糖醋鯉魚家常做法

第一步

糖醋鯉魚是由鯉魚製作的一道名菜，色澤金黃、外焦內嫩、酸甜可口、香鮮味美，來看一下糖醋鯉魚的做法。

第二步

將鯉魚收拾乾淨後，用清水洗去血水，然後瀝乾水分，在魚的兩面各劃幾刀

第三步

然後再加上胡椒粉、生抽、鹽進行醃製，要記得要均勻的塗抹在鯉魚身上的

第四步

做糖醋汁：用生抽、糖、醋、料酒、番茄醬、水，放入碗中，調成糖醋汁做備用。

第五步

當鯉魚醃好後，再將澱粉、麪粉調成的糊糊均勻的.抹在鯉魚身上

第六步

起鍋放多一些油，當油燒至七成熱時，提起魚尾，將魚頭放入油中炸一會兒

第七步

用勺子舀一些熱油，淋在鯉魚身上，當魚身上的麪糊凝固時，放入油鍋內，炸魚

第八步

當鯉魚炸至金黃色時，撈出控油

第九步

在鍋內留少許油，放入葱花、薑末、蒜末爆炒出香味，倒入糖醋汁，大火煮至濃稠

第十步

將煮的濃稠的糖醋汁澆在鯉魚身上即可。糖醋鯉魚就做好了。

第十一步

糖醋鯉魚的做法還是比較簡單的，但味道很棒，可以自己親自嘗試着做一下哦