糖醋帶魚的家常做法介紹
第一步
將帶魚段的內臟外表清洗乾淨
第二步
用料酒、胡椒粉和少許鹽醃製15分鐘。
第三步
鍋中多放些油燒熱,下帶魚段炸制。
第四步
兩面呈金黃色時出鍋,瀝乾油待用。
第五步
將葱絲、薑絲、蒜片切好備用。
第六步
鍋中留底油,下葱絲、薑絲、蒜片煸炒出香味。
第七步
放入炸好的帶魚。
第八步
烹入提前配好的紹酒、醋、醬油調料,加少許湯。
第九步
放糖,入味後淋花椒油,炒勻即可出鍋。
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