關於開花饅頭的做法
第一步、用榨汁機準備需要的`蔬菜汁。
第二步、準備三個容器,分別用温水或温蔬菜汁溶解母,加入適量麪粉。
第三步、醒發3小時左右,麪糰發酵至原來的兩到三倍大,將小蘇打溶於少量水中,分別加入三個容器。
第四步、色麪餅最大,其次紫色,橘色最中間,銜接處抹一點清水,像包包子一樣捏起來,翻過來揉出圓形。
第五步、將做好的饅頭十字切花,露出雙重顏色,再次醒發15至20分鐘後裝鍋,大火蒸15分鐘左右,營養美味的開花饅頭就完成啦!
標籤:饅頭
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