一下,不要打發。
3. 倒入低面,揉成麪糰。揉成麪糰後,靜置鬆弛半小時。揉好的麪糰應是比較乾的(因不同品牌的麪粉吸水性不一樣,需酌情調整面粉的用量,以保證揉好的麪糰,既能成團又不會太濕軟)。
4. 在案板上撒一些麪粉,把鬆弛好的'麪糰放在案板上檊成厚度約為0.5釐米的長方形面片。
5. 把檊好的面片,用刀切成一條條的長條。
6. 兩手拿起一根長條的兩端,扭幾圈,再放到鋪了錫紙的烤盤裏,在做好的餅乾條上刷一層全蛋液。
7. 將烤盤放入預熱好180度的烤箱,上下火,中層,烤約25分鐘,至表面金黃色即可。
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