家常菜孜然炒雞肝的做法
材料
鮮雞肝200克,芹菜兩根,尖椒兩個,蒜兩瓣,孜然粒適量,鹽適量,生抽一匙,料酒兩匙
做法
1、將雞肝洗淨;
2、芹菜切段,尖椒切塊,蒜切片;
3、燒水,水沸後倒入一匙料酒,接着放入雞肝,焯燙大約2分鐘,撈出,用清水衝去浮沫,適當切成小塊,瀝乾水;
4、炒鍋倒入適量油,冷油時即放入孜然粒和蒜片,中火,隨油温逐漸升高,慢慢炒出孜然和蒜的`香味;
5、倒入雞肝,轉大火爆炒兩分鐘,烹入一匙料酒去腥味,隨後入鹽和生抽炒勻,最後放入芹菜和尖椒略炒翻勻即可。
小訣竅
1、雞肝如果很大可以適當切小塊,但不要太小;
2、孜然在油温低時就放入,慢慢煸炒,孜然的香味會更濃郁。
相關文章
-
炒孜然肉片家常做法
孜然肉片還可以炒成飯來吃,再與蔬菜等一起炒,炒出來的飯便有孜然肉片的.香味,相信這是喜歡炒飯的人的最愛。下面請欣賞小編為大家帶來的炒孜然肉片家常做法,希望大家喜歡~炒孜然肉片家常做法步驟1.牛腱子肉浸泡洗乾淨,開水 -
孜然肉片炒飯的家常做法
【導語】孜然肉片炒飯,顧名思義,就是將孜然肉片與飯一起炒着吃。下面是小編為你準備的孜然肉片炒飯的家常做法,希望對你有幫助!孜然肉片炒飯的做法孜然肉片還可以炒成飯來吃,再與蔬菜等一起炒,炒出來的飯便有孜然肉片的香味 -
吃雞肝有什麼好處 3種美味雞肝家常菜的做法步驟
雞肝之中含有豐富的蛋白質,維生素,鈣元素等等,尤其是其中鐵質的含量最為豐富,是孩子非常適合用來補鐵的一種食物,雞肝中的維生素A的含量遠遠超過一般的魚肉,蛋奶等食物,不僅能夠保護我們的視力,而且能夠舒緩眼睛疲勞。本文是 -
孜然洋葱炒牛肉的家常做法
洋葱,形狀呈球體,有點扁,多吃洋葱對人體有殺菌的作用,洋葱的.吃法也很多,洋葱可以搭配肉來吃,也可以搭配雞蛋吃,下面給大家介紹的就是孜然洋葱炒牛肉的家常做法,一起來看看吧。準備好原料。牛肉垂直肌肉紋理切成0.3cm厚的薄片 -
孜然煎雞翅的家常做法
導語:喜歡孜然顆粒香味的不張揚,能很好地跟其他味道融合,不似孜然粉那樣的直接而霸道。它不濃烈,卻可以慢慢地回味,同樣的香料,不同的姿態,各有各的精彩。烤雞翅好吃,也比炸的要來的健康,可是不是家家都有烤箱的,雞翅用平底鍋慢 -
豬肝怎麼做好吃-爆炒豬肝的做法-豬肝家常做法
你喜歡吃豬肝嗎?豬肝有哪些做法?怎麼做會比較好吃呢?以下是本站小編收集的豬肝的幾種做法,僅供大家閲讀參考!炒豬肝的做法1.豬肝用水泡1小時,把豬肝的血水去除2.豬肝切片用料酒、食鹽、醬油醃20分鐘3.紅尖椒切塊,大蒜切 -
雞雜炒菜心的家常做法
雞雜屬“三高”食物,配以菜心烹炒,在營養上得到了平衡;而菜心也因此在味覺上沾染了些許人間煙火。下面一起來學習下雞雜炒菜心的做法吧。材料:菜心500g,雞雜一大碗,生抽,砂糖,生粉,姜,蒜,葱,雞精,料酒,鹽,麻油,油做法:1、雞雜洗淨切碎, -
包菜炒雞蛋的家常做法
在家裏想要做包菜炒雞蛋嗎,那麼應該如何做更好呢?下面就和小編一起來看看吧。 包菜炒雞蛋的家常做法1、先把包菜洗趕緊,然後用手撕碎備用。2、乾?辣椒切碎、蒜頭切碎、生薑切片。3、把雞蛋打碗裏攪拌成蛋液。4、鍋中 -
炒雞蛋菜譜家常做法
炒雞蛋菜譜家常做法篇一菜譜簡介特點:鮮香可口。材料原料:鮮蝦仁2兩,雞蛋3個調料:精鹽一錢五,味素5分,花椒水、葱末各少許做法1、蝦仁片薄片,收入碗內,打入雞蛋,加鹽、紹酒、味素、葱末調拌均勻。2、炒勺放一兩半油,燒熱後 -
孜然牛排的家常做法
歇後語:小菜園裏的韭菜答案:你算哪一蔸