刀豆燒肉的家常做法

刀豆燒肉作為燒肉中的一種，它既能漸少五花肉中的油膩，又能開胃健脾，着實是不錯的搭配。下面是小編收集整理的刀豆燒肉的家常做法，希望對您有所幫助！

　　刀豆燒肉做法

　　食材準備

五花肉500克，刀豆，八角，香葉，桂皮，葱姜，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽適量，黃豆醬適量，鹽少許。

　　方法步驟

1、將五花肉切塊，放入冷水鍋中，燒開去血水；

2、刀豆去掉兩端和豆筋，洗淨待用，葱姜切好待用；

3、鍋中放入少許油，燒熱後放入香料，葱姜炒香後放入五花肉煸炒；

4、然後加入適量水沒過肉，水燒開後轉為小火燉1小時，燉至肉爛後加入刀豆燉20分鐘至豆熟透；

5、然後轉為大火收汁即可出鍋。

　　刀豆燒肉的家常做法

　　食材準備

五花肉200克，刀豆200克，土豆100克，油鹽適量，糖，老抽，料酒，味精適量。

　　方法步驟

1、五花肉洗淨切塊後焯水，刀豆洗淨後掰成段；

2、土豆洗淨後切塊，鍋中少許油放入五花肉煸炒；

3、五花肉炒至微黃後放入料酒，加入老抽，加入適量水；

4、然後放入薑片，大火燒開，小火燉五花肉至熟，然後放入刀豆和土豆；

5、放入味精，燒至刀豆和土豆熟即可。