青椒炒豆腐乾的家常做法
青椒炒豆腐幹是一道傳統的家常菜,加入一些肉類就變成葷菜,所以這道葷素皆宜的菜比較適合各位的家常菜儲備技能之一。下面是小編收集整理的'青椒炒豆腐乾的家常做法,希望對您有所幫助!
青椒炒豆腐乾做法食材準備
豆腐乾300克,紅辣椒2個,青椒1個,花椒,葱姜適量,醬油,鹽,味精適量。
方法步驟
1、將豆腐乾洗淨,切成豆腐絲,然後青紅椒切絲,葱切段,姜切末;
2、鍋中油燒熱,放入花椒,葱段和紅椒爆香,然後放入豆腐乾翻炒;
3、接着加入醬油和鹽,放入青椒絲翻炒片刻,斷生後加味精調味即可。
小貼士
要先將豆腐乾炒熟,青椒很短時間就可以。
青椒炒豆腐乾鴨子做法食材準備
仔鴨適量,豆腐乾少許,青椒適量,八角,香葉,桂皮等香料,醬油,味精,鹽,油適量。
方法步驟
1、將鴨子切丁,青椒切塊,豆腐乾切塊,香料準備好;
2、鍋中放油,下入鴨肉翻炒,加入香料炒香,然後淋入醬油;
3、炒幹水分後炒至出油,然後加入豆腐乾,加入鹽提味,翻炒後加入清水煮2分鐘;
4、收汁後放入青椒,炒熟後加入味精炒勻,裝盤即可。
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