白灼秋葵做法
本食譜來自elsa飛雪老師分享的白灼秋葵的做法,所屬分類:涼菜,需要烹飪時間:10分左右,烹飪難度:切墩(初級)。
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保護胃壁的`作用,還能促進胃液分泌,提高食慾,改善消化不良等症,因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益。第一次做秋葵,簡單的焯一下,搭配些醬汁竟然很好吃。
所需食材:
主料:秋葵200g,芝麻醬2勺,蠔油1勺,醬油1勺,涼白開適量
做法步驟:
1、將秋葵去蒂清洗乾淨
2、鍋中坐水燒開將秋葵加入焯2分鐘關火
3、 將秋葵撈出過一遍涼水控幹
4、取一個小碟子加入蠔油 醬油
5、加入芝麻醬,再加入些許涼白開,攪拌均勻
6、將秋葵和沾碟擺入盤即可
7、口感脆嫩多汁,滑潤不膩,非常好吃
温馨提示:
芝麻醬加水少時越拌越濃稠,稍微多加些就可以稀釋了
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