做飯菜譜家常菜做法

導語： 在家中製作健康飲食，對你的身體健康是一種保護。飯館裏的菜，不僅油大，而且食品安全很讓人擔心，所以，在家中，通過簡單的烹飪，就可以吃到美食，何樂而不為呢。下文就介紹了家常菜譜的做法大全。

一 麻辣帶魚

食材的準備：

帶魚、花椒粉、料酒、鹽、花椒、八角、醬油、白糖、胡椒粉、五香粉、水澱粉

製作方法：

1 將帶魚清洗乾淨，然後切成段，備用。

2 將姜切成片。把帶魚用薑片、花椒粉、鹽和料酒，醃製大概2個小時左右。

3 在鍋中放入適量的油，油熱後，放入帶魚，炸到兩面成金黃色，再加入適量的乾紅辣椒、花椒、八角、料酒和薑末。

4 加入適量的醬油、白糖個醋，再放入人五香粉和胡椒粉，加入適量的.清水，再蓋上蓋，煮大概5分鐘左右。

5 最後，勾一個芡，就可以出鍋了。

鹽酥蝦

食材的準備：

蝦、葱薑蒜、紅尖椒、料酒、幹澱粉、食用油、鹽、胡椒粉

製作方法：

1 將蝦處理乾淨，去掉頭，再用料酒醃製一下。

2 將葱薑蒜和辣椒都切成沫，備用。

3 將蝦瀝乾水分，再用幹澱粉裹上。

4 在鍋中放入適量的油，油熱後，放入蝦子，煎炸。蝦子變色後，撈出，再復炸一次。

5 最後，鍋中留少量的油，油熱後，放入葱薑蒜、辣椒來爆香，再放入蝦，加入適量的胡椒粉和鹽，就可以出鍋了。

以上就是家常菜譜的做法大全。製作家常菜，其實非常簡單，只要你掌握了基本的操作方法，你就可以製作出很多的美食來。千萬不要以為做飯很難，只要你心細，就沒有什麼困難。