洋梨塔的做法步驟
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1. 先將奶油放在容器中攪拌打發,加入糖粉再次打發。
2. 接着將雞蛋分次加入步驟1中攪拌均勻。
3. 然後將杏仁粉和香草粉加入步驟2中混合。最後在步驟3中加入朗姆酒充分攪拌均勻備用。
4. 先將洋梨罐頭瀝乾水份,然後切成薄片待用。
5. 再將做好的餡料放在派皮中約七分滿。
6. 然後將步驟1放在步驟2的上面,稍微往下壓一下,擺入烤盤。
7. 接着將步驟3入爐以上下火180/180℃約烤25分鐘左右,出爐趁熱刷上鏡面果膏。
8. 最後待步驟4稍微冷卻後脱模即可。
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洋梨塔
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