銅川小吃

從面積上來講，銅川市是陝西省最小的一個地級市，但其地理位置極為重要，南面豐沃的八百里秦川之地，北靠奇特的黃土高原之陝北大川，境內資源主要以礦產為主，其他資源則相對來説較為貧乏，可其作為關中與陝北的銜接地帶，南來北往的物資交流則彌補其這一不足之處，使得銅川的美食具有了自身特色，以所處的地理為主來區分，由南至北可分為耀州、銅官、宜君三種類型。

窩窩面

始於清道光年間，距今已有100多年。凡是品嚐過銅川耀州窩窩面的人，都為它豐富的原料、特殊的風味、考究的技術、精細的刀工而讚不絕口。許多人都以遊覽藥王山、品嚐窩窩面為快事。許多年來，耀縣流傳着這樣一句話：“天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面”。

鹹湯面

是銅川特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。鹹湯面，鹹辣出頭，筋韌爽口。碗內生薑黃、葱韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而合諧，食後餘香盈口，周身微汗，使人食慾大振，頓覺輕爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食療之功效。

油茶泡饃

這種油茶，不是那種芝麻杏仁油茶，而是用家畜油和麪粉炒成的`一種油茶。它的歷史久遠，據知在清朝時期就有人賣，至今不衰，一直受到人民羣眾的喜愛。

雪花糖

每年入冬雪花飄落時開始生產，因其糖塊顏色白亮，牙咬糖塊時，糖渣紛落，宛如飄雪，故名雪花糖，俗稱渣子糖，是當地傳統食品。

攪團

用玉米等雜糧做成。先將水燒開，再把玉米或其它雜糧細細撒入開水中，邊撒邊攪，用温火熬煮，待結成團狀即成。吃時先在碗中盛入清湯臊子，調入油潑辣子、鹽等佐料，再把攪團放在碗中，用筷子把攪團夾成小塊，在碗裏清湯臊子中浸泡入，常見的有漿水、素菜、葷菜三種。四季皆宜，夏季食之最佳。

豆子面

銅川豆子面是一種吃豆見豆的麪食。它是先將黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、豌豆等多種豆子熬製成豆湯，再下入麪條煮燴而成。這樣做出來的豆子面，既避免了雜麪入口傷喉的不適感，又因有各種豆類的摻合增加了麪條的風味。面滑豆香，湯爽味美。

宜君老豆腐

老豆腐選料較為嚴格。雜豆，酶豆，癟豆全部篩選掉，剩下的純正黃豆用水洗淨，經石磨粉碎後，去掉豆皮，開始磨漿。其他的工藝和制豆腐相似。盛豆腐的大罐用棉布包裹，即使在冬天，老豆腐也是熱乎乎的。其次，碗裏的佐料也很講究，如小磨香油，芝麻醬，蒜泥，辣椒油，鹽水，醬油，醋等吃起來清香可口很有滋味。

驢蹄子面

驢蹄子面，據説起源於50年代困難時期，農人忙於農活，無暇做飯，於是用玉米麪和硬，直接用刀切成面片下鍋。既省時，吃了也頂飢。後來這一食品便流傳下來，如今生活水品提高了，則換成了白麪製作，面更筋道，配上精心調製的臊子，味道更是引得人口水直流。

漏魚魚

將綠豆粉和白薯粉混合的澱粉，用温水稀釋倒入沸水鍋攪煮成粉粥，舀入漏盆或漏勺中漏入涼水中冷卻凝固，撈出裝碗加熱酸菜調味料，也可直接加醬油、醋等調味料涼吃。形如小魚，青白髮亮，質有彈性。有香、鮮、酸、辣、鹹等多種味道，風味獨特。