涼拌羊肝怎麼做好吃

　　篇一：涼拌羊肝怎麼做好吃

1.鮮羊肝用水浸泡2小時，其間換幾次水

2.鍋中加入適量水下羊肝，加入適量葱薑蒜，花椒粒，八角，料酒大火煮開

3.煮開後撇去浮沫，轉中火煮至用筷子扎沒有血水即可關火，加入少許鹽燜幾分鍾

4.煮熟的羊肝切薄片

5.香菜切碎，蒜切末

6.碗中加入少許鹽，糖，生抽，香醋，辣椒油拌勻即可食用

　　篇二：涼拌羊肝怎麼做好吃

1、原料：熟羊肝、大葱

2、羊肝切成薄片。

3、大葱切成絲。

4、切好的'葱絲碼放在切好的羊肝上。

5、取一碗，放入生抽、食醋。

6、放入麻油、辣椒油拌勻。

7、直接澆在碼放好的羊肝葱絲上即可。

　　篇三：涼拌羊肝怎麼做好吃

1.選新鮮羊肝一塊洗淨，在底部切幾道小口，取淨鍋放清水加鹽2克、八角、花椒、葱、姜和羊肝慢火煮開，打去浮沫關火，將羊肝撈出用涼水把外部沖涼重新入鍋。重複幾次直至熟透，晾涼後將熟羊肝切成薄片，置於盤中，將大蒜剝去蒜衣，拍碎搗成泥備用

2.香葱切段和羊肝放在碗裏，再放入剩餘調料，拌勻即成