2種家常蒜蓉西蘭花的做法
做法一
材料:西蘭花,油,蒜蓉,水少量,澱粉
做法:
1.西蘭花用水焯2分鐘左右,撈起備用;
2.鍋內倒油後加入蒜蓉(根據個人喜好添加),炒香後放西蘭花,加少量水,煮片刻後用澱粉勾芡。
做法二
材料:西蘭花1顆,白皮蒜適量,食鹽適量家常菜譜
1、蒜蓉西蘭花的做法掰成小朵。因為西蘭花表面豐富的花蕾,常有殘留的農藥,非常容易隱藏菜蟲,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鍾,菜蟲就跑出來了,還可有助於去除殘留農藥。
2、燒一鍋沸水,把洗乾淨的'西蘭花放裏面燙兩分鐘,然後撈出來泡在清水裏防止變黃。
3、大蒜剝皮,切成蒜末。炒鍋加油燒熱,下一半蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘,加鹽,臨出鍋前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盤。
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