小人仙的做法

第一步

在市場上購買優質的小人仙和其他喲啊用到的全部食材，注意選擇小人仙的時候一定要選擇閉口的小人仙，開口的不是活的.。回到家以後，最好把小人仙放在一個裝有一些水的盆子裏，在往裏盆子裏面加入一些食用鹽，讓小人仙自己慢慢的吐乾淨，然後把小人仙取出來洗淨，放在一個盤子裏備用。

第二步

在鍋里加入一些水，然後點火把水燒開，這時把小人仙放入開水中煮一會兒，看到小人仙都開口後，就可以把小人仙撈出來放在一個盤子裏，注意煮的時間不要太長，否則小人仙的肉就會都掉出來。放在一邊一會兒要用到。

第三步

在炒鍋放入適當的食用油，點着火，油熱後，把葱花放入鍋裏進行翻炒，翻炒的速度要快一些，因為葱花很容易被炒胡，一直炒到有香味冒出來的時候。

第四步

這個時候就可以把事先準備好的小人仙放入鍋裏，注意最好把小人仙裏面的水控乾淨。

第五步

放完小人仙后就要放入適量的辣醬，至於辣醬的多少可以根據自己的口味來定。

第六步

然後再放一點生抽，快速翻炒，等到炒均勻後，這道菜就製作完成了，現在可以起鍋食用了。