怎麼自制番茄醬 番茄醬有什麼功效

番茄醬，tomato paste，或稱茄汁，是一種一般用成熟的番茄製作的、常用的調味品。番茄醬的基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香，肉桂、洋葱、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閲讀!

自制番茄醬的做法

1、番茄洗洗乾淨，去掉外皮;

2、放到料理機裏面打成番茄汁，倒進麪包機的'內桶裏;

3、加入砂糖20g;

4、根據個人口味加入適量食鹽;

5、然後加一點點白醋;

6、攪拌一下，麪包機內桶蓋上錫紙防止液體飛濺，然後開啟一個果醬程序即可!

主要功效

番茄的番茄紅素有抑制細菌生長的功效，是一種優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍;

醫學研究發現，番茄紅素對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌;

番茄醬味道酸甜可口，可增進食慾，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收;

尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。

禁忌與副作用

空腹、急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍患者忌食。

適量即可，不可以吃太多。