土豆燒肉的家常做法
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燒肉色香濃郁、肥而不膩。下面是小編為你帶來的土豆燒肉的家常做法 ,歡迎閲讀。
健康功效:
五花肉:補腎、滋陰、益氣
土豆:和胃、解毒、消腫
青椒:增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料:
五花肉適量
土豆一個
青椒一個
紅椒一個
生薑適量
油適量
鹽適量
老抽適量
六月香豆瓣醬適量
菜譜做法:
1.選取五花肉做紅燒肉,肉質比較嫩
2.切成一釐米厚的肉片,備用
3.油燒熱
4.下肉片翻炒
5.煸炒至五花肉出油
6.加入醬油
7.翻炒片刻
8.加入涼水,水位沒過肉即可,加鹽
9.加一點冰糖
10.加生薑去腥
11.加六月香豆瓣醬,會有醬香的味道
12.大火燒開
13.轉小火蓋上鍋蓋燉,燉一個小時左右
14.待肉燉爛後
15.加入土豆,繼續燜,不要燜太久,燜太久土豆容易碎
16.待土豆熟了,大火收汁
17.收的'差不多的時候,倒入青紅椒翻炒
18.裝盤
菜譜小貼士:
土豆不要燜的太久,碎了就不好看了,五花肉一定要小火燉久一點,就很嫩了
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