家常土豆燒牛肉的做法

土豆燒牛肉是東北地區和東北亞寒温帶地區人民最喜歡的一到菜，土豆燉牛肉這道菜在民間可算做是一到民間的菜餚。下面是小編收集整理的家常土豆燒牛肉的做法，希望對您有所幫助！

　　土豆燒牛肉做法（一）

食材選取

牛肉350克，土豆250克，洋葱100克，青椒100克

調料搭配

白糖、料酒、鹽、咖喱粉

做法步驟

1、就牛肉切丁、焯水，放入高壓鍋中，等氣壓閥響以後用小火燉制20分鐘。

2、將土豆切丁，洋葱和青椒切片備用。

3、將鍋裏倒入油，燒熱，倒入洋葱翻炒出香味，放入土豆，青椒翻炒至變軟。

4、將燉好的牛肉加入到之前燉的'牛肉湯裏面，放到鍋中大火燉。

5、在20分鐘以後，土豆燉爛加入咖喱粉，再燉幾分鐘，加入調料即可。

　　土豆燒牛肉做法（二）

食材選取

牛腩、胡蘿蔔、土豆、洋葱、大棗

調料搭配

八角、老抽、葱、姜、蒜、小茴香、花葱、料酒、熟芝麻

做法步驟

1、牛腩洗淨切塊，土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊，洋葱切塊備用。

2、將牛肉放入鍋中加涼水，焯水，吐盡血沫，撈出衝淨。

3、鍋中倒入少許油燒至6成熱，放入姜、蒜、八角爆鍋，然後倒入牛肉翻炒，加入適量水和料酒，大火燒開，轉至小火慢燉1個小時，加入白糖、鹽、胡椒粉進行調味。

4、加入老抽進行調色，並放入大棗大火收汁。

5、將鍋裏放少許油，燒熱放入胡蘿蔔、土豆，洋葱翻炒至熟。

6、將翻炒熟的土豆、洋葱、胡蘿蔔哥牛肉一起燉5分鐘入味即可出鍋，在曬上一些熟芝麻體色即可。