豆芽燉豆腐的家常做法

家常黃豆芽燉豆腐的做法非常簡單易學，各位，各位，我們看看下面的豆芽燉豆腐的家常做法吧！

　　豆芽燉豆腐的家常做法

1.準備好所需的食材（黃豆芽、豆腐）和調料（葱、姜、八角）。

2.豆芽洗淨，放入鍋中煮半熟。

3.將黃豆芽撈出瀝乾水分備用。

4.豆腐切片，用開水汆一下。

5.將豆腐撈出後，用涼水過涼，撈出備用。

6.鍋中加少許油，倒入肉末（偏肥）煸炒出油。

7.倒入葱、姜、八角，炒出香味。

8.加入豆腐煸炒（喜歡韌一點兒的可以增加煸炒時間）。

9.倒入一碗水，燉3分鐘。

10.倒入黃豆芽，加適量鹽、老抽，大火繼續燉煮。

11.待湯汁剩一半時即可出鍋（也可根據自己的'口味調節湯的量）。

小貼士

用少許油煸炒豬肉末可以直接替換成鍋里加豬油，這樣煮出來的湯很香（當然也是依個人口味的，可以自己調節）。