無油版糖醋排骨的做法
無油版糖醋排骨沒有添加一滴油,也不用擔心炒糖色一不小心會糊,酸甜脱骨的無油糖醋排骨,一個人可以吃掉一整盤,完全不油膩。下面是無油版糖醋排骨的'做法,歡迎參考閲讀!
製作步驟:
原料圖
特別説明一下這個薄荷葉,其實我們當地把這個叫十香菜,感覺應該是薄荷的一個品種,但無從查起。煮肉時加一點這個,成菜的味道很特別。
葱切大段,薑切片。
取部分葱姜加入鍋中,倒一勺料酒,對排骨進行焯水。
準備調料,一勺老抽。
兩勺生抽,這樣子味道好顏色也好。
六勺醋,因為醋在加熱過程中要恢發一部分,用量較大。
蕃茄醬三大勺。
焯好水的排骨,用流動的水洗去浮沫。
高壓鍋淨鍋後加一鍋底水,不能沒過排骨,高壓鍋銷水效果較好,不用特別多水。
倒入蕃茄醬外的所有調料和餘下的葱姜。
大火燒開上汽後轉中火二十分鐘,開鍋後試一下味道,如果需要調整,進行調整。
倒放蕃茄醬,大火煮三至五分鐘。
下入薄荷葉,出翻均勻出鍋。
小貼士:
如果不用高壓鍋,水量要一次加足,如果中途需要加水,一定要加開水,不能加涼水,避免肉質變老變柴。
相關文章
-
糖醋排骨怎麼做好吃 美味糖醋排骨家常菜做法步驟
排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上葱,和一些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。本文是本站小編精心收集的糖醋排骨怎麼做好吃,僅供參考!糖醋排骨怎麼做好吃糖醋排骨所需材料:豬排骨500g -
糖醋排骨怎麼做 4種地域風味糖醋排骨做法步驟(圖)
川味糖醋排骨最大的特點是:雖然是酸甜口的菜,但還是少不了辣椒、大料類的調味品。本文是本站小編精心收集的糖醋排骨怎麼做,僅供參考!糖醋排骨怎麼做糖醋排骨的做法步驟1. 排骨讓店家斬成小塊,放在容器內,加1湯匙湯匙生抽和 -
非油炸糖醋排骨的做法
導語:怎麼做非油炸版好吃?學做非油炸版需要哪些食材?下面由小編為您整理出的.非油炸糖醋排骨的做法內容,一起來看看吧。非油炸糖醋排骨食材介紹精小排500克,食用油適量,鹽適量,冰糖50克,白酒半湯匙,老陳醋2湯匙,芝麻少許,葱適量, -
糖醋排骨怎麼做好吃圖解 糖醋排骨的營養價值
糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜。本文是本站小編精心收集的糖醋排骨怎麼做好吃,僅供參考!糖醋排骨怎麼做好吃簡單美味糖醋排骨的做法步驟1. 豬肋排剁小塊,熱水泡一會兒 -
家常版糖醋排骨的做法
導語:豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,下面由小編為您整理出的家常版糖醋排骨的做法內容,一起來看看吧。 家常版糖醋排骨的做法1主料豬肋排750克輔料紅燒醬油1小勺 香醋 -
無錫糖醋排骨做法圖解
“糖醋”中國各大菜系都擁有的一種口味。它源於江蘇的無錫,現在江蘇、浙江、四川菜中廣為流傳,常用於熘菜。下面是小編收集整理的.無錫糖醋排骨做法圖解,希望對你有所幫助!材料步驟1. 首先,將排骨切三釐米左右長2. 然後,姜 -
糖醋排骨用冰糖的做法
保安,指保衞治安,是一個職業工種,主要職責為防火、防盜、責任區域內的人身安全。通過保安人員的工作實施來保障,固定區域內安全,正常工作秩序、治安秩序、防範於未然。保安員工為轉正寫一份申請書,本文是本站小編為大家整理 -
糖醋排骨簡單的做法
時常能在雜誌照片上看到美麗的復古手提箱,卻總也不知道該去哪兒買。於是手工愛好者的血液沸騰了,出於自給自足的本能,我決定自己動手做一個。[手工布盒子教程]DIY復古手提箱作者:Kirara屋檐下的知更鳥用3mm厚的灰紙板裁剪 -
東北糖醋排骨的做法
這道糖醋排骨,用了東北銀常用滴炒糖色滴方法來給排骨上色,最後滴顏色真是漂亮鮮豔,看上去就食慾大動。下面是小編整理的東北糖醋排骨的做法,希望對你有所幫助!食材主料排骨750g輔料開水適量葱6g姜6g大料1枚紅色幹尖椒1個梅 -
糖醋排骨好吃的做法
糖醋排骨的調配汁只有滬菜會加番茄醬,滬菜口味偏淡 , 浙菜和川菜偏重 。滬菜浙菜的糖醋排骨屬於燒菜,而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的涼菜,下面為大家分享了糖醋排骨的做法,一起來看看吧! 糖醋排骨好吃的做法1用