家常燒黃花魚美食做法
第一步
將新買的魚清洗乾淨,然後將鹽抹在魚的兩面,再向碗中倒適量的料酒,放上切好的薑絲醃製,
第二步
再將準備好的葱薑蒜切碎以備用
第三步
再拿一個碗,向碗中依次加入適量的生抽、老抽,蠔油,醋,澱粉,然後用筷子攪拌均勻以備用
第四步
將之前醃製好的魚兩面都抹上澱粉
第五步
向鍋中倒入大量的油,待油燒到冒煙時將抹上澱粉的`魚放進鍋中,待魚煎到兩面金黃時,將魚撈出,再將鍋中的油倒出一小部分,將之前準備好的葱薑蒜倒進鍋裏炒。
第六步
待炒出香味時將煎好的魚和準備好的糖醋汁倒進鍋中,加少量的水燉,燉到湯汁濃稠就可以出鍋了,紅燒黃花魚就做好了。
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